Всем, ну или почти всем, известен давно этот бисквит "Шоколад на кипятке".
Но я например узнала о нем только вчера) Под вечер захотелось чего то "эдакого" сладенького и шоколадного...
Подробный рецепт этой вкуснятины в середине)...
Итак, для самого бисквита нам понадобится:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1 стакан молока
1стакан крутого кипятка
6 столовых ложе какао
1,5 чайной ложки соды
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1/3 стакана растительного рафинированного масла
ванилин по желанию
В емкости смешиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель
до однородной консистенции
в другую посуду вбиваем яйца и высыпаем сахар
хорошо перемешиваем(можно миксером)
вот так вот
добавляем молоко
подсолнечное масло
и хорошо все перемешиваем венчиком
потом берем нашу первую емкость и вливаем "яично-молочную" смесь
тщательно смешиваем
минут 5
получается густая консистенция
высыпаем в серединку соду
выливаем стакан кипятка
начинаем быстро все смешивать
опять же, это можно делать и миксером)
вот до такого состояния
смазываем чашу мультиварки маслом
выливаем наше тесто
у меня теста было до отметки 4
вот
ставим на режим "выпечка" на 85 минут.после,лучше оставить на пару часов отдыхать. а лучше на ночь.даже не открывая
включаем режим "Выпечка" на 1 цыкл(1 час),а потом еще раз, но в этот раз через 25 минут выключаем, поднимаем крышку и осталяем остывать на минут 15
пропеклось чудесно
бисквит получился около 10 см
шоколадный красавец)
бисквит лучше резать когда он остынет, потому что буду "развалины старого замка")
у меня вышло 3 коржа(по желанию можно было бы разрезать и на 5)).
а это в разрезе без какао(отдельно выпекала. получился еще выше чем с какао.
Для кремя можно использовать все что захотите.
у меня это была банка сметаны(250мл)+малиновое варенье+Ароматизатор Ром Dr.Oetker и миндаль
верх посыпала просто сахарной пудрой, а верхушку украсила клубничкой
лучше конечно что бы тортик настоялся ночь) но мы понятное дело не дождалиь) и когда наша Стеша уснула в 23.00 то мама с папой уселись кушать тортик с чаем)
а вот так оригинально можно украсить кусочек этого замечательного тортика. это инжир
в разрезе
очееень пористый и сочный.не надо никакой пропитки
Приятного чаепития!!!
Кушаейте на здоровье и с удовольствием!
фото этого же торта)))только в разных интерпритациях)
keksik 27 лютого 2016, 19:36
А в мене не получається,пикла два рази,не знаю в чому проблема!!!!!Обідно!
Aleksandra__ 2 березня 2016, 15:45
значит что то не то в пропорциях или в мульте/духовке
AnGeLa_ 27 лютого 2016, 21:17
Какая вкусняшка))ням-ням
Kioto 1 березня 2016, 11:21
Саша ,спасибо большое за рецепт!Давно искала подобное-чтоб шоколадно,влажно и недорого)) Получился с первого раза,пекла в духовке около часа при 180,а потом оставила "доходить".
Evgeshka 1 березня 2016, 16:19
Очень красивый, а какая у вас мультиварка??
Aleksandra__ 2 березня 2016, 15:45
дех 60
Коментар видалено
Koketka 1 березня 2016, 23:31
Спасибо!
Irishka12 2 березня 2016, 12:38
У меня скороварка, то сколько по времени его печь?
Svetikkmi 6 березня 2016, 17:32
Открыть?
Viktoria80 8 березня 2016, 21:26
Открыть! Пробовала, всё получилось преотлично!!! Огромное спасибо Саше!!!
Irishka12 9 березня 2016, 10:10
я клапан не открывала,и поднимается отлично
Yasja 3 березня 2016, 16:28
Спасибо за рецепт!!!! Сегодня испекла тортик на день рождение свекрови. Пекла в духовке четко по рецепту, отлично!!!! Еще раз спасибище!
IrinaSav 4 березня 2016, 07:08
Попробовала сделать из этого теста кексики с глазурью ( в школу надо) - дочка сказала, что самые вкусные! Спасибо за рецептик
filini 4 березня 2016, 18:14
Спасибо за отличный рецепт!У меня тоже получился.Пекла в мультиварке на 3 л,уменьшила все ингредиенты в 2 раза,поднялся почти до верху.Вкуснотища!!!
nusca 5 березня 2016, 20:06
Можно уточнить,включаем режим Выпечка,через 25 минут выключаем-остывает 15 минут,а потом опять включить еще на час?
Aleksandra__ 7 березня 2016, 00:11
что то вы намудрили! где это я писала что 25 минут выпечка а потом 15 минут перерыв?
nusca 7 березня 2016, 10:12
Намудрила это точно,вчера вечером испекла-получился супер. Сегодня везу маме вкусняшку,спасибо за подробный рецепт!
Aleksandra__ 8 березня 2016, 23:47
Всегда пожалуйста!)))
Svetikkmi 7 березня 2016, 08:41
Спасибо за рецепт!Вчера испекла два бисквита,с какао и без.Получились очень классными.У меня мультиварка на 5 литров,высота получилась 7см.Пропеклись идеально,сегодня перемажу и украшу:-) Еще раз спасибо,Саша!
Svetikkmi 7 березня 2016, 23:03
С открытым.А Вы?
Viktoria80 8 березня 2016, 21:27
С открытым. В скороварке на 6 литров получился 8 см!
Svetikkmi 9 березня 2016, 09:19
А я делала два,с какао и без,так оба по семь см.Наверное,от муки тоже зависит..
Arika 7 березня 2016, 20:11
Саша, спасибо Вам огромное! Пекла тортик на свое день рождение! Получился бомба, гости в восторге! Спасибо за мастер-класс! )))
Aleksandra__ 8 березня 2016, 23:48
Ну апще!)) пажалста-)
Ludmila_Shevchenko 7 березня 2016, 21:00
Сашенька спасибо большое за рецептик)) можно уточнить один вопрос: у меня на мультиварке в режиме Выпечка стоит 130 градусов, этот бисквитик же не выпечется на таком режиме? мне получается лучше на Мультиповаре выставить час с 180 градусов, верно?
Aleksandra__ 8 березня 2016, 23:48
Ой,ну вы попробуйте половину ингридиентов
Коментар видалено
Коментар видалено
Ksana 8 березня 2016, 18:20
Саша, спасибо огромное! Второй раз пеку, очень понравился!!!
Aleksandra__ 8 березня 2016, 23:49 1
Попробуйте орехи/сухофрукты туда-очень круто!))
А если без какао то покрошить туда всякие вкусные конфеты шоколадные))) тож вкусно)))
Ksana 9 березня 2016, 08:57
Спасибо! Обязательно попробую.
Svetikkmi 9 березня 2016, 09:24
А у меня бананы и киви пропадали,так я бананы в сметану с сахаром добавила,а киви между коржами,когда перемазывала,получилось вкусно!А в шоколадный бисквит между коржами-сметана+сахар и вишни,тоже вкуснотень!
Aleksandra__ 15 березня 2016, 23:38
я постоянно бросаю туда то что залежалось))) один корж вообще вырезаю серединку и полностью фруктами закладываю)) могу залить мусом или желе)))
Svetikkmi 16 березня 2016, 08:57 1
Мои мужчины сказали,что такой бисквит и без ничего можно кушать,такой он сам по себе вкусный!:-) :-) :-)
Aleksandra__ 16 березня 2016, 09:01
Та да)) я в молоко мокаю и кушаю)))
Vitamin4ik 10 березня 2016, 13:24
Спасибо за рецепт. Попробую!
galaxy_ 12 березня 2016, 15:42
Саша, спасибо вам! Довольная, как мамонт!!! Вот никогда, ну никогда у меня не получался бисквит, а тут такая вкуснота! Не глыба, а пористое, нежное, шоколадное наслаждение! Спасибо!!!
Aleksandra__ 15 березня 2016, 23:38
мне тоже "глыба" нЭ то)
Anastasiia_Halabydka 15 березня 2016, 17:46
Поставила выпекаться))
Anastasiia_Halabydka 16 березня 2016, 07:06
Круто))
Я делала без какао) но он все равно вышел темным))) как будто с какао)) дети думают,что он шоколадный))) вчера еще без крема начали его есть малые)))вкусно)))
Aleksandra__ 16 березня 2016, 09:00
Без какао он тож вкусный.
А я добавляю еще большую часть кукурузной муки)))) на кекс смахивает)) очень вкусно
Anastasiia_Halabydka 16 березня 2016, 09:11
О) попробую в следующий раз)