Всем, ну или почти всем, известен давно этот бисквит "Шоколад на кипятке".
Но я например узнала о нем только вчера) Под вечер захотелось чего то "эдакого" сладенького и шоколадного...
Подробный рецепт этой вкуснятины в середине)...
Итак, для самого бисквита нам понадобится:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1 стакан молока
1стакан крутого кипятка
6 столовых ложе какао
1,5 чайной ложки соды
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1/3 стакана растительного рафинированного масла
ванилин по желанию
В емкости смешиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель
до однородной консистенции
в другую посуду вбиваем яйца и высыпаем сахар
хорошо перемешиваем(можно миксером)
вот так вот
добавляем молоко
подсолнечное масло
и хорошо все перемешиваем венчиком
потом берем нашу первую емкость и вливаем "яично-молочную" смесь
тщательно смешиваем
минут 5
получается густая консистенция
высыпаем в серединку соду
выливаем стакан кипятка
начинаем быстро все смешивать
опять же, это можно делать и миксером)
вот до такого состояния
смазываем чашу мультиварки маслом
выливаем наше тесто
у меня теста было до отметки 4
вот
ставим на режим "выпечка" на 85 минут.после,лучше оставить на пару часов отдыхать. а лучше на ночь.даже не открывая
включаем режим "Выпечка" на 1 цыкл(1 час),а потом еще раз, но в этот раз через 25 минут выключаем, поднимаем крышку и осталяем остывать на минут 15
пропеклось чудесно
бисквит получился около 10 см
шоколадный красавец)
бисквит лучше резать когда он остынет, потому что буду "развалины старого замка")
у меня вышло 3 коржа(по желанию можно было бы разрезать и на 5)).
а это в разрезе без какао(отдельно выпекала. получился еще выше чем с какао.
Для кремя можно использовать все что захотите.
у меня это была банка сметаны(250мл)+малиновое варенье+Ароматизатор Ром Dr.Oetker и миндаль
верх посыпала просто сахарной пудрой, а верхушку украсила клубничкой
лучше конечно что бы тортик настоялся ночь) но мы понятное дело не дождалиь) и когда наша Стеша уснула в 23.00 то мама с папой уселись кушать тортик с чаем)
а вот так оригинально можно украсить кусочек этого замечательного тортика. это инжир
в разрезе
очееень пористый и сочный.не надо никакой пропитки
Приятного чаепития!!!
Кушаейте на здоровье и с удовольствием!
фото этого же торта)))только в разных интерпритациях)
Коментар видалено
IdenA 22 березня 2016, 21:42
А можна рецепт крему?
Lelik_ 17 березня 2016, 19:25
Наконец-то и я добралась его испечь.Поставила в мультю,жду...
Aleksandra__ 24 березня 2016, 16:00
И шо..и как?))
Lelik_ 24 березня 2016, 20:32
Ой объедение!У меня тоже Декс,поднялся почти до самого верха.Теперь я точно знаю какой тортик буду печь доце на ДР.Спасибо тебе,Сашенька,БОЛЬШОЕ!
Svetlana_Jasmine 18 березня 2016, 22:43
Спасибо большое за рецепт! Сегодня опробовали. Получилось очень вкусно!!!
Margosha 20 березня 2016, 23:04
Сашенька,большущее спасибо за такой чудный рецепт! Это просто бомба! Мои домашние, теперь только такой тортик и заказывают))))
Aleksandra__ 24 березня 2016, 16:01
Кушайте с удовольствием!)
Irusik 23 березня 2016, 16:21
О чудо ,и у меня получилось !!!!!Длительное время не получалось что то испечь в мультиварке а по вашему рецепту вышло!!!Огромное спасибо!!!
Aleksandra__ 24 березня 2016, 16:01
Пажалста)
Nastena 3 квітня 2016, 18:07
класс
Lena_K 3 квітня 2016, 23:59
Красотень неимоверная! А у вас случайно пилы для коржей нет? Чем бисквит тонко порезать можно?
