Всем доброго времени суток!
Не знала куда отнести тему - вот в рецепты отнесла...
У всех нас есть в памяти блюдо которое родом из детства... Которое готовила мама или бабушка и которое невозможно повторить))) Но оно живет в вашей памяти навсегда))
Что это за блюдо?)))) Поделитесь воспоминаниями)))
У меня - несколько:
1. Бабушкин борщ - в печи, на закваске которую бабушка из свеклы готовила и выстаивала сама - невозможно повторить!!! А вкус - зыбыть)))А еще с молоденьким мясцом куриным - мммм....
2. Картошка, и все тоже бабушки - сваренная пюрешка, а потом на сковородочке так чтобы сверху и снизу - легкая хрустящая корочка) Да со свежим огурчиком соленым)))) Вот аткую картошку тоже невозможно повторить - так чтобы с такой корочкой сверху и снизу.... Может она ее запекала тоже потом в печке))) Не помню)))
Поделитесь!
birdie_ 19 червня 2017, 12:20 2
Дедушкины блинчики.
Я когда ночевала у бабушки и дедушки, то дедушка вставал рано утром и жарил блинчики на четырех сковородках, к моему подъему в школу на столе стояла здоровая стопка блинчиков, см 20 высотой наверно. Шесть лет не ела эти блинчики((((((
Katya_Barbaruk 19 червня 2017, 12:33
если из домашнего, то капусняк, винегрет, кисель, перловка с котлетами. а если из вредного, то мивину сухую ели, юпи/инвайт пили, ну и жевачки, куда ж без них - лав из, турбо
Foxama 19 червня 2017, 12:43
Бабушкины сдобные пирожки с вишней! А еще, помню, прибежишь с улицы, а тебе дома яичницу с пюрешкой, как вкусно было!!! Ешь и думаешь, что ничего вкуснее не ела :)
Папин гороховый суп. У меня так не получится...
А еще вот особое место в памяти это сушеные вишни, прям с дерева. Осень на дворе, воздух пахнет приближающимся холодом, пахнет кострами, и я в бордовой курточке обрываю сухие кисленькие вишенки. Эх )
MaryPlot 19 червня 2017, 12:50 1
)))Круто!
chernika82 19 червня 2017, 13:06
домашняя лапша с курицей.какао,рагу няммммммммммм
Pipesha 19 червня 2017, 13:14
Дедушкины дрожжевые печеные такие красивые огроменные пироги с повидлом и маленькие один к одному с печенкой. И жареные на даче пирожки со всеми фруктами, какие есть на деревьях.Утром посыпались на даче, а нас уже ждали пирожки. Эх и не толстели же даж. Все знаем вроде бы рецепты, но повторить не получается((.
Inspiration 19 червня 2017, 13:14
Мамина мама готовила потрясающие вкусные картопляники с грибами и холодец. У папиной мамы была самая вкусная выпечка, которую я когда-то пробовала, торты, печенье, особенно хворост, и утка запеченная с яблоками, к ней бабушка обязательно пекла блинчики, их ели обмакивая в соус, который появлялся в процессе приготовления утки. А мама готовила суп на курином бульоне с лапшой и белыми грибами, в готовый суп добавлялось порезанное вареное яйцо и сметана, было так вкусно, что можно было съесть вместе с ложкой)
MaryPlot 19 червня 2017, 14:05
Повторить не пробовали?)
Inspiration 19 червня 2017, 14:37
Пробовала, делала картопляники с грибами, холодец, утку, но так вкусно не получается, а тетрадки с рецептами бабушек не сохранились. Мамин грибной суп получается таким же как у нее)
MaryPlot 19 червня 2017, 14:42
Ясно))) ну как у всех)))
Olja85 19 червня 2017, 13:23
Бабушкин хворост и картошечка с зажареним луком + вареники с картошкой и творогом
Miledy_tasha 19 червня 2017, 13:30
Мамины потрясающие сырники!!!!!!..... Вот все могу делать - от мяса, до мороженного. А банальные мамины сырники, такие, чтоб протушились в соусе и сметана сверху растекшись, слегка подпеклась... Не могу повторить уже 15 лет. Вот, приехала к маме - наедаться впрок ее сырников :) :) :) . А еще овощное рагу! Мама его готовит безумно вкусно, но ооооочень калорийно - пережаривает каждый ингредиент. По этой причине я его не готовлю, но хотя бы раз в год обязательно наедаюсь у мамы.... :)
lanchik79 19 червня 2017, 13:35
Задача мамы- сытно напихать.это факт))))
Miledy_tasha 19 червня 2017, 14:45
:) :) :) 100%
veta_ta_ta 19 червня 2017, 13:36
Из бабушкиного -галушки с уткой в казане, паровые вареники и пирожки из печи, суп "Затируха", молочный густой кисель с сахаром . Аж слюнки текут. А у мамы очень нравилось жаренные открытые пирожки с мясом и чак-чак. Вот вкус детства )
veta_ta_ta 19 червня 2017, 19:46
Погуглите, я в инете нашла название. Это суп, в который тесто мелко перетирается в ладонях и крошится в суп.
