Торт-цифра явно аристократичного происхождения. Нежные,хрустящие коржи из песочного теста в сочетании с тремя видами крема принесут вам радость от того,что вы можете побаловать им себя и своих близких.
На просторах интернета есть мног рецептов этого торта,но... все они десерты.Сегодня я представляю вам торт- закуску.Для теста на 12 коржей формат А-4 нам понадобится 
мука-6стаканов(1000 гр),
яйцо-4 штуки,
масло слив. или маргарин-500гр,
соль-1чайная ложка,
сода-1чайная ложка,лимон или уксус погасить соду,
сахар-2 чайные ложки.
Теста я сделала больше так легче раскатывать коржи.Оставшееся тесто можно использовать для печенья или пирога .У меня осталось 350 грамм.
Масло комнатной температуры перетрите с мукой ,солью и сахаром в крошку.
Добавьте яйца,гашеную соду и перемешайте.
Выложите тесто на стол и замесите руками.
Сформируйте колбаску и разделите на 10 частей.Каждую часть заверните в пленку и оставьте на столе.Заранее на бумаге (у меня формат А-4) напечатайте нужные цифры,вырежьте их.Раскатайте тесто между двух листов пергамента или другим удобным вам способом,наложите цифру и ножом вырежьте по контуру.Из остатков теста вырежьте еще два коржа.
Наколите вилкой и выпекайте при температуре 180 гр 5-8 мин.
Пока печется один корж формируйте следующий.Вырежьте немного печенья для украшения.
Крем № 1
сыр фета-700гр
сливки-500гр
желатин-15гр
вода-80гр
Сыр разбейте с 200 граммами сливок. Остальные сливки взбейте .Все сливки должны быть очень хорошо охлаждены.Лопаткой вмешайте сыр в сливки.Разведите желатин в воде по инструкции.В отдельной миске размешайте желатин и чуть-чуть крема.Введите желатиновую смесь в крем и тщательно перемешайте.
Крем № 2
авокадо-1шт
печень трески или минтая-1 банка(масло слить и при необходимости добавить в крем)
яйцо отварное-2 шт
сыр сливочно-творожный-100гр
лук зеленый- по желанию посыпать уже при формировании торта на этот крем.
Я не солила.а вы на свой вкус делайте,но не забывайте что крем №1 солоноватый. Все ингридиенты перебейте блендером до однородности.
Крем № 3
красная рыба(у меня лосось)-150 гр
сыр сливочно-творожный-150гр
сливки-50-100 гр(по необходимости если крем очень густой).
Перебейте блендером.
Вот такие три крема у меня получились
Собираем торт.В цифры 2 и 0 я клала крема №1 и №2,
а в 1 и 9 крема№ 1 и№ 3
Крема выкладываем в кондитерские мешочки и крем с фетой №1 отсаживаем по контуру ,а в центр выкладываем крема с печенью и рыбой.На верхние коржи выкладываем только белый крем.Украшаем по вашему желанию.
Это очень вкусная и необычная закуска,а главное что- то новенькое.Такой закуской действительно можно удивить гостей.Вы можете на свой вкус делать разные крема,добавлять любимые вами приправы,можете на первый корж положить крем из печени трески,а на второй из рыбы.Можете делать крем из куриной печени,ветчины изменить размеры и количество коржей и т д.Этот торт моя фантазия)).Фантазируйте и вы . БлагоДарю.
Belaya 16 грудня 2018, 17:50
Это тесто как песочное получается?
VeraK 16 грудня 2018, 17:59
Да,это песочное тесто.Оно под кремом не размокло,не превратилось в ,.кашу,. ,но в тоже время нежное и рассыпчатое.
Ksenya 16 грудня 2018, 18:17
Вау! я восхищена! 1 место Ваше по праву. Надеюсь повторю. Это блюдо для праздника!
Olenka_Fot 16 грудня 2018, 23:14
Я тоже вспомнила терин!
Коментар видалено
Nitvit 17 грудня 2018, 00:08
И я вспомнила терин!
Lelik_ 16 грудня 2018, 18:26
Сначала лайкнула,закинула в избранное и ушла.
А теперь верулась,прочитала раза три и поняла...Это мега круто и уверенна так же вкусно.Это победа.
VeraK 16 грудня 2018, 18:49
Спасибо.Это ,действительно, очень вкусно)
Gusakova 16 грудня 2018, 18:38
Лайк+
И я желаю вам победы! Очень нарядно и очень аппетитно:thumbsup:
VeraK 16 грудня 2018, 18:49
Спасибо
de_la_Fere 16 грудня 2018, 18:38
Нереальная красота и вкуснота. Пахнет победой!
