Всем, ну или почти всем, известен давно этот бисквит "Шоколад на кипятке".
Но я например узнала о нем только вчера) Под вечер захотелось чего то "эдакого" сладенького и шоколадного...
Подробный рецепт этой вкуснятины в середине)...
Итак, для самого бисквита нам понадобится:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1 стакан молока
1стакан крутого кипятка
6 столовых ложе какао
1,5 чайной ложки соды
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1/3 стакана растительного рафинированного масла
ванилин по желанию
В емкости смешиваем муку, какао, ванилин и разрыхлитель
до однородной консистенции
в другую посуду вбиваем яйца и высыпаем сахар
хорошо перемешиваем(можно миксером)
вот так вот
добавляем молоко
подсолнечное масло
и хорошо все перемешиваем венчиком
потом берем нашу первую емкость и вливаем "яично-молочную" смесь
тщательно смешиваем
минут 5
получается густая консистенция
высыпаем в серединку соду
выливаем стакан кипятка
начинаем быстро все смешивать
опять же, это можно делать и миксером)
вот до такого состояния
смазываем чашу мультиварки маслом
выливаем наше тесто
у меня теста было до отметки 4
вот
ставим на режим "выпечка" на 85 минут.после,лучше оставить на пару часов отдыхать. а лучше на ночь.даже не открывая
включаем режим "Выпечка" на 1 цыкл(1 час),а потом еще раз, но в этот раз через 25 минут выключаем, поднимаем крышку и осталяем остывать на минут 15
пропеклось чудесно
бисквит получился около 10 см
шоколадный красавец)
бисквит лучше резать когда он остынет, потому что буду "развалины старого замка")
у меня вышло 3 коржа(по желанию можно было бы разрезать и на 5)).
а это в разрезе без какао(отдельно выпекала. получился еще выше чем с какао.
Для кремя можно использовать все что захотите.
у меня это была банка сметаны(250мл)+малиновое варенье+Ароматизатор Ром Dr.Oetker и миндаль
верх посыпала просто сахарной пудрой, а верхушку украсила клубничкой
лучше конечно что бы тортик настоялся ночь) но мы понятное дело не дождалиь) и когда наша Стеша уснула в 23.00 то мама с папой уселись кушать тортик с чаем)
а вот так оригинально можно украсить кусочек этого замечательного тортика. это инжир
в разрезе
очееень пористый и сочный.не надо никакой пропитки
Приятного чаепития!!!
Кушаейте на здоровье и с удовольствием!
фото этого же торта)))только в разных интерпритациях)
Madre86 6 лютого 2016, 10:00
дякую за чудовий рецепт!!!
Коментар видалено
Aleksandra__ 23 лютого 2016, 19:31
этот бисквит выходит влажный и с дырочками)))))
Mama_twice 24 лютого 2016, 13:34
Расрас Саша, дякую, дуже смачний вийшов тортик - дешево і ой як же сердито, смакота! Хотіла ще запитати, бачу, що ви без какао теж пробували, тортик виходить такий же смачний, пористий і вологий, якщо не дод какао?
Aleksandra__ 25 лютого 2016, 09:01
Вместо какао муку,такое же количество.
Да,выходит сочным и в дюрочку)))
Ingaa 23 лютого 2016, 17:41
Спасибо за рецептик))
Natali1987 23 лютого 2016, 19:30
Дякую за рецепт. Дуже довго такий шукала
Symchanochka 24 лютого 2016, 01:28
Спасибо. Завтра буду печь.
Viktoriya 24 лютого 2016, 10:44
Спасибо за рецепт! Сново к нему возвращаюсь)
Podarka91 24 лютого 2016, 14:45
Блин,Сашааааа...Я вот от хумуса еще не отошла;)) не наелась,нужно еще сделать, а теперь этот пышный шоколадный красавец...пошла на кухню;)
Только уточнение, получается нужно выпекать в два захода первый час,а потом 35 минут? А просто на 1,35 сразу на режим выпечка можно? Или не то?
Podarka91 24 лютого 2016, 15:14
Прошу прощения,что не на Вы! )..
Aleksandra__ 25 лютого 2016, 09:01
Ты) можно тыкать) даже нужно)
Я ставлю на 85 мин
Podarka91 25 лютого 2016, 11:50
Спасибо!)) Вчера сделать, все супер)
Mamochka5baby 24 лютого 2016, 19:39
Не просто в избранное, заколотила и отправила в духовку. Надеюсь получится! Сто лет ничего не пекла, хоть бы не лицом в торт)))
Mamochka5baby 24 лютого 2016, 19:42
Сашуля спасибо за чудесный и простой рецептик! Благо все было, поэтому без каких -либо отлагательств и отмазок рискнула и жду результат)))) ой жду)))
Innessa 4 березня 2016, 21:59
Пекла в духовке, поднялся не до 15 см.( может размер формы большой), пекла час и оставила в духовке остывать. Вытащила и увидела, что он упал, не пойму почему?! Даже на 2 коржа еле разрезала, а корж вкусный.
