Добавляю ссылку на автора, она есть и в коментах ( добавлено 20.08.) http://andychef.ru/recipes/choco-123/
Я сегодня добралась до духовкиРаньше я занималась тортами на заказ. Да и сейчас бывает, но реже. Только для знакомых, если есть настроение.Этот бисквит, основа для моих шоколадных мега тортов. Каждый кто ел шоколадный торт, пищал от удовольствия. Но рецепт всегда был моей тайной, хоть нашла я его совсем случайно в интернете. Но зачем выдавать секрет самого вкусного и быстрого лакомства всем подрят, нашла его я и значит он мой. Очень часто я готовлю бисквит и просто поливаю его шоколадом, это для домашнего чаепития. Когда же требуется торт, я его конечно пропитываю разными пропитками, перемазываю кремом и украшаю.
Расскажу вам по секрету мой самый любимый вариант пропитки и крема. Тот вариант, который покорил всех кто его ел.Данный бисквит я разрезают на 5-6 коржей, толщина каждого 1 см. Пропитываю каждый корж апельсиновым соком. Затем перемазываю все кремом. Крем я использую из вареной сгущенки и сливочного масла. Это просто мега вкусно, просто и незабываемо.
Недавно моя любимая сестричка, пригласила меня в гости что бы я ей испекла один тортик, к ее юбилею. Затащила она меня случайно, я даже не догадывалась что меня ждало) Я так увлеклась процессом, приготовила ей 5 тортов) Пять за пару часов)) Это был наполеон, медовик, апельсиновый с клубникой и 2 этих, шоколадных но с разным наполнением. И то, изначально их должно было три. Но сестра посмотрев на меня сказала :" Заюнь, я так мечтаю попробовать твой шоколадно апельсиновый тортик" И глазками клип клип на мня. А я дама быстрая, кто то только подумал, а я уже впереди.Но я не растерялась, я то знаю как его делать.Она была честно в шоке. Как быстро он делается. Все гости дома и на работе, просили у нее рецепт. Я не дала. Да да я гадина и жадина говядина.
С вами я решила поделиться и еще любимым кремом, о нем рассказала выше. А теперь сам рецепт. Рецепт прост до безобразия. Ох я ведь так люблю получить шедевр и особо не напрячь себя любимую)
Для приготовления нам понадобится:
300 г сахара;
280 молоко;
250 муки;
60 г сливочного масла;
60 г растительного масла;
55 г какао;
2 яйца;
1 ст. л. уксуса;
1 ч. л. соли ( поправка- без верха)
1.5 ч. л. соды;
10 г ванильный сахар;
Ну что поехали. Незабываем включить музыку, приготовить кофе и включить духовку. Вы можете перед приготовление даже попить кофеек, что бы духовка набрала нужную температуру. Так как она не успеет за вами, если начнете готовить сразу. Для торта вам надо 5-10 минут
Раз:
Смешиваем в миске сухие все компоненты: сахар, муку, какао, соль, соду, ванильный сахар. Можете даже чуть сделать вид хозяйки и перемешать всю массу. Но я ценю время и даже этого не делаю. Все скинула в одну миску.
Два:
Если вы размешали то молодцы. если нет то еще больше молодцы. Лучше в эти 2 минута выпейте кофейка. В эту же мыску выливаем все жидкие ингредиенты, кроме уксуса. Это значит растопленное сливочное масло, растительное, молоко и яйца. Вылили? Молодцы.
Три:
На этом этапе все перемешиваем венчиком, вилкой. Да хоть рукой. Мешаем быстро 1-2 минуты. Как только масса станет однородной, переставайте мешать. Бисквиты не любят этих долгих мешаний. Отдихните, попейте кофейка. Если духовка уже нагрелась до 180 градусов. Перейдем к заключающему этапу.Добавляем уксус, непосредствено перед духовкой. Добавляем, перемешиваем.
Выливаем массу быстро в форму диаметром 20-22 см. Если форма будет больше. кекс будет ниже и так далее. Ну можете любую конечно использовать, вкус не пострадает. Выливаем в силиконовую форму или любую другую. У меня разьемная, я дно устелаю пергаментом.Важно. Тесто подымаеться в 2-3 раза. Тоесть тесто должно заполнять половину формы, ну или меньше. Гланое не бльше. а то будете ловить его по кухне). Форму покрутили, стукнули дном формы три раза по столу и в духовку. Зачем стучать и кртутить? Тогда бисквит равномерно растекаться по форме, выходит лишний воздух и наш пирог равномерно подымится и пропечется. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов. До сухой палочки.
Наш бисквит в духовке, мы потратили 5-10 минут. Если есть желание приготовьте глазурь на тортик)) Или идите отдыхать под кондиционер)Наш тортик готов. Я для фото полила шоколадной глазурью, присыпала пудрой и кинула пару вишен с морозилки.
После фотосеси выкинула их и схомясила три куска с чаем)) диета сегодня за мной льет слезы))
Приятного аппетита мне и вам)) И запомните, все идеальное всегда просто)Он такой влажный, масляной и просто мега бомбезный)) И мой секрет не рассказывайте никому. пусть он будет и ваш)
Farma 12 серпня 2016, 15:58
Я наверно читать не умею,а где апельсиновая пропитка,или это другой тортик?)
bonita 12 серпня 2016, 16:01
Это если делать торт) В описание рецепта написано
Расскажу вам по секрету мой самый любимый вариант пропитки и крема. Тот вариант, который покорил всех кто его ел.Данный бисквит я разрезают на 5-6 коржей, толщина каждого 1 см. Пропитываю каждый корж апельсиновым соком. Затем перемазываю все кремом. Крем я использую из вареной сгущенки и сливочного масла. Это просто мега вкусно, просто и незабываемо.