VeraK 16 грудня 2018, 18:49
Спасибо
Nactya 16 грудня 2018, 18:39
Хочу съесть )) победы Вам!
VeraK 16 грудня 2018, 18:50
Спасибо
Nitvit 16 грудня 2018, 18:40
Супер!!! Наверное вкусно!!! Это Ваш авторский рецепт или подглядели где-то?
Nitvit 16 грудня 2018, 18:51
А взялись бы на заказ такой сделать?
VeraK 16 грудня 2018, 18:54 2
Очень вкусно.Идея самого торта девушки из Израиля,но все делают только как десерт.а я сделала закусочный вариант.То есть частично и авторский))
VeraK 16 грудня 2018, 19:24 1
Я об этом не думала
Vam_mir 16 грудня 2018, 18:43 1
:hugging::hugging::hugging:
Vam_mir 16 грудня 2018, 18:44
Очень оригинально!!!
VeraK 16 грудня 2018, 18:55
Спасибо
Maryhanchik 16 грудня 2018, 19:05
Однозначно ново! Желаю победы!
VeraK 16 грудня 2018, 20:51
Спасибо
Julia_Prih 16 грудня 2018, 19:05
Вот это круть!!! Я желаю Вам победы!!!
Julia_Prih 16 грудня 2018, 19:06
Я сначало подумала, что кто-то постит рецепт и картинку из какого-то крутого кулинарного журнала:wink::wink::wink:
VeraK 16 грудня 2018, 20:51
Спасибо
Irinka_kartinka 16 грудня 2018, 19:11
отличная идея! очень красиво и эстетично, крапотливая работа. вам лайк конечно же
но я такое делать даже браться не буду :)
VeraK 16 грудня 2018, 20:52
Спасибо
Lorelyay 16 грудня 2018, 19:23
Ну ничесебе!)))
VeraK 16 грудня 2018, 20:52
Спасибо
Podobnaya 16 грудня 2018, 19:26 1
Вам итак уже все написали)) добавить нечего... Это бомба :bomb:.. :smile: Победы :first_place:
VeraK 16 грудня 2018, 20:52
Спасибо
Liliana 16 грудня 2018, 19:37
Мне понравилось, очень и очень..у вас золотые руки-лайк!
VeraK 16 грудня 2018, 20:53
Мне тоже нравится))Спасибо
Businka_2d 16 грудня 2018, 20:09
Справжній витвір мистецтва! Але навряд хтось наважиться його повторити..
VeraK 16 грудня 2018, 20:54
Я думаю.что найдутся желающие.Спасибо
Ksena 16 грудня 2018, 20:12
Красота неописуемая!) Уже хочу приготовить на Новый год) А как шею лебедю сделать?
zzzka 17 грудня 2018, 00:19
Мне кажется, если даже испечь просто прямоугольные коржи, перемазать (кроме верхнего) , дать пропитаться и разрезать на порционные кусочки, и только после этого украсить верх - то все равно должно быть круто. Спасибо!
VeraK 17 грудня 2018, 01:01
Перемазывать не интересно.Весь смысл что бы коржи лежали на ,,облаках,. из крема.
zzzka 17 грудня 2018, 14:49
Ну, не так выразилась, простите) Нанести крем из корнетика на коржи.
Lusinda 16 грудня 2018, 21:01
Вы умничка! Супер!Наконец-то,второй достойный рецепт,на этом конкурсе.И, конечно же,лайк!
Lusinda 17 грудня 2018, 11:26
Velena,не секрет,мне понравился этот рецепт https://kashalot.com/club/post-19131567/
Velena 17 грудня 2018, 11:41
Да, выглядит ооочень вкусно. Мне тоже этот рецептик понравился. Скорее всего побегу сегодня в магазин за мясом :cut_of_meat:
Olenka_Fot 17 грудня 2018, 12:18
Тоже мой фаворит, и мясной пирог из лаваша!
Lioness_le 16 грудня 2018, 21:07
Желаю Вам победы! Мой первый лайк))
VeraK 16 грудня 2018, 22:23
Спасибо.
Sophia_125 16 грудня 2018, 21:10
оригинально и красиво!
VeraK 16 грудня 2018, 22:23
Спасибо.
Irinaapel 16 грудня 2018, 21:23
Очень празднично!!! Желаю победы)))
VeraK 16 грудня 2018, 22:24
Спасибо.