Шоколад на кипятке со сливочно - малиновым кремом. В мультиварке и не только

Всем, ну или почти всем, известен давно этот бисквит "Шоколад на кипятке".

Но я например узнала о нем только вчера) Под вечер захотелось чего то "эдакого" сладенького и шоколадного...

Подробный рецепт этой вкуснятины в середине)...

 

 

 

 

 

Итак, для самого бисквита нам понадобится:

2 стакана муки

2 стакана сахара

2 яйца

1 стакан молока

1стакан крутого кипятка

6 столовых ложе какао

1,5 чайной ложки соды

1,5 чайной ложки разрыхлителя

1/3 стакана растительного рафинированного масла

ванилин по желанию

 

В емкости смешиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель

до однородной консистенции

в другую посуду вбиваем яйца и высыпаем сахар

хорошо перемешиваем(можно миксером)

вот так вот

добавляем молоко

подсолнечное масло

и хорошо все перемешиваем венчиком

потом берем нашу первую емкость и вливаем "яично-молочную" смесь

тщательно смешиваем

минут 5

получается густая консистенция

высыпаем в серединку соду

 

выливаем стакан кипятка

начинаем быстро все смешивать

опять же, это можно делать и миксером)

вот до такого состояния

смазываем чашу мультиварки маслом

выливаем наше тесто

у меня теста было до отметки 4

вот

ставим на режим "выпечка" на 85 минут.после,лучше оставить на пару часов отдыхать. а лучше на ночь.даже не открывая

включаем режим "Выпечка" на 1 цыкл(1 час),а потом еще раз, но в этот раз через 25 минут выключаем, поднимаем крышку и осталяем остывать на минут 15

пропеклось чудесно

бисквит получился около 10 см

шоколадный красавец)

бисквит лучше резать когда он остынет, потому что буду "развалины старого замка")

у меня вышло 3 коржа(по желанию можно было бы разрезать и на 5)).

а это в разрезе без какао(отдельно выпекала. получился еще выше чем с какао.

Для кремя можно использовать все что захотите. 

у меня это была банка сметаны(250мл)+малиновое варенье+Ароматизатор Ром Dr.Oetker и миндаль

верх посыпала просто сахарной пудрой, а верхушку украсила клубничкой

лучше конечно что бы тортик настоялся ночь) но мы понятное дело не дождалиь) и когда наша Стеша уснула в 23.00 то мама с папой уселись кушать тортик с чаем)

а вот так оригинально можно украсить кусочек этого замечательного тортика. это инжир

в разрезе

очееень пористый и сочный.не надо никакой пропитки

Приятного чаепития!!!

Кушаейте на здоровье и с удовольствием!

 

фото этого же торта)))только в разных интерпритациях)

 

 

 

 

Пока вы это читаете, кто-то покупает классную вещь меньше, чем за 50 грн на аукционе.

→ Смотреть все предложения

228 комментариев

  • Maryanaz 5 января 2014, 20:28

    А я узнала только сегодня..... вкуснотище наверное еще то!!!!!!!!!

  • ODiKa 16 сентября 2016, 14:05

    у меня в мультиварке еще и температурный режим запрашивало, оставила стандартный 130, надеюсь не сгорит ))))))

  • Наталия Логачева 10 января 2014, 14:52 1

    Все! Остановила свой выбор именно на этом бисквите для тортика на Старый НГ)))

  • Dasha89 29 мая 2016, 12:11

    подпишусь

  • Aleksandra__ 10 января 2014, 18:04

    не пожалеете)крем только не оченнь сладкий. с кислинкой

  • 2 комментария
  • Dushecik 2 марта 2016, 17:55

    Я очень довольна !!!! Саша, спасибо за инфу!!!))) Бисквит просто огромаднейший и вкуснющий!!!))) От рецепта отошла : 1. заменила растительное на сливочное , просто растопила. 2. залила соду не крутым кипятком, а чуть чайник постоял , и всё равно сода шипела и бисквит пористый

  • Dushecik 2 марта 2016, 17:57

    для крема использовала взбитый творог с сахаром, ванилью и чуть молока.

  • Dushecik 7 марта 2016, 15:31

    Сейчас заколотила без какао, планирую на средний корж по мимо крема еще банан подрезать. ;) Позже расскажу что получилось;)

  • Mysteryep 15 марта 2014, 08:41

    Делали этот бисквитик, но немного подгорел, хотя и маслом смазывали дно мультиварки. Делали со сгущенным молоком, ооочень сладко и ооочень вкусно. Большое спасибо за рецепт.

  • Natalie 2 июня 2014, 00:35

    Сделала вчера такой бисквит впервые по вашему рецепту.
    Офигительно вкусно! Спасибо!!!

