Торт-цифра явно аристократичного происхождения. Нежные,хрустящие коржи из песочного теста в сочетании с тремя видами крема принесут вам радость от того,что вы можете побаловать им себя и своих близких.
На просторах интернета есть мног рецептов этого торта,но... все они десерты.Сегодня я представляю вам торт- закуску.Для теста на 12 коржей формат А-4 нам понадобится 
мука-6стаканов(1000 гр),
яйцо-4 штуки,
масло слив. или маргарин-500гр,
соль-1чайная ложка,
сода-1чайная ложка,лимон или уксус погасить соду,
сахар-2 чайные ложки.
Теста я сделала больше так легче раскатывать коржи.Оставшееся тесто можно использовать для печенья или пирога .У меня осталось 350 грамм.
Масло комнатной температуры перетрите с мукой ,солью и сахаром в крошку.
Добавьте яйца,гашеную соду и перемешайте.
Выложите тесто на стол и замесите руками.
Сформируйте колбаску и разделите на 10 частей.Каждую часть заверните в пленку и оставьте на столе.Заранее на бумаге (у меня формат А-4) напечатайте нужные цифры,вырежьте их.Раскатайте тесто между двух листов пергамента или другим удобным вам способом,наложите цифру и ножом вырежьте по контуру.Из остатков теста вырежьте еще два коржа.
Наколите вилкой и выпекайте при температуре 180 гр 5-8 мин.
Пока печется один корж формируйте следующий.Вырежьте немного печенья для украшения.
Крем № 1
сыр фета-700гр
сливки-500гр
желатин-15гр
вода-80гр
Сыр разбейте с 200 граммами сливок. Остальные сливки взбейте .Все сливки должны быть очень хорошо охлаждены.Лопаткой вмешайте сыр в сливки.Разведите желатин в воде по инструкции.В отдельной миске размешайте желатин и чуть-чуть крема.Введите желатиновую смесь в крем и тщательно перемешайте.
Крем № 2
авокадо-1шт
печень трески или минтая-1 банка(масло слить и при необходимости добавить в крем)
яйцо отварное-2 шт
сыр сливочно-творожный-100гр
лук зеленый- по желанию посыпать уже при формировании торта на этот крем.
Я не солила.а вы на свой вкус делайте,но не забывайте что крем №1 солоноватый. Все ингридиенты перебейте блендером до однородности.
Крем № 3
красная рыба(у меня лосось)-150 гр
сыр сливочно-творожный-150гр
сливки-50-100 гр(по необходимости если крем очень густой).
Перебейте блендером.
Вот такие три крема у меня получились
Собираем торт.В цифры 2 и 0 я клала крема №1 и №2,
а в 1 и 9 крема№ 1 и№ 3
Крема выкладываем в кондитерские мешочки и крем с фетой №1 отсаживаем по контуру ,а в центр выкладываем крема с печенью и рыбой.На верхние коржи выкладываем только белый крем.Украшаем по вашему желанию.
Это очень вкусная и необычная закуска,а главное что- то новенькое.Такой закуской действительно можно удивить гостей.Вы можете на свой вкус делать разные крема,добавлять любимые вами приправы,можете на первый корж положить крем из печени трески,а на второй из рыбы.Можете делать крем из куриной печени,ветчины изменить размеры и количество коржей и т д.Этот торт моя фантазия)).Фантазируйте и вы . БлагоДарю.
NomadY 16 грудня 2018, 03:42 33
Ого... Бракує слів від такої краси
Бажаю удачі, Ви заслужили
NomadY 16 грудня 2018, 20:00
Не просто із яєць, а з перепелиних я так зрозуміла
VeraK 16 грудня 2018, 20:50 1
Да,лебеди из перепелиных яиц.
dashulya12 25 грудня 2018, 19:59
Класс!) ЛАЙК!
Yana_Kiev 16 грудня 2018, 03:43 3
ВАУ!!!! Очень красиво, вкусно наверное? Чего только там нет сверху торта?Вы Молодец!