MaryPlot 20 червня 2017, 09:09
Ух ты) Никогда не слышала о таком и не пробовала))) О затирухе)
hozyuha92 21 червня 2017, 00:08
Ой, тільки Бро суп "затірку"написать хотіла)Царство Небесне бабусічкі
Kosmonatka 19 червня 2017, 13:47
У меня тьма таких блюд)) Мамин печеночный торт и молочный кисель, тетин капустняк и ее же ягодный кисель. Тетин хлеб из печи, ее пирожки... О, как я скучаю....
Desain 19 червня 2017, 20:54
Так молочный кисель не такое и слоднте блюдо :-) у меня ребенок его обожает, чуть ли не через день просит сделать
Desain 19 червня 2017, 20:54
Слоднте- сложное
Kosmonatka 19 червня 2017, 20:57
Так и ягодный - простое. Мы о вкусах детства, а не о рецептах.
MaryPlot 19 червня 2017, 14:07
Еще забыла написать - мамина рыба))) Она из простой рыбы даже просто элементарно так вкусно ее пожарит или потушит - ну вот никак не повторить))))
Igrushki_ot_Tanjuwki 19 червня 2017, 14:10
Ахахахаха,вкус гудрона :)
MaryPlot 21 червня 2017, 14:31
Это смола))) Которую в детстве жевали вместо жвачки))) капец как вспомню))) И живы же остались))) И я жевала))))
MaryPlot 21 червня 2017, 14:31
https://www.google.com.ua/search?q=вкус гудрона&rlz=1C5CHFA_enUA548UA548&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjW78ek687UAhVoG5oKHd99CmwQ_AUICygC&biw=1909&bih=830#imgrc=weDIKHODnwvkQM:
Igrushki_ot_Tanjuwki 21 червня 2017, 14:48
Это отход нефтепродуктов)
korolevka 19 червня 2017, 14:13
Каша пшоняна солодка у глиняному горщику приготовлена в печі
lionika 20 червня 2017, 04:33
++++
Коментар видалено
Ellenpp 19 червня 2017, 15:34
В днепропетровске возле детского мира в кафе мороженое продавалось, пломбир, 3 шарика, политых сиропом, в вазочке из нержавейки. А возле кинотеатра Родина была сосисочная-пельменная. Сейчас таких сосисок даже по 200грн за кг не купишь, равно как и колбасу "гуливерную" с печеночным привкусом. Куры "синие" (без гормонов, потому и худосочные до синевы), продавались с головами и ногами - вкуснющие неимоверно))) мороженое "ленинградское" по 28 копеек - пломбир в шоколадной глазури, которую никто сейчас не может повторить даже за "дорого". Еще пончики в сахарной пудре продавали. Ну и, конечно, бабушкины шедевры)))
Foxama 20 червня 2017, 13:52
В детском мире, помню мама покупала себе мороженое, а мне вафельный стаканчик :) хрустящий и вкусный)
MarinaSand 19 червня 2017, 15:55 1
мой вкус детства это супер бутерброды
- хлеб с постным маслом присыпанный солью,
- горбушка натертая чесноком и солью
- хлеб намоченный водой, а затем в сахар
- майонез на хлеб и сверху зеленый лук с петрушкой и укропом (майонез в моем детстве мы очень редко покупали).
Kosmonatka 19 червня 2017, 15:59 2
О, горбушка с чесноком и солью!!! Да-да-да!!!
Все остальное ела, но так не нравилось. горбушка - зе бест и форевер!
MaryPlot 19 червня 2017, 16:19
Да - я тоже вспомнила горбушку с чесноком и солью)))
И еще советский майонез в баночках одноименных))) Мне мама с вареными яйцами давала) Тоже вкус выплыл из памяти))))
Olga08 19 червня 2017, 18:33
Да))) только мы ещё горбушку после чеснока салом натирали, ням-ням
Kosmonatka 19 червня 2017, 16:00
Еще вспомнила, как мама подогревает картошку-пюре. На "вафельной" сковороде, сале или смальце. она получается хрустящая снизу, с подрумяненной "клеточкой" от "вефельного" днища.
nikkata 19 червня 2017, 16:02
Пирожки бабушки
Халва
Тархун, Байкал
Anna1711 19 червня 2017, 16:02
Бабушкины вареники с вишнями на пару)) Ни я ни мама повторить не можем.
Filatovainnysya 19 червня 2017, 16:21 2
Раньше в Детском мире (Харьков) продавали в автоматах кофе и бутерброды с варенкой!!!Вот запах и вкус до сих пор помню!А ещё жвачки со вкусом капучино и ковбойские шарики!
MaryPlot 19 червня 2017, 16:23
О да))) жевачки пластинки кофейные))))