Торт-цифра явно аристократичного происхождения. Нежные,хрустящие коржи из песочного теста в сочетании с тремя видами крема принесут вам радость от того,что вы можете побаловать им себя и своих близких.
На просторах интернета есть мног рецептов этого торта,но... все они десерты.Сегодня я представляю вам торт- закуску.Для теста на 12 коржей формат А-4 нам понадобится 
мука-6стаканов(1000 гр),
яйцо-4 штуки,
масло слив. или маргарин-500гр,
соль-1чайная ложка,
сода-1чайная ложка,лимон или уксус погасить соду,
сахар-2 чайные ложки.
Теста я сделала больше так легче раскатывать коржи.Оставшееся тесто можно использовать для печенья или пирога .У меня осталось 350 грамм.
Масло комнатной температуры перетрите с мукой ,солью и сахаром в крошку.
Добавьте яйца,гашеную соду и перемешайте.
Выложите тесто на стол и замесите руками.
Сформируйте колбаску и разделите на 10 частей.Каждую часть заверните в пленку и оставьте на столе.Заранее на бумаге (у меня формат А-4) напечатайте нужные цифры,вырежьте их.Раскатайте тесто между двух листов пергамента или другим удобным вам способом,наложите цифру и ножом вырежьте по контуру.Из остатков теста вырежьте еще два коржа.
Наколите вилкой и выпекайте при температуре 180 гр 5-8 мин.
Пока печется один корж формируйте следующий.Вырежьте немного печенья для украшения.
Крем № 1
сыр фета-700гр
сливки-500гр
желатин-15гр
вода-80гр
Сыр разбейте с 200 граммами сливок. Остальные сливки взбейте .Все сливки должны быть очень хорошо охлаждены.Лопаткой вмешайте сыр в сливки.Разведите желатин в воде по инструкции.В отдельной миске размешайте желатин и чуть-чуть крема.Введите желатиновую смесь в крем и тщательно перемешайте.
Крем № 2
авокадо-1шт
печень трески или минтая-1 банка(масло слить и при необходимости добавить в крем)
яйцо отварное-2 шт
сыр сливочно-творожный-100гр
лук зеленый- по желанию посыпать уже при формировании торта на этот крем.
Я не солила.а вы на свой вкус делайте,но не забывайте что крем №1 солоноватый. Все ингридиенты перебейте блендером до однородности.
Крем № 3
красная рыба(у меня лосось)-150 гр
сыр сливочно-творожный-150гр
сливки-50-100 гр(по необходимости если крем очень густой).
Перебейте блендером.
Вот такие три крема у меня получились
Собираем торт.В цифры 2 и 0 я клала крема №1 и №2,
а в 1 и 9 крема№ 1 и№ 3
Крема выкладываем в кондитерские мешочки и крем с фетой №1 отсаживаем по контуру ,а в центр выкладываем крема с печенью и рыбой.На верхние коржи выкладываем только белый крем.Украшаем по вашему желанию.
Это очень вкусная и необычная закуска,а главное что- то новенькое.Такой закуской действительно можно удивить гостей.Вы можете на свой вкус делать разные крема,добавлять любимые вами приправы,можете на первый корж положить крем из печени трески,а на второй из рыбы.Можете делать крем из куриной печени,ветчины изменить размеры и количество коржей и т д.Этот торт моя фантазия)).Фантазируйте и вы . БлагоДарю.
Freekee 16 грудня 2018, 11:09 2
Красивенно, а как его есть? как он режется?
VeraK 16 грудня 2018, 12:54 2
Пропитался ночь на балконе.Режется прекрасно.Коржи не твердые,но и не мягкие .Вкусы за ночь соединились и торт стал невероятно нежным и вкусным.
Ulyana 16 грудня 2018, 11:33
Нарядно и аппетитно, тесто как в тарталетках примерно получается да
VeraK 16 грудня 2018, 12:55
Да.Примерно такое песочное.
KiparisM 16 грудня 2018, 11:35
Какой труд, с ума сойти!
VeraK 16 грудня 2018, 13:04
Спасибо.