Aleksandra__ 5 березня 2016, 14:03
Я не могу знать какая у вас духовка и какая форма.
У меня например какие то проблемы с духовкой и она после 20,минут "задыхается" и может просто перестал гореть.
Для хорошей выпечки нужна работающая духовка
Innessa 5 березня 2016, 17:53
Духовка электрическая.
IdenA 24 лютого 2016, 21:47
Сашенька, дякую Вам за чудовий рецепт! Простий і детальний!
Робила на пробу пів порції, додала корицю і чуть мускатного горіха -це чудо!
Мякий, пористий, легкий!
Тепер спробую з якимось кремом.
Дякую за Вашу працю.
Aleksandra__ 25 лютого 2016, 09:02
Сахара если что можно немного меньше
Irusechka 24 лютого 2016, 23:31
Спасибо огромное! Сказать, что это нечто-это не сказать ничего! Все коржи для тортов померкли в моих глазах в сравнении с этим! Испекла получился 18см!!! (специально измерила), такой высоты не было ни в каких бисквитах и это при таком экономном количестве продуктов! Вообщем еще раз огромное спасибо и ждем новых подобных рецептов!
SvetaLana 25 лютого 2016, 00:28
Супер, очень хочу испечь, но мульти хреновая боюсь подгорит, разве что подстелить пергамент, духовки нет (
Elenka35 8 березня 2016, 10:37
О Боги,какая красота у меня получилась))) вчера вечером испекла и не трогала до утра. Сегодня утром открыла и была в шоке какой высокий он получился. С лёгкостью разрезала на 4 коржа,обмазала сметанным кремом и выложила слои вишней. Вечером будем пробовать,но я ущипнула кусочек бисквита без начинки и от его вкуса уже можно сойти с ума)) он такой нежный,шоколадный и как будто уже пропитанный. Я влюбилась))) огромное спасибо,Саша,за такую вкуснятину)) теперь и я дружу с бисквитами)))
Elenka35 8 березня 2016, 12:10
kashalot.com/club/post-1915333/?klumba_source=notify-club-comment
Aleksandra__ 8 березня 2016, 23:47
Нями нямии))))
Marmiladka 25 лютого 2016, 01:46
Так хвалять аж самій захотілось ! Попробую і обовязково відпишусь ))))
Aleksandra__ 25 лютого 2016, 09:04
Обязательно попробуйте!)))
Marmiladka 26 лютого 2016, 12:51
тортик СУПЕРСЬКИЙ!!!!!!) і в виконанні і на смак. Вчора пекла в честь повернення чоловіка з відрядження ,смакота ! Робила все за рецептом , а крем сметанковий з клубнікою перебитою )))))) Малеча змела з тарілок , і чоловік , хоть і не любить солодощів ) от чекаємо ще бітьків ввечері щоб похвалитись ! Дякую за рецепт !
Gogo_Sikvaruli 25 лютого 2016, 10:37
а скажите, привкуса соды нет? или вода гасит?
Aleksandra__ 2 березня 2016, 15:44
нет
Natali1987 25 лютого 2016, 11:57
Саша, маслом зазувати лише дно чаші, чит стінки також, щоб не прилипло тісто?Яке молоко лит - свіже чи кипячене? Дякую
mama_Uli 26 лютого 2016, 17:39
только дно так как потом поднимается середина если края формы смазать))) Лучше всего на дно пергамент а края не трогать
Natali1987 26 лютого 2016, 19:48
Чомусь у мене в мультиварці за 1,35 не пропікся. Допікала рівно до 2 годин.
Aleksandra__ 2 березня 2016, 15:44
я пергамент стелю и уже не смазываю))
Tatjana1992 25 лютого 2016, 13:25 1
Если выпекать в духовке сколько времени и форму тоже смазывать маслом, воду надо ставить?
mama_Uli 26 лютого 2016, 17:40
выпекала в духовке 50 минут, прочитала что лучше только дно смазывать маслом а края - нет, воду - ..какую воду? нет
Аленка Богданкина 25 лютого 2016, 18:21
И я , и я сегодня сделала!)))) Урраааа!!! Все очень классно получилось)
Спасибо огромное за рецепт!
Julian86 25 лютого 2016, 20:33
Я тоже хочу сказать спасибо большое Саше! Шоколад я делала на день рождения сына, все были в восторге, а сегодня я сделала без какао, получился ни чуть не хуже. Еще раз большое спасибо!
Vvvvvvvvvv 26 лютого 2016, 19:34 1
Саша,спасибо за подробный рецепт и фоток сколько не поленились выложить))Только что испекла торт,очень просто,быстро и недорого.Тесто вышло жидковатым,переживала.думала не пропечется,но вышел красавчик))Я еще добавила в него молотых грецких орехов и перемазала абрикосовым джемом,сметаны мои уже наелись,сын попросил только вареньком))
Kristen 26 лютого 2016, 20:03
Наконец-то сегодня руки дошли до торта, три дня что то мешало: то мука закончилась, то сахар, то молоко скисло. Сделала. Пока печеться:)