Farma 12 серпня 2016, 16:07
Спасибо,но как Вы не кстати,у меня духовка сломалась:sob:
KissYulya 12 серпня 2016, 16:14
Мммм
А случайно это не торт на раз-два-три-от Енди Шефа??-название помню Хорошо,а по составу в голове не держу!!если он--то это шедевр--мой фаворит после поднадоевшего,но тоже не менее Вкусного шоколада на кипятке :-)
Пэ и я однозначно рекомендую!!!прост в выпечке,а на вкус божественн...ммм
KissYulya 12 серпня 2016, 16:27
Ой сорри--до комментов сразу не долезла--увидела выше :-)
Бонита--это ж смакота не реальная--еще раз сенкс !!! И да,выше про мультю спрашивали---я его только и в мульте пекла---печется на ура--так-что смело пробуйте!!!он настолько мегавкусный,что его можно даже есть и без кремов и пропиток, нарезать в виде мини-кусочков как шоколадный пирог-брауни :-)
bonita 12 серпня 2016, 16:28
Спасибо за отзыв с мультей. Многих интересует данный вопросик. Тыща благодарностей.
KissYulya 12 серпня 2016, 16:42 1
:-) ;-) :-)
Angel 12 серпня 2016, 16:20
Лай. Дружим?
bonita 12 серпня 2016, 16:20
дружим
Kate_totosha 12 серпня 2016, 16:35
Ох, слюнки уже текут...
У меня с бисквитами проблема. Сверху покрываются коркой толстой, а внутри и снизу не пропекаются:(((( вот уж и не знаю, духовку менять, что-ли.
Yanka 12 серпня 2016, 16:48
О,ок,сейчас йогурт до делает мультя и попробую тортик испечь)
Kate_totosha 12 серпня 2016, 17:13
у меня два тена в духовке, нижний и верхний. Но есть подозрение, что нижний не работает:((((
KissYulya 12 серпня 2016, 17:52
В мульте я просто пеку дольше--до готовности так сказать :-)
Viktoriya618 12 серпня 2016, 17:28
Спасибо за рецепт!))) На днях попробую сделать))
bonita 12 серпня 2016, 19:12
ЖДем отчетика!)
Britanika 12 серпня 2016, 18:05
Спасибо за рецепт. Добавьте в друзья пожалуйста.
bonita 12 серпня 2016, 19:11
добавила
olenka_best 12 серпня 2016, 18:33
Клас! А можно молоко заменить водой?
bonita 12 серпня 2016, 19:11
Думаю можно))
Rasamaha 12 серпня 2016, 18:46
Спасибо))) Вкуснотища))) Лайк)
tatas 12 серпня 2016, 18:50
Еще не пекла его, но за саму подачу от меня лайк!
bonita 12 серпня 2016, 19:11
Спасибо)
Lenylsk 12 серпня 2016, 19:44
Я испекла) Только что попробовала))) Очень вкусно)))
Я пропитывала и мазала кремом.
bonita 12 серпня 2016, 20:19
Приятного аппетита))
Sanderlei 12 серпня 2016, 20:03
Сегодня испекла!!!Только что попробовала этот тортик.... ВАХ ВАХ ВАХ КАК ВКУСНО!!! Благодарю за рецепт! Победитель однозначно!!!!
Sanderlei 12 серпня 2016, 20:10
https://kashalot.com/club/retsepty/
bonita 12 серпня 2016, 20:19
Спасибо большое., что еще надо)) Даже выиграть не столь важно, чем сами отчеты от вас)
MamaMaksima 12 серпня 2016, 20:10
Супер, дуже апетитно! Треба спробувати
bonita 12 серпня 2016, 20:19
Пробуйте обязательно)
Vitaminka 12 серпня 2016, 20:29
Давайте дружить!
EVA87 12 серпня 2016, 21:38
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!! Сегодня тоже испекла только с кремом варенная сгущенка с маслом вышло просто СУПЕР! У меня нет слов вкуснее не ела тортика!!
ЖЕЛАЮ ВАМ ПОБЕДЫ !!
bonita 12 серпня 2016, 21:39
Большое спасибо. Я очень рада что все довольны)) ПРиятного аппетита вам и вашей семье.
Felicita 13 серпня 2016, 01:50
а Вы сгущенку сами варите или берете готовую и какого производителя?
bonita 13 серпня 2016, 07:49
Покупаю. Беру любую, над производителями не парюсь
Lesjka_22 12 серпня 2016, 21:43
Обладеть, какая Вы умница, такой шедевр! Однозначно сердечко))))
bonita 15 серпня 2016, 15:45
Спасибо!
InnaF 12 серпня 2016, 21:44
Мммм.... Аж слюнки капают))) сразу захотелось творить) спасибо за рецепт)
bonita 15 серпня 2016, 15:45
Спасибо!
Nata_Ch 12 серпня 2016, 21:50
Красотень!
bonita 15 серпня 2016, 15:46
Спасибо!
Irinamama 12 серпня 2016, 22:00
Все!только выпишут с больн-делаю тортик!!!!!!решено!не за фото)нет.а за описание-только так:)
bonita 15 серпня 2016, 15:46
Спасибо!
Irinamama 12 серпня 2016, 22:01
Фото тож классные всегда у вас:)зарабатывайте на этом поприще!спасибо
anastasy 12 серпня 2016, 22:23
Сегодня сделала! Очень вкусно, легко и просто:-)
bonita 15 серпня 2016, 15:46
ПРиятного аппетита!