Торт-цифра явно аристократичного происхождения. Нежные,хрустящие коржи из песочного теста в сочетании с тремя видами крема принесут вам радость от того,что вы можете побаловать им себя и своих близких.
На просторах интернета есть мног рецептов этого торта,но... все они десерты.Сегодня я представляю вам торт- закуску.Для теста на 12 коржей формат А-4 нам понадобится 
мука-6стаканов(1000 гр),
яйцо-4 штуки,
масло слив. или маргарин-500гр,
соль-1чайная ложка,
сода-1чайная ложка,лимон или уксус погасить соду,
сахар-2 чайные ложки.
Теста я сделала больше так легче раскатывать коржи.Оставшееся тесто можно использовать для печенья или пирога .У меня осталось 350 грамм.
Масло комнатной температуры перетрите с мукой ,солью и сахаром в крошку.
Добавьте яйца,гашеную соду и перемешайте.
Выложите тесто на стол и замесите руками.
Сформируйте колбаску и разделите на 10 частей.Каждую часть заверните в пленку и оставьте на столе.Заранее на бумаге (у меня формат А-4) напечатайте нужные цифры,вырежьте их.Раскатайте тесто между двух листов пергамента или другим удобным вам способом,наложите цифру и ножом вырежьте по контуру.Из остатков теста вырежьте еще два коржа.
Наколите вилкой и выпекайте при температуре 180 гр 5-8 мин.
Пока печется один корж формируйте следующий.Вырежьте немного печенья для украшения.
Крем № 1
сыр фета-700гр
сливки-500гр
желатин-15гр
вода-80гр
Сыр разбейте с 200 граммами сливок. Остальные сливки взбейте .Все сливки должны быть очень хорошо охлаждены.Лопаткой вмешайте сыр в сливки.Разведите желатин в воде по инструкции.В отдельной миске размешайте желатин и чуть-чуть крема.Введите желатиновую смесь в крем и тщательно перемешайте.
Крем № 2
авокадо-1шт
печень трески или минтая-1 банка(масло слить и при необходимости добавить в крем)
яйцо отварное-2 шт
сыр сливочно-творожный-100гр
лук зеленый- по желанию посыпать уже при формировании торта на этот крем.
Я не солила.а вы на свой вкус делайте,но не забывайте что крем №1 солоноватый. Все ингридиенты перебейте блендером до однородности.
Крем № 3
красная рыба(у меня лосось)-150 гр
сыр сливочно-творожный-150гр
сливки-50-100 гр(по необходимости если крем очень густой).
Перебейте блендером.
Вот такие три крема у меня получились
Собираем торт.В цифры 2 и 0 я клала крема №1 и №2,
а в 1 и 9 крема№ 1 и№ 3
Крема выкладываем в кондитерские мешочки и крем с фетой №1 отсаживаем по контуру ,а в центр выкладываем крема с печенью и рыбой.На верхние коржи выкладываем только белый крем.Украшаем по вашему желанию.
Это очень вкусная и необычная закуска,а главное что- то новенькое.Такой закуской действительно можно удивить гостей.Вы можете на свой вкус делать разные крема,добавлять любимые вами приправы,можете на первый корж положить крем из печени трески,а на второй из рыбы.Можете делать крем из куриной печени,ветчины изменить размеры и количество коржей и т д.Этот торт моя фантазия)).Фантазируйте и вы . БлагоДарю.
O_L_Y_A_ 16 грудня 2018, 09:37 3
очеееень круто,желаю победы
VeraK 16 грудня 2018, 13:21 1
Спасибо
Sveta_dm 16 грудня 2018, 09:38
Лайк! Шикарное блюдо. Готовить вряд ли буду), для меня сложно))) но, Вами восхищаюсь!)
VeraK 16 грудня 2018, 20:05
Спасибо
qwerty77 16 грудня 2018, 09:49
Красиво.
VeraK 16 грудня 2018, 13:20
И вкусно)))
Коментар видалено
VeraK 16 грудня 2018, 13:20
Спасибо
zzzka 17 грудня 2018, 00:04
+
oksatochka 16 грудня 2018, 09:59
Оригинально, интересно и празднично! Лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 13:20
Спасибо
LuLuda 16 грудня 2018, 10:06 2
Шедеврально! :heart:
VeraK 16 грудня 2018, 13:19
Спасибо
Sanechka 16 грудня 2018, 10:07
Здорово!
VeraK 16 грудня 2018, 13:19
Спасибо))
Svetlik555 16 грудня 2018, 10:11
Ничего подобного не встречала, суперрр!
VeraK 16 грудня 2018, 13:19
Спасибо.
Svan1 16 грудня 2018, 10:13
Это закусочный наполеон? класс.
VeraK 16 грудня 2018, 12:49
Это не Наполеон.Коржи песочные,чем то напоминают тесто на луковый пирог.
Marika 16 грудня 2018, 10:13 1
Ого! Не рискну повторить, но выглядит шедеврально
VeraK 16 грудня 2018, 13:19
Попробуйте.у Вас получится)))
Pon4ik 16 грудня 2018, 10:15 1
Какая красота! Вы большая молодец, желаю вам победы!
VeraK 16 грудня 2018, 13:18
Спасибо.
Olechka 16 грудня 2018, 10:15 2
Вау! Справді, це заслуговує першого місця! Дуже святково, новорічно, оригінально і апетитно. Великий лайк Вам!
VeraK 16 грудня 2018, 13:18
И вкусно очень.
Divashka 16 грудня 2018, 10:16 3
Ахр*н*ть в хорошому сенсі цього слова!! Величезний лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 13:17
Так сказал мой муж увидев этот торт))
Lubimka2 16 грудня 2018, 10:31
Вау!!!
:clap::clap::clap::clap:
Vika_Solnechnaja 16 грудня 2018, 10:33
Очень красиво!
лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 13:06
Спасибо.
Коментар видалено
VeraK 16 грудня 2018, 12:51
Конкурс то новогодний и раз в году можно приготовить.
Boshena 16 грудня 2018, 10:40
Лайк
VeraK 16 грудня 2018, 13:06
Спасибо.
NEMO1 16 грудня 2018, 10:45
Прикольно! Оригинально! Необычно!
Лайк)
VeraK 16 грудня 2018, 13:05
Спасибо.
JuliaAmalia 16 грудня 2018, 10:57
Омг!!! Восхищение!
VeraK 16 грудня 2018, 13:05
Спасибо.
Irynochka 16 грудня 2018, 11:03 1
пeрeмога будe у вас за такий шeдeвр. нeпeрeвeршeно!
VeraK 16 грудня 2018, 13:05
Дуже на це сподiваюсь))