Праздничная закуска на конкурс:) стор. 12

Ура! Финал конкурса Kenwood на kashalot.com.  А мне не верится что я с Вами:) Спешу поделиться своей любимой закуской для дорогих людей  на любой праздник. Надеюсь Вам понравится :)

Почему выбрала именно это блюдо?

Все просто: я очень люблю баловать чем-то вкусненьким своих гостей,  это очень быстро и легко готовится( нам же еще нужно основные блюда приготовить и самой не сильно устать на кухне:)), это красиво и невероятно вкусно!

Итак нам понадобится:

• слабосоленая форель( семга, лосось, горбуша) 120 грамм
• 3 яйца
• сливочный сыр 150 грамм( не плавленый, консистенция творожная)
• 20 мл молока
• половинка спелого авокадо( можно заменить любой свежей зеленью)
• сливочное масло 15 грамм
• соевый соус  1 ч.л
• паприка 1 ч. л
• зеленый лук и икра для украшения

Делаем основу: смешиваем яйца, соевый соус, молоко и паприку для цвета

Затем готовим форму для выпекания: я застилаю пергаментом и смазываю сливочным маслом

Выливаю нашу основу и ставлю в духовку выпекаться на 10 минут на 160 градусов( температура и время зависит от Вашей духовки)

Тем временем готовлю так называемый соус: натираю на терке очищенный авокадо( кому нравится более маслянистая текстура можете воспользоваться бредером). Кто не любит авокадо, можете заменить зеленью - петрушка, укроп -  мелко нарубить - тоже будет очень вкусно!

Добавляю сок лимона - совсем немного. и половину нашего сливочного сыра

Все перемешиваю + добавляю немного кунжута)

Пока готовила соус - основа уже запеклась.

Посмотрите какая она красивая, за счет паприки имеет насыщенный цвет, нежная и ароматная

Выкладываю на полотенце и сворачиваю в рулет, чтобы потом не потрескались края

В скрученном виде даю отдохнуть 5 минут:)

Затем разворачиваю и перемазываю рулет сливочным сыром + кладу немного рыбки) сворачиваю

Вот такой красавчик получился:)  и ничего не потрескалось

Затем разрезаю порционно

Перевязываю наши рулетики зеленым луком( просто декор) и выкладываю  нежнейший соус

 Потом сверху на соус  порезанную рыбку и украшаю икрой

Я делаю такие рулеты в новогоднюю ночь, как альтрнативу бутербродам с икрой

Надеюсь Вам понравился рецепт)

Настолько я прониклась идеей этого конкурса, что он занял весомую часть моей жизни и я этому рада!  Хочу поблагодарить всех участников полуфинала за оригинальные блюда, за конкуренцию высокого уровня! Все достойные!

Я желаю Вам, чтобы все самые заветные мечты исполнились, мира, любви и добра:)

Спасибо за внимание!  И приятного аппетита :-)