  • 1 комментарий
  • Natalie 2 июня 2014, 00:45

    @Aleksandra__ Да и я, наверное, еще сделаю, пока клубника)).
    А делала со сметанным кремом и клубникой. Мммммм...

  • tanya26 23 ноября 2015, 09:10

    и я хочу,надо попробовать

  • Tatyana77 3 апреля 2016, 15:26

    Вкуснятина. Попробую испечь!

  • Tanya_211 16 июня 2014, 21:27

    спасибо, попробую)

  • Tratata 28 октября 2014, 10:10

    Афигеть, какой красавец!! И как это я без него раньше жила?!

  • Ромашка 28 октября 2014, 12:00

    Скажите, а в обычной форме можно? Не в мультиварке?

  • Aleksandra__ 28 октября 2014, 12:44

    Можно в духовке.в обычной форме.просто он высокий выходит.ну это от формы зависит

  • Tratata 28 октября 2014, 12:05

    Девочки, может кто-то уже в духовке электрической выпекал, при какой температуре и сколько по времени выпекать? И еще, в рецепте и сода и разрыхлитель, ложить что-то одно? Заранее спасибо откликнувшимся))

  • Aleksandra__ 28 октября 2014, 12:47

    До разделения клумбы было много комментариев.там девочки и по поводу соды писали и про духовку.
    Температура 180.время 45-60 минут. Если форма стандартная то час минимум.
    И соду и разрыхлитель. Если сделаете все так как расписано у вас обязательно все получится!!

  • Ромашка 28 октября 2014, 12:53

    Еще. Стандартная форма -ск. см?

  • Aleksandra__ 28 октября 2014, 13:19

    24 по моему.в общем которые обычно продают в магазинах)) круглая такя. бывают сьемные

  • Ромашка 28 октября 2014, 13:27

    Спасибо. Буду пробовать. Уж очень аппетитно выглядит.

  • OlgaKorea 11 ноября 2014, 09:33

    Ох, я о таком бисквите на кипятке не слышала! Как раз муж попросил тортик - буду экспериментировать :)

  • Alla0403 11 декабря 2014, 19:53

    Саша,спасибо за замечательный рецепт.А как вы делали верх на предпоследнем фото

  • Aleksandra__ 26 января 2015, 21:30

    Это покупная глазурь)

  • Marilena 31 декабря 2014, 10:37

    И я беру на заметку)

  • irriskka 31 декабря 2014, 17:02

    Пеку! Надеюсь получиться! Спасибо вам за рецептик!)

  • 1 комментарий
  • Viktoriya1981 31 декабря 2014, 22:23

    @Aleksandra__ Саша. твой тортик всегда бомба)

  • irriskka 2 января 2015, 14:09

    @Aleksandra__ Очень понравился, очень большой плюс, что все легко, правда поднялся не так как у вас. Пеку второй раз, поднимается лучше!
    Очень вкусно!!!

  • Aleksandra__ 26 января 2015, 21:30

    @irriskka Вы приловчитесь и будете потом понимать что да как)

  • Geronimo 31 декабря 2014, 22:51

    Надо попробовать этот рецепт, немного по другому выходило неплохо но местами недопропекался и выглядел скомкованный.
    интересно а без растительного масла можно?

  • Aleksandra__ 26 января 2015, 21:29

    Нет,нельзя.не то выходит

  • MissO 24 февраля 2016, 22:09

    А можно растительное заменить сливочным?

  • Aleksandra__ 25 февраля 2016, 09:01

    Не пробовала)

  • IrynaY 4 января 2015, 15:27

    Саша, испекла сегодня этот торт...очень вкусный!!!
    спасибо за рецепт:)

  • Aleksandra__ 26 января 2015, 21:28

    Пожалуйста)))))

  • Katrusya 25 января 2015, 19:53

    Саша, огромное спасибо. Это первый бисквит, который у меня получился!

  • Aleksandra__ 26 января 2015, 21:28

    ))) попробуйте еще без какао)) замените мукой.тоже вкусно)

  • Lapich 25 января 2015, 19:55

    Саша, а на предпоследнем фото как ты заливала и чем ?
    Я сегодня снова испекла, корж хорошо остыл и на 5 частей разрезала, супер просто.

  • Aleksandra__ 26 января 2015, 21:27

    Это такая глазурь а пакетике.известной фирмы .в кышене продается.хрустящая.такая же есть черная и розовая

  • Комментарий удален

  • Aleksandra__ 28 января 2015, 15:50

    Вода кипяток должна быть.там написано в рецепте))

  • Aleksandra__ 28 января 2015, 15:51

    @Aleksandra__ "выливаем стакан кипятка"

1 2 3 4 5 6
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб