Всем, ну или почти всем, известен давно этот бисквит "Шоколад на кипятке".
Но я например узнала о нем только вчера) Под вечер захотелось чего то "эдакого" сладенького и шоколадного...
Подробный рецепт этой вкуснятины в середине)...
Итак, для самого бисквита нам понадобится:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1 стакан молока
1стакан крутого кипятка
6 столовых ложе какао
1,5 чайной ложки соды
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1/3 стакана растительного рафинированного масла
ванилин по желанию
В емкости смешиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель
до однородной консистенции
в другую посуду вбиваем яйца и высыпаем сахар
хорошо перемешиваем(можно миксером)
вот так вот
добавляем молоко
подсолнечное масло
и хорошо все перемешиваем венчиком
потом берем нашу первую емкость и вливаем "яично-молочную" смесь
тщательно смешиваем
минут 5
получается густая консистенция
высыпаем в серединку соду
выливаем стакан кипятка
начинаем быстро все смешивать
опять же, это можно делать и миксером)
вот до такого состояния
смазываем чашу мультиварки маслом
выливаем наше тесто
у меня теста было до отметки 4
вот
ставим на режим "выпечка" на 85 минут.после,лучше оставить на пару часов отдыхать. а лучше на ночь.даже не открывая
включаем режим "Выпечка" на 1 цыкл(1 час),а потом еще раз, но в этот раз через 25 минут выключаем, поднимаем крышку и осталяем остывать на минут 15
пропеклось чудесно
бисквит получился около 10 см
шоколадный красавец)
бисквит лучше резать когда он остынет, потому что буду "развалины старого замка")
у меня вышло 3 коржа(по желанию можно было бы разрезать и на 5)).
а это в разрезе без какао(отдельно выпекала. получился еще выше чем с какао.
Для кремя можно использовать все что захотите.
у меня это была банка сметаны(250мл)+малиновое варенье+Ароматизатор Ром Dr.Oetker и миндаль
верх посыпала просто сахарной пудрой, а верхушку украсила клубничкой
лучше конечно что бы тортик настоялся ночь) но мы понятное дело не дождалиь) и когда наша Стеша уснула в 23.00 то мама с папой уселись кушать тортик с чаем)
а вот так оригинально можно украсить кусочек этого замечательного тортика. это инжир
в разрезе
очееень пористый и сочный.не надо никакой пропитки
Приятного чаепития!!!
Кушаейте на здоровье и с удовольствием!
фото этого же торта)))только в разных интерпритациях)
Коментар видалено
Aleksandra__ 28 січня 2015, 16:11
Аа.просто вы написали:"вода холоднее нужного", поэтому я и запуталась.
Наверное с содой что то.
Оно обязательно должно пениться
Коментар видалено
Aleksandra__ 28 січня 2015, 16:33
Ну правильно))) крутой,только сто закипевший)
tatata 6 лютого 2015, 21:41
Сегодня испекла Ваш тортик в духовке. Он у меня получился не такой тёмный как у Вас на фото и не такой пористый. Муки добавила 2,5 стак. Хотела спросить, стакан молока и воды, это по 200мл или 250мл? Вы знаете "шоколад на кипятке" мне по вкусу один-в один как "Влажный шоколадный пирог без яиц" Ариадны.
Aleksandra__ 10 лютого 2015, 17:31
Я беру для рецепта один стакан и им меряю все(муку,сахар,масло,молоко и воду).
Не такой темный потому что скорее всего какао плохого качества. Не пористый потому что вы где то отступили от рецепта(муки нельзя бросать больше чем написано!!! Из за этого он скорее всего и не пористый)
Kristina_25 8 лютого 2015, 11:48
Скажите а на какой температуре печь его?
Aleksandra__ 13 березня 2015, 20:02
Там температура от 140 до 180 нагревается
Lena_zt 6 липня 2015, 23:03
скажите, ваша мультиварка на 3 литра?
Aleksandra__ 15 липня 2015, 15:57
На 4
KissYulya 12 липня 2015, 12:41
Спасибо==спасибо--спасибо за находку!!Вот и я наконец-то его испекла===легче простого--вкуснее всех моих тортиков!!!Такой нежности и сочности еще не пробовала!!!!
Aleksandra__ 15 липня 2015, 15:57
Пожалуйста))))
Ktuta 15 липня 2015, 14:51
Очень вкусный бисквит - спасибо)
Volga 30 серпня 2015, 14:38
Саша,время выпечки 1час 25 мин всего?Правильно поняла?А потом сразу открыть мультю и остудить в чаше?
Aleksandra__ 18 вересня 2015, 12:54
Можно не открывать.можно и через минут 10,открыть.я по разному делала
liudmilka 18 вересня 2015, 11:30
Вкусный тортик, попробую и я такой сделать)
Aleksandra__ 18 вересня 2015, 12:54
Я позавчера делала. Вовнутрь сливки с сахарной пудрой взбила и разморозила ягод.а сверху просто глазурь сварила))
Novinka_ 11 жовтня 2015, 01:10
Поброю обязательно )))
Haly_Ort 12 серпня 2016, 07:59 1
)))
Delfy 16 жовтня 2015, 16:39
а посоветуйте к нему крем какой нибудь без варенья( у меня его нет)
Larisa_Lora 28 жовтня 2015, 21:57
Пекли сегодня с сыном! Ребёнок выучил новое слово "КАКАО" - раз 100 его услышала, пока пекли
Спасибочки за рецепт ))) Делала с малиново-сметанный слой и вишнёво-сметанный. Пропитала еще коржи миндальным ликёром и ваще нямочка!!!
Aleksandra__ 30 грудня 2015, 12:04
а у нас Стеша говорит:"какай")
Novinka_ 17 листопада 2015, 18:56
Спасибочки за рецепт, ну очень вкусненько
AnnArt 2 лютого 2016, 23:31
Круто! Нужно срочно пробовать!!!
duna_vesta_shop 4 лютого 2016, 00:44
Саша спасибо за рецепт.муж сегодня купил такой торт и я сидела и гадала как такой темный бисквит можно сделать .тот который купили нижний слой был переложен бизе с кремом,а верхний как у вас крем с вареньем,завтра буду печь себе такой.спасибо за рецепт
Aleksandra__ 4 лютого 2016, 10:24
Кушайте с удовольствием!)
black_marinette 4 лютого 2016, 02:37
++++++
ira29ira 4 лютого 2016, 09:51
на заметку)
Aleksandra__ 4 лютого 2016, 10:23 1
Всегда пожалуйста)
Lepestok 4 лютого 2016, 12:11
Саша, Вы не в курсе: если не класть какао в тесто, может получиться бисквит? Ищу рецепт как раз влажного бисквита, не шоколадного (шоколадный был в прошлый раз:)
Aleksandra__ 6 лютого 2016, 07:04
Я же выше писала,вы не читали текс?? Фото не видели?)) выше посмотрите
Lepestok 6 лютого 2016, 09:53
Нет, не читала и не рассматривала особо)))) Увидела, что популярный рецепт и пошла спрашивать) Теперь вижу, спасибо.
Anka_4ytanka 5 лютого 2016, 09:20
Не люблю я в своей мульте печь - вечно какой-то сыроватый получается, но ваш рецепт все-таки попробую)))
Freekee 5 лютого 2016, 21:52
Спасибо за рецепт получилось супер! https://kashalot.com/club/post-1491119/
Svetik_K 5 лютого 2016, 21:56
Мамадарагая.. Какая красота! В избранное, спасибки.