Сегодня у нас с моим любимым супруговином годовщина знакомства, в связи с чем мы оставили принцеску на несколько часов бабушке, и отправилсь на пикник в ближайший парк!
В корзинке у нас было припасено несколько мини-чизбургеров, с аутентичной картофельной булочкой и 100% говядиной. На десерт рожок с ягодами, фруктами, чипсами из кунжута, политый шоколадом. Настроения прибавила летняя сангрия с вишней, черникой и лимонным базликом.
С чего же все начиналось?
Для начала я приготовила бургеры. Булочка имеет в них такое же важное значение, как и вся начинка, поэтому предлагаю вам рецепт аутентичной американской бургерной булки, вот компоненты:
1/2 станака теплого молока
250 грамм муки
5 грамм сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
щепотка соли
желток для смазывания
И 200 грамм отваренного теплого картофеля
В теплом молоке следует растворить дрожжи, добавить сахар, соль, растолченный картофель и муку. Замешать тесто
Отправить его подходить в тепло, на минут 20.
Тем временем я занялась непосредственно котлетой. Для нее использовала молодую говяжью вырезку (300 грамм), луковицу, соль, перец.
Мясо мелко порубила вместе с луком
Отбила его об доску, разделила на 4 части и с помощю ножа сформировала котлеты
Поставила их обжариваться и вернулась к тесту. Оно красиво подошло. Я его разделила на 4 части, сформировала булочки, смазала желтком и посыпала кунжутом.
Поставила в разогретую до 180 духовку на 25 минут.
Тем временем приготовила сангрию. Для этого взяла вино, воду 1:1. Ягоды, несколько ложек меда, ч. л. корицы
Мед с корицей прогрела, все смешала и поставила в холодильник
Булочки готовы
Формируем чизбургеры
Порезали лук, кислый огурчик. Соус: 2 ст. л. сметаны+1 ч.л. горчицы, кетчуп (рецепт есть у меня в записях), листья салата, сыр.
Вуаля!
Теперь десерт. Для него потребовалось
Фрукты порезать. Шоколад растопить в микроволновке, помешивая. Начинить рожок фруктами, обильно полить шоколадом, вставить кунжутные чипсы.
Кстати чипсы. Для них нужно смешать ложку растопленого масла, ложку сахара, 1/2 белка, ваниль, с 50 граммами поджареного на сухой сковороде кунжута. Затем тонко раскатать на противне и выпекать минут 10 при 180.
Вот готовые рожки
Теперь самое приятное! Собираем корзинку и идем кушать! Сегодня погода очень радует!
Солнечно и не жарко!
Потрясающие бургеры!
Вкуснейший десерт!
Ароматная сангрия
Вот такой замечательный у нас выдался обеденный праздничный пикник
Любите друг друга!
Anna1605 11 серпня 2017, 13:38
А как рожки делали? Или покупали?
Adjanta 11 серпня 2017, 14:44
У меня есть замечательный рецепт, я готовила вафли на сьемной квартире, там в пользование нам дали вафельницу. А вот сейчас ни у меея, ни у кого из знакомых не нашлось, а десерт такой показать хотелось
Brend 11 серпня 2017, 16:54
Супер! В избранное, особенно десерт!!!! Прям обалденный так хочптся лизнуть!!Это глас сладкоежки-манька))
Adjanta 12 серпня 2017, 10:39
:-) да, десерт очень освежающий, как раз что нужно после бургеров
Vetachka 11 серпня 2017, 21:41
чудово все так виглядає
Adjanta 12 серпня 2017, 10:39
Дякую дуже
Lyampampusik 12 серпня 2017, 00:52
Класс! Я бы в жизни такого не приготовила... Вы умничка. С годовщиной!!! Только понять не могу, годовщина с супругом или вином? "Супруговином" у Вас написано). Или на первом свидании супруг был с вином?)
П.С. кстати, о вине. Классная бутылка!) Это так и продавалось или сами рисовали?)
Adjanta 12 серпня 2017, 21:13
Кто бы говорил :-)
Nataliia 12 серпня 2017, 21:15
А че ты думаешь, мой спросил :joy::joy:
Adjanta 12 серпня 2017, 21:19
:joy:
Степан Мужарович :joy:
Inngysikyskys89 12 серпня 2017, 01:45
Обожаю ваши вкусные рецепты и подачу.шикарно.ЛАЙК!!!!
Adjanta 12 серпня 2017, 07:32
Спасибо большое!
А гоаорят сделали б анонимно, но мне кажется в основном подача у многих узнается.
У меня это часто досточки, которые вызвали такой ажиотаж :-)
Elena 12 серпня 2017, 12:39
Ещё раз просмотрела Вашу работу ))
Бесподобно
Великолепно
Божественно
Мне очень нравится :)))
Adjanta 12 серпня 2017, 13:04
:-)
Ого, спасибо)))
Столько приятных слов)))
Nataliia 12 серпня 2017, 21:13
Я задумалась, зачем я зашла сюда ещё раз :))) я смотрю, а потом сразу возникает мысля - че б сожрать :joy: Надо больше не ходить наверное
Adjanta 12 серпня 2017, 21:21
:-) заходите заходите
Anastasiya 13 серпня 2017, 11:00
Очень аппетитно)))) ;)
Adjanta 13 серпня 2017, 13:07
:-) спасибо
karamellka 13 серпня 2017, 12:56
Лайк! Все очень аппетитное !
