Всем доброго времени суток!
Не знала куда отнести тему - вот в рецепты отнесла...
У всех нас есть в памяти блюдо которое родом из детства... Которое готовила мама или бабушка и которое невозможно повторить))) Но оно живет в вашей памяти навсегда))
Что это за блюдо?)))) Поделитесь воспоминаниями)))
У меня - несколько:
1. Бабушкин борщ - в печи, на закваске которую бабушка из свеклы готовила и выстаивала сама - невозможно повторить!!! А вкус - зыбыть)))А еще с молоденьким мясцом куриным - мммм....
2. Картошка, и все тоже бабушки - сваренная пюрешка, а потом на сковородочке так чтобы сверху и снизу - легкая хрустящая корочка) Да со свежим огурчиком соленым)))) Вот аткую картошку тоже невозможно повторить - так чтобы с такой корочкой сверху и снизу.... Может она ее запекала тоже потом в печке))) Не помню)))
Поделитесь!
Yuliyya 19 червня 2017, 16:42
Бабушкин домашний квас и наполеон с заварным кремом. Нашла бабулины тетради с рецептами, аж прослезилась.
Haly_Ort 19 червня 2017, 17:20 1
для мене смак дитинства - це страва, яку ми називали "огірки", дуже схожа на польський бігус. Там є картопля, квашена і свіжа капуста, морква, цибуля, квашені огірки, дуже багато жирного м*яса (зазвичай, свинячі ребра), особливість - додавали підсмажене до коричневого кольору борошно, що робило страву дуже-дуже густою, як рагу. Так смачно було - ніде більше таке не зустрічала((
і ще - мама завжди купувала ящиками "Ситро", "Тархун", "Дюшес", "Буратіно" - зараз смак не той))
lana83 19 червня 2017, 21:07
Бабушкин капусняк и картошка в печи...
BrilliantR 19 червня 2017, 21:07
бабушкина жаренная картошка - у нее была специальная сковородка для нее, такая не получается у нас)
Бабушкины пирожки, хлеб
Мамина сладкая колбаска, муравейник , тушеное мясо (всегда тушилось в утятнице) -таяло во рту.
Ням-ням)
Damat 19 червня 2017, 21:38
Бабушкин яблочный пирог. Она его так красиво украшала листиками из теста...
Markamama 19 червня 2017, 21:41
Прабабушкины оладушки из капусты и суп с домашней лапшой...Бабушкин борщ и вареники с вишней и капустой на пару.. Эхх
tanya33 19 червня 2017, 21:42 1
Лимонад и запах травы, свежей, вот прям уносит меня в детство
Millagros 19 червня 2017, 21:58
Бабушкина тушеная картошечка с утиными шкварками и моченые арбузы. Все это вкус моего детства)))
VladlenaN 19 червня 2017, 22:04
Прабабушка готовила одно узбекское блюдо очень вкусно: домашняя лапша, сверху говядина в определенном соусе и все засыпано огромным количеством зелени. Повторить никак не получается- вкусно выходит, но не то.
А именно "вкус детства" - кусок хлеба с подсолнечным маслом и солью:)))
Alevtina4 19 червня 2017, 22:08
Голубцы в кисленьких листьях капусты, которая солилась в бочках целыми головками. А начинка тертый картофель. Голубцы тушились в печи, и горячие со сметаной поедались нами мгновенно. А еще утром мама в печи жарила много картофельных драников, часть нами съедалась, а те что оставались она складывала в чугунок, клала туда свиные ребрышки, добавляла водички, накрывала крышкой и в печку. В обед это было объедение.
MaryPlot 20 червня 2017, 09:13
Голубцы с кислой капустой - прикольно))) не слышала никогда)
Irinamama 19 червня 2017, 22:17
От мамы-мини круасанчики,марцыпанчики
Торт лакомый,капусняк
От бабушки-хрустики
Суп и. Борщ,жаркое с печки
Irinamama 19 червня 2017, 22:22
Борщ постный с головы жареной ляща
Irinamama 19 червня 2017, 22:22
Гренки с часноком
MaryPlot 20 червня 2017, 09:13
Борщ постный с головы жареной ляща - это с рыбой борщ да?
Alena_odegki 19 червня 2017, 22:21
Пирожки с вишней,на сковороде,бабушкины,ммм
Tata31 19 червня 2017, 22:26
бабушкины пироги с квасолей из печи!)
Ingysya 19 червня 2017, 22:40 2
Тітка пекла такий хліб (сама звичайна газплита) що смак пам'ятаю і зараз. Він був пухкий пухкий пахучий припахучий, щось схоже якось купувала в ашані їх випічка.
А ще моє дитинство це молоді горіхи і 1вересня чорні руки, хліб з варенням та кружка молока, пиріжечки мами з ягодами , рахували в кого більше кісточок попало))) бабусин капусняк з шкварками та пшоном. Коли підросли, сало на вогні загорнуте в папір)))
Radisna_N 20 червня 2017, 11:22 1
молоді горіхи - ням-ням :)
Maryna 19 червня 2017, 22:44
Прабабушки - пироги с вишней и маком;
Бабушки пряженное молоко и "бабку" (рисовую кашу в печи), яблочный и черничный джем
Мамы трубочки и орешки со сгущёнкой
Папы :) жаренную картошку с зеленым луком и яйцом
glamyrnaja 19 червня 2017, 22:46
Для мене смак дитинства- це смак морозива з паперового стаканчика, а ще моя мама пекла корзиночки з пісочного тіста і начиняла їх різнокольоровим кремом! Смакота!!!
Radisna_N 20 червня 2017, 11:20 1
а моя корзиночки з джемом і білком :) як я їх обожала!!
Irina_Ozdemir 19 червня 2017, 22:55
Для меня вкус детства - сырники из детского сада, бабушкины беляши и мамины пирожки с капустой и яйцом. А еще картошка на костре))))
Yulya_Cherry 19 червня 2017, 23:03
Вкус детства- салат из кальмаров, лука и майонеза. Ели от пуза, т.к. жили возле моря)
MaryPlot 20 червня 2017, 09:16
Круто)))
mfdashka 19 червня 2017, 23:04
бабушкина кабачковая икра на куске свежего батона. ммм
и фирменное блюдо деда картоха в мундире и жареное сало...
Tulsa 20 червня 2017, 00:30
Кисель и вареная спаржа с сухариками панировочными)обожала в детстве и сейчас очень люблю так по ностальгировать)