Всем доброго времени суток!
Не знала куда отнести тему - вот в рецепты отнесла...
У всех нас есть в памяти блюдо которое родом из детства... Которое готовила мама или бабушка и которое невозможно повторить))) Но оно живет в вашей памяти навсегда))
Что это за блюдо?)))) Поделитесь воспоминаниями)))
У меня - несколько:
1. Бабушкин борщ - в печи, на закваске которую бабушка из свеклы готовила и выстаивала сама - невозможно повторить!!! А вкус - зыбыть)))А еще с молоденьким мясцом куриным - мммм....
2. Картошка, и все тоже бабушки - сваренная пюрешка, а потом на сковородочке так чтобы сверху и снизу - легкая хрустящая корочка) Да со свежим огурчиком соленым)))) Вот аткую картошку тоже невозможно повторить - так чтобы с такой корочкой сверху и снизу.... Может она ее запекала тоже потом в печке))) Не помню)))
Поделитесь!
Olga_mebel_na_zakaz 20 червня 2017, 00:52
Папа готовил картофель по-армянски (картошка режется на 4 дольки и обжаривается), но там есть секрет - не выдает)))
Бабушкин кисель и пирожки с абрикосами, жаренные пирожки с брынзой и зеленью, кабачковое рагу.
От мамы - решти с яйцом (типа большой драник, залитый омлетом).
olgatasamaya 20 червня 2017, 08:01 2
У меня мамины пироги, такие большие, на ладон. С капустой или вишнями, с виду кажется громадным, а укусишь-внутри воздушная подушка. Пекла очень много, когда доставала из духовки-разламывала один на тарелочку и этот первый аромат даже сейчас когда пишу, стоит у меня в носу. Хочу к маме.....
Radisna_N 20 червня 2017, 11:50
моя баба вареники робила такі величезні, як чоловік робить чебуреки :)
Svetlana_Sun 20 червня 2017, 10:15
а я любила, когда на праздники мама запекала в духовке курочку (с перчиком, чесночком и хрустящей корочкой - самая обыкновенная), но невероятно вкусная... а духовка такая - железный ящичек зеленого цвета, где даже температуру не отрегулировать, ибо не было такого. но как-то на все праздники чего в ней только не пеклось.. и торты, и пироги, печенюхи, и мясо...
Radisna_N 20 червня 2017, 11:32
Я тільки вчора казала за обідом "будете дітки памятати татів плов, шашлик, чебуреки, терті пляцки, смажену бульбу, відбивні, котлети, запечену бульбу..А що моє будете памятати ? рис і гречка ? " і тут діти як почали одна наперед одної "печенька,зебра, пампушки, вареники, голубці, клюски..." ХУУУУХ а я думала, що не вмію смачно готувати , бо чоловік готує все , що може бути саме смачніше :))
MaryPlot 20 червня 2017, 11:44
Класно!)))
lorisel 20 червня 2017, 12:27
черный хлеб натертый чесноком и салом. кисель в брикетах,кот. мы грызли. шоколадный был самый вкусный))
MargoBulgakova 20 червня 2017, 12:36
Творожная запеканка, шоколадная колбаса
Caramel 20 червня 2017, 13:03
Ванильные булочки, салат "Оливье", домашние пельмени, блинчики, Московская колбаса, жаркое в бабушкином исполнении и бабушкины пироги.
Sofishka_ 20 червня 2017, 14:17
Шоколадное желе из кафешки
samanta 20 червня 2017, 14:29
Домашняя колбаса, которую подавали в селе на свадьбах . А свадьбы праздновали в....шалаше )) так называли ту постройку)
Спустя годА ела разную домашнюю колбасу, но увы она не такая (( возможно изза то, что ту запекали в печи. Или мясо не то...
Розовое варенье. Варенье из лепестков розы. Ела его последний раз только в детстве, лет до 8-ми.
Чёрная икра.
Пломбир на палочке...( до сих пор вкус ощущаю. Сейчас такого не существует.
Lacrimozam 20 червня 2017, 14:36
Мандарины настоящие грузинские.
И такие конфеты, которые похожи на карандаши.
Radisna_N 20 червня 2017, 15:19
олівці !!! я скільки питаю в магазинах , то немає ніде подібних.. так хотіла малим показати :)
Lacrimozam 20 червня 2017, 17:46
да, я тоже искала, но не нашла(((
Natal4ek 20 червня 2017, 14:53
Мамин красный борщ! Иногда получается повторить вкус, тогда я на седьмом небе от счастья )) А ещё холодец мамин и пирожки с вишней, и кисель вишневый.
Irihkalove 20 червня 2017, 16:02 1
Добрый день всем. Для меня блюда детства не только вкус,но и воспоминания о близком человеке и вспоминая мою Бабушку я вспоминаю как она готовила самые вкусные булочки и пирожки,я никогда в жизни вкуснее не ела и даже с её рецептом они неповторимы...их запах доносится даже на первый этаж нашего дома с восьмого,и только заходя в подъезд...ты понимаешь,что дома)) она пекла на продажу и очень приятно когда её выпечку вспоминают соседи и дети ,которые конечно уже выросли,но помнят как их бабушка угощала самыми скучными булочками со сгущенкой и маком,или просто розочки с сахаром...:blush:
knyaginya 20 червня 2017, 19:28
Бабушкин рассольник с печи. И картошка с мясом оттуда же. И ее блинчики, вареники, сырники, ватрушки
Коментар видалено
Коментар видалено
Alina79 20 червня 2017, 21:06
Помню, как покойный дедушка делал свое "фирменное" блюдо и назвал его ВКУСНЯТИНА. Наливал в тарелку свежевыдоеного молока, добавлял пару ложек сахара, брал хороший ломоть батона и руками начинал крошить в молоко. Этот батон раскисал и плавал, как вата. Мне очень не нравилось все это, а он садился, и облизывая губы говорил: "эх, вкуснятина!"
А из того, что мне запомнилось...
Свіжина, на столе картошка в мундире, сало и мясо притомленное в печи, кровь жареная, печенка и хрен! Эх, вкуснятина! !
Marishe4ka 20 червня 2017, 22:44 1
Пломбир,который нам давали в лагере,помню там сверху наклейка такая круглая была,МММ вкуснятищааа)))
Kirill5 20 червня 2017, 23:09
Бабушкины тонкие пирожки с картошкой,выпекались просто на раскаленной печке,а затем смазывались сливочным маслом))) ням-ням ))))
KanapeSHka 21 червня 2017, 00:10
Пончики с ливером по 15коп.с местного мясокомбината.
Tannuwa 21 червня 2017, 01:29
Бабушкина пшонная каша, соленые огурцы, тушеная картошка.
Детсадовский пирожок с мясом.
Зеленые абрикосы, черешни, клубника :-) :-) :-)
MaryPlot 21 червня 2017, 08:57 1
Да)))) еще зеленые яблоки))))
Jyljcja 21 червня 2017, 08:10
Ліниві пироги на святий вечір в бабусі,найсмачніші,які їла....і паляниці бабусині,на печі печені