Adjanta 13 серпня 2017, 13:07
Спасибо вам!))
Elena 13 серпня 2017, 23:39
Пора идти в банк за слитком :) :)
999 лайков !!!
Высшая проба ;))))
Adjanta 14 серпня 2017, 07:18
:-)
Nata_wa 13 серпня 2017, 23:44
1000-ый Лааайк! !!! Удачи!
Adjanta 14 серпня 2017, 07:18
Еееееееее!!!!! Спасибо спасибо! Я вас ждала :-)
Ponana 14 серпня 2017, 00:04
С праздником Вас,Аджанта!! Вы как всегда на высоте!!! Желаю Вам победы и мой 1001!!!! лайк!
Adjanta 14 серпня 2017, 07:19
Спасибо вам большое! Я очень ценю <3
Mysya 14 серпня 2017, 20:13
Лайк, дуже смачно, я вже вчора готувала))))) бажаю перемоги
Adjanta 14 серпня 2017, 20:56
Ооо класс! Я очень рада, что вам понравилось!!))
Mama_VR 14 серпня 2017, 20:25
Лайк!!!
Adjanta 14 серпня 2017, 20:56
Спасибо!!
Marianalov 15 серпня 2017, 14:47
Лайк! гарненькі) зберегла, зроблю обовязково!
Adjanta 15 серпня 2017, 16:35
Дякую!)
Natalka_ter 15 серпня 2017, 15:41
Спасибо за рецепт!Мои мужчины(да и я тоже)были доволны)Булочки получились вкусненные,правда не такие красивые как у вас,но я буду тренироваться :)
Adjanta 15 серпня 2017, 16:35
:-) очень приятно что вы и ваши мужчины оценили))
Lapich 16 серпня 2017, 09:03
Юля, а котлетку солить не нужно ? Что-то у меня возникло срочное желание сделать бургеры. И я не ем говядину, свинина и телятина есть. На что лучше менять говядину, на телятину ?
Adjanta 16 серпня 2017, 10:17
Да, лучше телятина, если хочется максимальной реалистичности. Но ее ж важно не пережарить, ты знаешь.
Булки будешь печь? Я в этот раз использовала др откер дрожжи, там 7+- грамм, я взяла всю пачку на рецепт
Lapich 16 серпня 2017, 10:19
У меня тоже откер. Да, буду печь.
Adjanta 16 серпня 2017, 10:46
Жду впечатления))
Lapich 16 серпня 2017, 15:12
Булочки достала из духовки- очень красивые. Котлетки из телятины пожарила, еще не пробовала, но думаю, мои свинину все равно затребуют. Как себя заставить готрвить говядину ? Вот не могу и капец. Хотя я ее ем, если не видела до этого в сыром виде.
Adjanta 16 серпня 2017, 15:15
А что смущает? То что корова, или сам вид темного мяса?
Lapich 16 серпня 2017, 15:41
Запах. Вот не могу переносить запах сырой говядины.
Adjanta 16 серпня 2017, 17:56
У меня так с печенью))
Tsweets 16 серпня 2017, 15:15
спасибо за рецепт, уже испробовала, но возникло пару вопросов, я правильно поняла, что это все тесто надо было разделить только на 4 бургера? а тоя разделила на 8))) от жадности и сделала маленькие, и они конечно не такими вышли, а еще вопрос о тесте, тесто же не должно липнуть к рукам, а то у меня липло , а я боялась бросить больше муки, и смаза руки растительным маслом и может из-за того что муки для меня было мало, они на протвене растеклись чуток((( НО это было безумно вкусно по словам моих поглотителей)))) и еще вопрос о картошке ее солить не надо?масло молочко добавлять туда не надо? а еще ее надо нууууу ооочень хорошо толочь, но без масла и молочка у меня не очень полочулось ее растереть и когда месила тесто попадались маленькие крупинки, которые меня бесили, Но повторюсь, что булочки получились не мотря на это все, не такими конечно красивыми но ооочень вкусными, спасибо большое за Ваши старания!
Lapich 16 серпня 2017, 15:44
Посолила )
Adjanta 16 серпня 2017, 16:18
Не думаю, что б это как то повлияло
Adjanta 16 серпня 2017, 17:58
Tsweets, спасибо всей семье :-)
Мой муж сказал, что даже лучше чем в песто кафе, а он их там обожает))
Alinamalina 17 серпня 2017, 07:57
Королева кулинарии!! Ну не перестаю восхищаться!!!!!однозначно лайк!
Adjanta 17 серпня 2017, 12:57
:-) Боже, как приятно))
Lapich 17 серпня 2017, 12:41
А что у меня могло пойти не так ? Сегодня опять пеку и булочки потрескались сильно сверху. Тесто до этого хорошо подошло.
Lapich 17 серпня 2017, 12:58
Та не, хорошо. На вкусе не отразилось. При чем все ингредиенты как и вчера.
Adjanta 17 серпня 2017, 13:06
Ну ты ж знаешь, бывает)) хорошо что есть вчерашний положительный опыт :-)
Lapich 17 серпня 2017, 13:28
Все равно вкусно и трещинки даже придали им шарм ) ща покажу