Galochka 16 грудня 2018, 11:39 11
Вообще конкурс не смотрю, но ваша работа вызывает восхищение! Желаю вам победы! Лайк поставила, если не ошибаюсь, по ним определяют победителя
Коментар видалено
Rossa 16 грудня 2018, 12:40 3
я за. )
VeraK 16 грудня 2018, 13:02 3
И я))))
Mari_mama4kids 16 грудня 2018, 11:39 4
Три раза заходила и выходила , на это -Бомба . Нет слов , какой крутой рецепт :thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Farfalla 16 грудня 2018, 14:16 4
Кстати, да - это единственный рецепт, в который я зашла повторно (уже раз 3-ий или 4-ый, если честно), чтобы еще раз детально всё перечитать и пересмотреть-полюбоваться!
Автору лайк, естественно!
Divashka 16 грудня 2018, 23:44 1
Я вже разів 5 залипала)) Реально хочеться дивитись в дивитись!
Mari_mama4kids 16 грудня 2018, 23:50 1
Это факт )))
janam8999 16 грудня 2018, 11:42 2
Слишком сложно
Желаю победы!!!
Вы мастер шеф :heart:
Velena 16 грудня 2018, 12:30 1
Сложно? может и да, НО, вы ж каждый день не будете такое готовить. У меня конечно две левых руки(в плане готовки), но рискну.
Tane4_ka 16 грудня 2018, 11:59 5
Титанический труд!!! Вы реально заслуживаете стать победительницей!!!!
VeraK 16 грудня 2018, 12:58
На том и стою!)
Kamaliya 16 грудня 2018, 12:03 20
Самая достойная работа! ЛАЙК!
Для меня Вы уже победитель!
Уже несколько раз пересматриваю каждое ваше фото. Вот реально The best!)
VeraK 16 грудня 2018, 13:00
Спасибо
Zabolotna 16 грудня 2018, 13:00
+++:thumbsup:
Serenity 25 грудня 2018, 20:01
++++++++)
mila81 16 грудня 2018, 12:04
Мегасуперкруто! Вы -умница! Лайк!!!
VeraK 16 грудня 2018, 13:00
Спасибо
Mama812 16 грудня 2018, 12:26 4
Это просто супер! Вы для меня уже победитель!!! Желаю Вам удачи в конкурсе! И надеюсь, что первое место будет за Вами :thumbsup::thumbsup::thumbsup:
VeraK 16 грудня 2018, 13:00 1
Я в это верю.
Rossa 16 грудня 2018, 12:31 1
лайк) подготовились,очень достойная работа. и ингридиенты вкусные и красиво.
VeraK 16 грудня 2018, 13:01
Это действительно вкусно.спасибо.
Yasek 16 грудня 2018, 12:42
Супер!!! Такое блюдо для ресторана! :thumbsup: лайк:heart_decoration:
VeraK 16 грудня 2018, 13:02
Спасибо.
pilipa 16 грудня 2018, 13:02 1
Супер!!! Самое лучшее блюдо!
VeraK 16 грудня 2018, 13:16
Я тоже так думаю))))
Al1234 16 грудня 2018, 13:04
Очень клёво,и от меня лайк.Вроде все легко и доступно,но выглядит потрясающе.
Желаю победы.
VeraK 16 грудня 2018, 13:15
Спасибо
HubaBuba 16 грудня 2018, 13:08 1
Класс, Вы умничка, столько работы, сил и времени потратили, однозначно заслуживаете на победу!
VeraK 16 грудня 2018, 13:15
Спасибо
Sharlotta__ 16 грудня 2018, 13:29
Привлекает) Лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 13:31
Спасибо)
Olala13 16 грудня 2018, 13:34
Ого, Вы повар?
Ваша работа заслуживает 1 место.
VeraK 16 грудня 2018, 16:01 1
Буду не скромной и соглашусь с Вами)
DashaZP 16 грудня 2018, 13:45
Невероятно! Победы вам!!!
VeraK 16 грудня 2018, 16:01
Спасибо
Clementina 16 грудня 2018, 14:10
Ого! Вот это настоящая новогодняя закуска))) Повторить такой шедевр не решусь, но лайк, конечно!
VeraK 16 грудня 2018, 16:02
Спасибо
Pobarabanu 16 грудня 2018, 14:17
Лайк, и руки приложили и все пучком. Желаю лайков набрать быстро и перегнать!
VeraK 16 грудня 2018, 16:03
От меня уже ничего не зависит,но все впереди))
Коментар видалено