мясо, стор 8
Рыба и мясо
Дорогие, могут ли у мороженого хека быть черви (как ниточки динные и белого цвета). Или это какието прожилки вдоль хребта. Столько не покупаю сколько они есть.
И про мясо. Такой запах у говядины, я прям вот вижу эту корову. Ку чисто коровий жуткий запах! ( оно свежайшее, я пока порезала аж ноздри в кулачок с непривычки скрутились. Это нормально или? может корова домашняя? почему оно так коровой воняет? (впервые в жизни сталкиваюсь с таким ароматом)
покупаю это все не только для себя, но и ребенка. Волнуюсь
что приготовить из домашней курицы?
Собственно весь вопрос
Нужно приготовить чтото на второе, а я уверена что домашнюю курицу лучше всего отваривать
Отварить и запечь? Или как запечь чтобы она не была жесткая и нежевабельная?
Буду оч благодарна за идеи:-)
Перепела на подушке из соли
Основное блюдо. На конкурс. Простой рецепт, который обеспечивает идельную прожарку птицы. Вкуснее не бывает, а проще не придумаешь :-)
Теги: мясо, новогодний кулинарный конкурс, кулинарный конкурс закуски, запекание, основное, перепела, птица
Новогодний конкурс! Основное блюдо+ десерт!
Основное блюдо - это чернослив с индейкой и запеченый картофель-"белые грибы")
Блюдо горячее. Для приготовления понадобится крупный чернослив,филе индейки, бекон, сметана, специи - соль, черный перец молотый и вустерский соус.
Приготовление: моем чернослив, филе индейки нарезаем маленькими кусочками и маринуем на 10-15 мин в вустерском соусе + соль, перец. Затем кладем кусочек индейки в чернослив а сверху заворачиваем в тонко нарезанный кусочек бекона.Далее обильно смазываем густой жирной сметанкой и выкладываем в форму для запекания.
Картофелю придаем форму грибочка-боровичка, вначале немного привариваем в подсоленной воде затем смазав растительным или сливочным маслом также…
Теги: сладкое, десерт, мясо, новогодний кулинарный конкурс, шоколад, кулинарный конкурс десерты, картофель, основное, кулинарный конкурс основные блюда
Новогодний кулинарный конкурс -
Запеченная свиная рулька. Конкурс!
Сразу прошу прощения за некоторое повторение блюд, увидела в теме также рецепт рульки в пиве. Но поскольку приготовление немного, но все-же отличается, а блюдо получилось очень аппетитным и вкусным,
…Теги: мясо, новогодний кулинарный конкурс, запекание, свинина, основное, кулинарный конкурс основные блюда, рулька
Перепелочки с яблоками и грибами
Основное блюдо. Конкурс. В прошлом рецепте мы готовили несушек (1 год), а в этом рецепте петушков-бройлеров (несколько месяцев). Разница в том, что бройлеры готовятся очень быстро, мясо у них нежное и поэтому мудрить с готовкой мы не будем :-)
…
Теги: мясо, новогодний кулинарный конкурс, основное, кулинарный конкурс основные блюда, перепела
Як романтично пахне ковбасааа......Конкурс!
Со времён Конкурса 2013 года мой рецепт немного изменен.
Делюсь:
- мясо и сало лучше всего резать ножом на мелкие кусочки. Это хоть и долго, но нет ощущения пережёванного продукта - ведь ножи в мясорубках бывают разные по диаметру дырок
- перед тем как начинить кишку, я начинку мариную как шашлык - хотя бы одну ночь или пол дня. Все порезанные ингредиенты заправляются специями и хорошенько это все должно пропитаться
- что бы сохранить сочность продукта, но не за счет жира из сала, я добавляю для мариновки несколько стаканов воды. Количество зависит от объема мяса. Начинка должна быть влажной, но…
Теги: мясо, новогодний кулинарный конкурс, кулинарный конкурс закуски, закуска, колбаса
Конкурс . Рулетик Курица в янтаре.
Предлагаю разнообразить "куринную тематику" простым, экономным, но аппетитным блюдом. Итак: Тушка курицы весом 1-1,5 кг., 2-3 зубчика чеснока, кари или шафран, 1 пакет быстрорастворимого желатина, соль, перец, дополнительн, на выбор, специи на ваш вкус (хмели-сунели или приправы для курицы, паприка и т. д)
***Кари или шафран добавляем для придания желтовато-янтарного цвета желейным прожилкам между кусочками, но его можно и не добавлять, тогда получится блюдо "Рулетик Мраморный" :)).
!. Срезаем мясо со всей тушки, измельчаем ножом.
2. Измельчаем чеснок, смешиваем со специями солью и соединяем с измельченным мясом.
…Теги: мясо, новогодний кулинарный конкурс, курица, кулинарный конкурс закуски, закуска
Новогодний конкурс Перепела с грушей
Вам понадобится:
Перепел - 4шт
…Теги: мясо, новогодний кулинарный конкурс, кулинарный конкурс основные блюда, перепела