Aleksandra__ 4 квітня 2016, 16:53
У меня леска)))
Lesia2008 5 квітня 2016, 16:55
а я уже 4 раза делала - и все время не выходит, садится тесто
Aleksandra__ 26 квітня 2016, 00:17
Здесь учит что то не так делаете
Nimfa 26 квітня 2016, 10:20 1
все по рецепту)
Aleksandra__ 27 квітня 2016, 16:30
значит неисправна мультя/духовка
Nata777 6 квітня 2016, 21:50
Саша, Спасибо большое за рецепт!!! Два раза пекла, расскажу что у меня получилось. Первый раз - по привычке сахар добавила к муке с какао (где-то слышала, сухие и влажные ингредиенты смешивают по отдельности, а только потом соединяют ) и расстроилась, думала не получится, но к моему удивлению тортик получился идеальный, высокий и пористый. Второй раз сделала четко по рецепту и к сожалению комочки какао ни как не хотели растворятся, пыталась их раздавить блендером, ложкой, вилкой но часть все равно осталась, в итоге после выпечки тортик не много осел, а когда разрезала то комочки какао были на дне торта, но все равно вкусный!!! Какао у меня дешевый из АТБ. Девочки, у кого тортик оседает, попробуйте сахаром разбить эти злосчастные комочки какао.
Aleksandra__ 26 квітня 2016, 00:18
Я какао вместе с мукой через сито просеваю)))))
Tonya87 17 квітня 2016, 18:16
Огромное спасибо за рецепт. Торт вышел большим и влажным, теперь хочу попробовать без какао. Спасибо еще раз семья в восторге.
Aleksandra__ 26 квітня 2016, 00:18
Без какао тоже вкусно))))
Tonya87 26 квітня 2016, 09:04
Уже и без какао пекла тоже очень вкусно, такой высокий и не падает. Спасибо огромное.
NataliRadyga 26 квітня 2016, 12:46
И я наконец-то попробовала. Сегодня ночью вояла. Но кажется немного переборщила с сахаром и содой.
Уже не было времени на крем. Оставила на вечер. А утром сюрприз....муж утащил кусок...сказал и так вкусно :)
Покоцал мне торт и ушел на работу :)
Слегка расстроилась, ведь это был торт-сюрприз на ДР дочери.... Приду с работы и будем креативить с недостающей частью ;)
NataliRadyga 26 квітня 2016, 21:03 1
спасибо :) я поняла о чем вы. вот только времени у меня совсем нету на мастику, т.к. задерживаюсь. а торт нужен на утро ;)
Alena_Zh 26 квітня 2016, 22:17
мастику делать оочень просто. у Светика есть рецепт отличной мастики.
http://halabydka.in.ua/sedobnoe_testo_dlya_lepki/
NataliRadyga 27 квітня 2016, 00:32
Спасибо большое. На первый раз шоколадом залила
Lelik_ 8 травня 2016, 16:11 3
А я еще когда хочется без крема,то просто беру делаю творожные шарики на дно по всей мульте и заливаю тесто,получается шоколадный тортик с творогом,в разрезе смотрится шикарно.
Aleksandra__ 27 травня 2016, 11:23
Крутая идея!)))надо будет попробовать)
Olga2014 26 травня 2016, 23:26
Уже 4 раз пеку, спасибо за такой подробный рецепт! Из всех начинок, что я делала, самая вкусная это прослойка банана пару коржей и пару коржей смородина, крем смешанный. Этот торт в нашей семье теперь самый любимый, печём на все праздники :)
galaxy_ 10 червня 2016, 18:12
Нееее, самое вкусное - это пропитать йогуртом, а прослойку из взбитых сливок и клубнички сделать. Ням-нямка :)
Olga2014 26 травня 2016, 23:27
Сметанный крем :))
Nadin1108 14 серпня 2016, 01:01
:thumbsup:
Vasilisa01 31 серпня 2016, 17:53
А если автоматически температура в мульте стоит 120-130° получится?
Aleksandra__ 31 серпня 2016, 20:19
Без понятия.главное чтоб это был режим выпечка
Vasilisa01 31 серпня 2016, 20:25
Уже пеку))) вроде получается)
Symchanochka 28 жовтня 2016, 14:39
Саша! Спасибо за рецепт,пеку уже раз пятый.
Реально благодарна вся семья.
dosavo84 13 грудня 2016, 23:59
Ок, спасибо. Попробую в мультеварке я так поняла 1,5 часа печь на режиме выпечка и еще 1 час неоткрывать, или еще лучше держать всю ночь да?
Только наверное в каждой мультеварке разные температуры в режиме выпечка...все равно, буду еще печь, а то по отзывам все восхищаются, а у меня комом...
olyanka 1 січня 2017, 10:20
У меня за всю ночь он осел, а если сразу минут через 10 доставать, то супер
Aleksandra__ 1 січня 2017, 12:49
Этот торт как в мульте так и в духовке получается.
Galina74 16 березня 2017, 22:07
Супер торт.
Symchanochka 21 травня 2017, 19:38
Пекла в духовке(электро) выпечка заняла 15 минут. В мульте теперь и печь его не стану. В мульте пеку 1,20.