Сегодня у нас с моим любимым супруговином годовщина знакомства, в связи с чем мы оставили принцеску на несколько часов бабушке, и отправилсь на пикник в ближайший парк!
В корзинке у нас было припасено несколько мини-чизбургеров, с аутентичной картофельной булочкой и 100% говядиной. На десерт рожок с ягодами, фруктами, чипсами из кунжута, политый шоколадом. Настроения прибавила летняя сангрия с вишней, черникой и лимонным базликом.
С чего же все начиналось?
Для начала я приготовила бургеры. Булочка имеет в них такое же важное значение, как и вся начинка, поэтому предлагаю вам рецепт аутентичной американской бургерной булки, вот компоненты:
1/2 станака теплого молока
250 грамм муки
5 грамм сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
щепотка соли
желток для смазывания
И 200 грамм отваренного теплого картофеля
В теплом молоке следует растворить дрожжи, добавить сахар, соль, растолченный картофель и муку. Замешать тесто
Отправить его подходить в тепло, на минут 20.
Тем временем я занялась непосредственно котлетой. Для нее использовала молодую говяжью вырезку (300 грамм), луковицу, соль, перец.
Мясо мелко порубила вместе с луком
Отбила его об доску, разделила на 4 части и с помощю ножа сформировала котлеты
Поставила их обжариваться и вернулась к тесту. Оно красиво подошло. Я его разделила на 4 части, сформировала булочки, смазала желтком и посыпала кунжутом.
Поставила в разогретую до 180 духовку на 25 минут.
Тем временем приготовила сангрию. Для этого взяла вино, воду 1:1. Ягоды, несколько ложек меда, ч. л. корицы
Мед с корицей прогрела, все смешала и поставила в холодильник
Булочки готовы
Формируем чизбургеры
Порезали лук, кислый огурчик. Соус: 2 ст. л. сметаны+1 ч.л. горчицы, кетчуп (рецепт есть у меня в записях), листья салата, сыр.
Вуаля!
Теперь десерт. Для него потребовалось
Фрукты порезать. Шоколад растопить в микроволновке, помешивая. Начинить рожок фруктами, обильно полить шоколадом, вставить кунжутные чипсы.
Кстати чипсы. Для них нужно смешать ложку растопленого масла, ложку сахара, 1/2 белка, ваниль, с 50 граммами поджареного на сухой сковороде кунжута. Затем тонко раскатать на противне и выпекать минут 10 при 180.
Вот готовые рожки
Теперь самое приятное! Собираем корзинку и идем кушать! Сегодня погода очень радует!
Солнечно и не жарко!
Потрясающие бургеры!
Вкуснейший десерт!
Ароматная сангрия
Вот такой замечательный у нас выдался обеденный праздничный пикник
Любите друг друга!
Ksuta 17 серпня 2017, 13:03
Это просто какой-то высший пилотаж! Лайк, безусловно
Adjanta 17 серпня 2017, 13:07
:-) спасибо вам большое
esprance 17 серпня 2017, 14:29
Боже, чуть не пропустила!
какая вкуснотища, лайк!
Adjanta 17 серпня 2017, 14:35
:-) спасибо
Lenylsk 20 серпня 2017, 11:15
И я рещилась на бургеры))) Вообще не умею печь. В прошлом году пекла бисквит шоколадный по рецепту Бониты, прошел год и я еще пекла)))
Вышло все шикарно. Оооочень вкусно. Даже не ожидала.Тесто липло, и я добавляла муки. Или не нужно добавлять? А как тогда его брать руками? Или руки чем то мазать?
Готовила вчера. Сейчас иду опять готовить. Просто шикарный вкус)))
Lenylsk 20 серпня 2017, 14:55
Уже и сьели:joy::grin::grinning:
Lenylsk 20 серпня 2017, 14:55
Спасибо за рецепт)))
Adjanta 20 серпня 2017, 14:59
:-) всегда пожалуйста
GainkaKonotop 20 серпня 2017, 11:35
НУ ВОЗЬМИТЕ МЕНЯ УЖЕ КТО-НИБУДЬ НА ПИКНИК !!!
:blush: ))))
GainkaKonotop 20 серпня 2017, 11:35
На всё готовое :wink:
Adjanta 20 серпня 2017, 14:50
:-) :-) :-)
Ckpenka 22 серпня 2017, 17:36
Поздравляю с выходом в финал (тема модеров не комментируется, поэтому пишу здесь)!!!!! Остался один шаг-победить, чего Вам и желаю!)))))))))))
Adjanta 23 серпня 2017, 10:24
Спасибо вам большое!)
teas601007 22 серпня 2017, 21:49
смотрю на Ваш рецепт и облизываюсь:) Подскажите, если взять вчерашнюю картофель пюре(с молоком и маслом) и ее использовать?
Adjanta 23 серпня 2017, 10:25
Можно ;-)
Simba 26 серпня 2017, 13:58
Делала чизбургеры по Вашему рецепту и хоть кулинар из меня так себе, но получились отлично. Жаль фото нельзя добавить.
Спасибо!
Adjanta 26 серпня 2017, 13:59
Я очень рада)) фото обычно публикуют в кулинарных рецептах как благодарность)
Pantera 27 серпня 2017, 21:00
Спасибо за рецепт! Делала, съели с удовольствием. Да, тесто было липким и жидковатым, добавляла муки. В след. раз попробую не добавлять.