VeraK 16 грудня 2018, 03:47 1
Спасибо)Это действительно вкусно.
zzzka 17 грудня 2018, 00:14 2
Представила, как Вы украшаете торт, это- сюда, а это - сюда, а здесь чего-то не хватает, и вот - последний штрих!
Anuta7777 16 грудня 2018, 03:57 2
Нет слов)
Конечно лайк)
VeraK 16 грудня 2018, 13:26
Спасибо
AnnaKubrak 16 грудня 2018, 04:29
Восхитительно
VeraK 16 грудня 2018, 13:26 1
Спасибо
Tanyamasik 16 грудня 2018, 05:32 1
Ваша работа восхитительна!
Очень не стандартно...
VeraK 16 грудня 2018, 13:26
Спасибо
olenka_best 16 грудня 2018, 06:47
Оригинально! Мне понравилось, лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 13:27
Спасибо
Elena 16 грудня 2018, 07:00
Прикольно ))
Лайк
VeraK 16 грудня 2018, 13:27
Спасибо
Kapkap 16 грудня 2018, 07:24
:thumbsup:
VeraK 16 грудня 2018, 13:28
Спасибо
My_land 16 грудня 2018, 07:29
Красота!
VeraK 16 грудня 2018, 13:28
Согласна))
maloficenta 16 грудня 2018, 07:49 13
Очень красиво, но слишком сложно. Не мой вариант
VeraK 16 грудня 2018, 13:29 2
Это блюдо,конечно,не на каждый день,но раз в году можно заморочится)).
MaryMe 16 грудня 2018, 08:17
Класс. Очень прикольно!
VeraK 16 грудня 2018, 13:29
Спасибо
NIrina 16 грудня 2018, 08:23
Красиво! :hearts:
VeraK 16 грудня 2018, 13:30
Спасибо
Antyk 16 грудня 2018, 08:59
Шикарний тортик! І чудові апетитні фото! Дякую за ідею!
VeraK 16 грудня 2018, 13:30
Дякую))
SNelly 16 грудня 2018, 09:05 1
Круто!!!! Желаю вам победы!! Очень красиво и интересно!!!
VeraK 16 грудня 2018, 13:25
И вкусно.Спасибо)))
mrgreen2004 16 грудня 2018, 09:07 1
Ого! Нереально круто, а сколько труда! В жизни не повторю-очень сложно, но и очень круто! Лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 13:24
Спасибо)))
Lapich 16 грудня 2018, 09:10 45
Вот реально достойная победы работа !
И даже не по слодности выполнения, а действительно смотрится "нарядно".
VeraK 16 грудня 2018, 13:24
Ну так конкурс то праздничный.Новогодний)))
Olgitha 16 грудня 2018, 18:20
согласна. 100% победитель. Лайк
zzzka 17 грудня 2018, 00:03
Мастер!
zlatazaika 16 грудня 2018, 09:17
Супер!Конечно лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 13:24
Спасибо
Z3Z2Z1 16 грудня 2018, 09:27
Супер, а сколько теперь времени нужно, чтоб их съесть...
VeraK 16 грудня 2018, 12:47
Поверьте,не много)).
Mysya 16 грудня 2018, 09:31
Круто, дуже і дуже вражає, стільки роботи зроблено, щоб вийшла така красота. І лайк))
VeraK 16 грудня 2018, 13:23
Спасибо))
Lapich 16 грудня 2018, 09:34 1
Я еще раз зашла похвалить. Мне и выходить из темы не хочется. Я обязательно когда-то это повторю, возможно, в миниатюре, но повторю. Это мегакруто !
VeraK 16 грудня 2018, 17:56
Забыла.Украшения нарежьте и в лоточках везите.
Lapich 16 грудня 2018, 19:38
Та мне в дом напротив перебежать )))
Да, я вижу, что песочное, это я слоеное предположила, а вдруг.
VeraK 16 грудня 2018, 19:56
Если коржи будете делать заранее,то складывайте цифру на цифру по номиналу,то есть 2 на 2 и только так иначе поломаются.Разве что 9 положить на 0.