Шоколадный торт для конкурса на раз, два, три. стор. 9

 

Добавляю ссылку на автора, она есть и в коментах ( добавлено 20.08.) http://andychef.ru/recipes/choco-123/

Я сегодня добралась до духовкиРаньше я занималась тортами на заказ. Да и сейчас бывает, но реже. Только для знакомых, если есть настроение.Этот бисквит, основа для моих шоколадных мега тортов. Каждый кто ел  шоколадный торт, пищал от удовольствия. Но рецепт всегда был моей тайной, хоть нашла я его совсем случайно в интернете. Но зачем выдавать секрет самого вкусного и быстрого лакомства всем подрят, нашла его я и значит он мой. Очень часто я готовлю бисквит и просто поливаю его шоколадом, это для домашнего чаепития. Когда же требуется торт, я его конечно пропитываю разными пропитками, перемазываю кремом и украшаю.

 

 

Расскажу вам по секрету мой самый любимый вариант пропитки и крема. Тот вариант, который покорил всех кто его ел.Данный бисквит я разрезают на 5-6 коржей, толщина каждого 1 см. Пропитываю каждый корж апельсиновым соком. Затем перемазываю все кремом. Крем я использую из вареной сгущенки и сливочного масла. Это просто мега вкусно, просто и незабываемо. 

 

 

Недавно моя любимая сестричка, пригласила меня в гости что бы я ей испекла один тортик, к ее юбилею. Затащила она меня случайно, я даже не догадывалась что меня ждало) Я так увлеклась процессом, приготовила ей 5 тортов) Пять за пару часов)) Это был наполеон, медовик, апельсиновый с клубникой и 2 этих, шоколадных но с разным наполнением. И то, изначально их должно было три. Но сестра посмотрев на меня сказала :" Заюнь, я так мечтаю попробовать твой  шоколадно апельсиновый тортик" И глазками клип клип на мня. А я дама быстрая, кто то только подумал, а я уже впереди.Но я не растерялась, я то знаю как его делать.Она была честно в шоке. Как быстро он делается. Все гости дома и на работе, просили у нее рецепт. Я не дала. Да да я гадина и жадина говядина. 

 

С вами я решила поделиться и еще любимым кремом, о нем рассказала выше. А теперь сам рецепт. Рецепт прост до безобразия. Ох я ведь так люблю получить шедевр и особо не напрячь себя любимую)

Для приготовления нам понадобится:

300 г сахара;

280 молоко;

250 муки;

60 г сливочного масла;

60 г растительного масла;

55 г какао;

2 яйца;

1 ст. л. уксуса;

1 ч. л. соли ( поправка- без верха)

1.5 ч. л. соды;

10 г ванильный сахар;

 

Ну что поехали. Незабываем включить музыку, приготовить кофе и включить духовку. Вы можете перед приготовление даже попить кофеек, что бы духовка набрала нужную температуру. Так как она не успеет за вами, если начнете готовить сразу. Для торта вам надо 5-10 минут

 

Раз:

 

Смешиваем в миске сухие все компоненты: сахар, муку, какао, соль, соду, ванильный сахар. Можете даже чуть сделать вид хозяйки и перемешать всю массу. Но я ценю время и даже этого не делаю. Все скинула в одну миску. 

Два:

 

Если вы размешали то молодцы. если нет то еще больше молодцы. Лучше в эти 2 минута выпейте кофейка. В эту же мыску выливаем все жидкие ингредиенты, кроме уксуса. Это значит растопленное сливочное масло, растительное, молоко и яйца. Вылили? Молодцы.

Три:

На этом этапе все перемешиваем венчиком, вилкой. Да хоть рукой. Мешаем быстро 1-2 минуты. Как только масса станет однородной, переставайте мешать. Бисквиты не любят этих долгих мешаний. Отдихните, попейте кофейка. Если духовка уже нагрелась до 180 градусов. Перейдем к заключающему этапу.Добавляем уксус, непосредствено перед духовкой. Добавляем, перемешиваем.

Выливаем массу быстро в форму диаметром 20-22 см. Если форма будет больше. кекс будет ниже и так далее. Ну можете любую конечно использовать, вкус не пострадает. Выливаем в силиконовую форму или любую другую. У меня разьемная, я дно устелаю пергаментом.Важно. Тесто подымаеться в 2-3 раза. Тоесть тесто должно заполнять половину формы, ну или меньше. Гланое не бльше. а то будете ловить его по кухне). Форму покрутили, стукнули дном формы три раза по столу и в духовку. Зачем стучать и кртутить? Тогда бисквит равномерно растекаться по форме, выходит лишний воздух и наш пирог равномерно подымится и пропечется. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов. До сухой палочки.Наш бисквит в духовке, мы потратили 5-10 минут. Если есть желание приготовьте глазурь на тортик)) Или идите отдыхать под кондиционер)Наш тортик готов. Я для фото полила шоколадной глазурью, присыпала пудрой и кинула пару вишен с морозилки. 

После фотосеси выкинула их и схомясила три куска с чаем)) диета сегодня за мной льет слезы))

Приятного аппетита мне и вам)) И запомните, все идеальное всегда просто)Он такой влажный, масляной и просто мега бомбезный)) И мой секрет не рассказывайте никому. пусть он будет и ваш)


Теги: торт, сладкая выпечка, шоколадный торт, энди шеф

762 коментаря

  • Tatusia 25 серпня 2016, 17:27

    Пекла. Дуже сподобалось. Дякую.

  • Galka 26 серпня 2016, 09:00

    Поздравляю с победой)) пекла уже 2 раза - очень понравилось)) спасибо:grinning:

  • AlenK_a 26 серпня 2016, 14:39

    Поздравляю с победой. Утащила в закладки, обязательно попробую.
    А еще мне очень понравилось как Вы описали рецепт, читать было одно удовольствие.
    Уверена Вы очень легкий и приятный в общении человек ))))

  • Olusa 26 серпня 2016, 14:50

    Бонита, скажите, пожалуйста, компоненты указаны в граммах, это по весу или по объему(мерить 100-гр.стаканчиком)? Спасибо!

  • A_nastasiia__ 26 серпня 2016, 20:03

    делала по весу - все получилось

  • Risha 28 серпня 2016, 00:19

    Я по весу делала, хотя сначала тоже растерялась

  • Makarova 26 серпня 2016, 15:56

    Вітаю ВАС))))

  • Haly_Ort 26 серпня 2016, 16:37

    Ох, Бонита, ну, оно мне надо было? А Вы толкаете меня на кулинарные подвиги :)
    С заслуженной победой Вас!

  • steppingstone 26 серпня 2016, 20:57

    не могла пройти мимо и не написать пару слов: все получилось! У меня первый раз в жизни получился бисквит, до этого несколько раз делала и он никогда не поднимался, был сухой, хотя вроде делала все по рецепту, вообщем забросила я это гиблое дело, и тут набрела случайно на ваш рецептик и так он мне понравился своей простотой, что решилась опять на "перевод" продуктов(как говорит мой муж), но в этот раз все получилось и муж с дочкой с удовольствием лопали мой бисквит! Я ужасно горда собой))) Спасибо вам за рецепт!!!!

  • Kristen 26 серпня 2016, 21:46

    Супер!!!! Спасибо за рецепт!!!! Поздравляю!!!!
    П.С. очень оригинальное описание;)

  • Joyful 26 серпня 2016, 23:09 1

    Ох... В закладки этот шедевр! Спасибо :-)

  • Anna_po 27 серпня 2016, 11:21

    класс! я обязательно попробую!так аппетитно..

  • Julia_Julia 27 серпня 2016, 16:06

    Скажите, а пропитку делать нужно когда коржи уже остыли или теплые еще?

  • bonita 27 серпня 2016, 16:07

    Без разницы. Просто когда они остыли, их проще разрезать!

  • Julia_Julia 27 серпня 2016, 16:09

    Спасибо большое за ответ. Делаю сейчас Ваш тортик!
    С победой Вас! Спасибо за рецепт!)

  • Natalia 27 серпня 2016, 17:53

    это не тортик - это шедевр, сегодня утром испекли, перемазали вареной сгущенкой - уже почти ничего не осталось- нямка))) спасибо за рецепт!

  • Lelyaaa 28 серпня 2016, 08:45

    Спасибо большое, очеееень вкусно:wink:, теперь у нас есть любимый рецепт шоколадного тортика:thumbsup:

  • Chernika 28 серпня 2016, 14:08

    Спасибо!обожаю такое))))
    Добавляйтесь в друзья)

  • nochka0507 28 серпня 2016, 14:25

    Клевый тортик! Только что испекла и попробовала, корж аж рассыпается! Без пропитки конечно не очень, а вот с пропиткой просто божественно! И как по мне 1 чайная ложка соли многова-то... Ложила все по рецепту до грамма)) вот излишне солоноват как по мне, но если крем и пропитка сладкие то это не чувствуется конечно! Спасибо за рецепт! С победой вас! Заслуженно!)

  • OksanaButs 28 серпня 2016, 15:00

    Бонита! Мой вам поклон! Спасибо! Вчера делала в мультиварке, пропитку вишнево коньячная получилась и крем со сгущенкой, очень вкусно, тортик как основа чудесный, с ним можно вытворять что угодно))) ждём от вас ещё таких же удачных и легких рецептов!!!!

  • Karinkamalinka 28 серпня 2016, 15:14

    Скажите, плиз, если какао не использовать, то этих 55 гр какао заменить нужно мукой?

  • Eluna 28 серпня 2016, 21:37

    Сегодня пекла ваш тортик, получилось ооочень вкусно, сделала обвчный класический крем, а сверху присыпала пудрой.

  • Vredinka 29 серпня 2016, 00:19

    Дружу. спасибо за рецепт

  • ViktoryDnipro 29 серпня 2016, 10:18

    Боже, как все просто и гениально! Супер рецептик!
    Дружим?;)

1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 17
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу