Это рецепт вкуснейшей паски, которая готовится очень быстро и получается всегда! Она вкусная, воздушная, ванильная и сладкая <3
Ингредиенты:
125 грамм молока
125 грамм воды
100 грамм масла (маргарина)
150 грамм сахара
450-550 грамм муки
1 яйцо (не обязательно)
6-9 грамм сухих дрожжей (1/2-2/3 пачки расчитаной на 1 кг)
100 грамм изюма
Ваниль (сахар, экстракт)
Воду с молоком подогреваем до 40 градусов. Масло растапливаем и остужаем до 40 градусов.
Смешиваем молоко, воду, сахар и дрожжи. Добавляем муку (сначала 400 грамм, остальную подмешиваем, что б не забить тесто) и масло. Замешиваем тесто, оно очень приятное в работе. В готовое тесто добавляем замоченый в кипятке и просушеный изюм. Вымешиваем еще минуту.
Вот так выглядит тесто:
Накрываем и ставим в тепло на 1-2 часа.
Когда тесто выростет его нужно аккуратно отрывая уложить в формы. Заполнять стоит максимум до середины. Формы с тестом нужно отправить в тепло еще на час. Формы я смазала кисточкой растительным маслом.
Вот так выглядит тесто в форме сразу и через час:
Ставим в духовку разогретую до 180. У меня формы маленькие и им хватило 25 минут.
Фото 1 через 2 минуты выпекания в духовке :-) Оно оочень растет))) Фото 2 готовые пасочки.
Вот такую глазурь и посыпку я купила. Глазурь приятная на вкус, нормальная альтернатива для экономии времени.
Глазурь нужно наносить на горячую паску, как только достали из духовки. Посыпать тоже сразу.
После высыхания глазурь очень класная, сухая как безе.
В разрезе ;-)
Надеюсь вам пригодится мой рецепт. Всех с наступающим :-*
karina2907 13 квітня 2017, 20:39 1
Весь день сижу в засаде, слежу ))))) так сказать вычесляю ошибки ! Но печь буду в субботу, раньше не получается. :wink:
RedOrange 13 квітня 2017, 23:34
Правильно, учиться лучше всего на чужих ошибках)) :grin:
karina2907 15 квітня 2017, 16:25 1
Все таки сделала я на живых дрожжах ! Подошло все ооочееень хорошо!))) Уже пеку ! Делала еще и Александриевские пасхи , но на запах Ваши понравились больше, я еще и цедру апельсина добавила. Пробовать будем завтра. Спасибо за рецепт!))
Adjanta 15 квітня 2017, 16:55
Пожалуйста!))
innaant 13 квітня 2017, 21:26
Подскажите, прессованные дрожжи можно замораживать?
Adjanta 13 квітня 2017, 21:56
Не подскажу, не знаю
InSel 13 квітня 2017, 21:37
Сухие дрожжи (осталось ещё полпачки) где и сколько можно хранить?
Спасибо!
InSel 14 квітня 2017, 09:53
Сегодня кекс забацаю пасхальный)))) А то вчера свекровь явилась и "не смейте трогать паски до Пасхи!! Их нельзя ни пробовать, ни тем более резать!" и т.д.
А на кекс пусть попробует что-то сказать!!)))
Adjanta 14 квітня 2017, 09:57
Я цуреку еще пекла из этого же теста, вкус тот же и можно есть))
ksanty 14 квітня 2017, 10:36
я пекла паску,свекровь заглянула в хп и шапочка опала-принесла на работу-все схомячили)))
ELLA1963 13 квітня 2017, 22:49
В рецепте 1 яйцо/не обязательно/,так нужно ли добавлять яйца-в коментариях нашла что надо 7 небольших или 3 больших,Поясните.......
Adjanta 14 квітня 2017, 08:26
Елена, не видела такого в коментариях. Я яйцо в тот раз и сегодня не добавляла
ksanty 14 квітня 2017, 10:37
я забыла добавить во второй раз)))
Romachka 14 квітня 2017, 23:22
Я + 2 шт. получилось супер.
Marishka_kh 13 квітня 2017, 22:52
Обязательно мазать глазурью именно гарячую паску? Чем грозит?
RedOrange 13 квітня 2017, 23:31
Выше в коментах автор писала, что на горячую поверхность лучше схватывается и, уже по своим наблюдениям, могу сказать, что очень быстро сохнет.
Adjanta 14 квітня 2017, 08:28
Все верно))
OlhaE 13 квітня 2017, 23:04
Додайте мене в друзі, бо раптом не знайду Вашу пасочку! Все придбала, буду пекти по Вашому рецепту.
Adjanta 14 квітня 2017, 08:28 1
Додала))
Anna1711 13 квітня 2017, 23:34
Испекла, вышло отлично! Структура- ватная, я такую люблю. Спасибо за такой простой и вкусный рецепт. В субботу буду печь еще!
Leylaysha 14 квітня 2017, 04:52
Аналогично
Adjanta 14 квітня 2017, 08:29
Пожалуйста!))
Marishka_kh 13 квітня 2017, 23:54
Допекаю. Очень слабо поднялись. Будут к чаю на завтра "кексы". Завтра дубль #2.
Adjanta 14 квітня 2017, 08:30
Вот странно, почему у кого то тесто аж убегает, а у других не поднимается. Насколько разные продукты!
Leno4ka 14 квітня 2017, 00:00
В эти паски, что на фото, вы добавляли яицо?
Adjanta 14 квітня 2017, 08:30
Не добавляла
Olga_1702 14 квітня 2017, 00:21
Они просто божественны! Я уже слопала одну ещё тепленькой! Спасибо большое Вам за рецепт! И да, это мои первые пасочки)))
Krissi 14 квітня 2017, 18:16
С яйцами получаются желтые,красивые внутри)) я ещё добавляю куркуму и корицу для пряности, и много-много цукатов,изюма и апельсиновую цедру))
liza2007 14 квітня 2017, 20:11
Подскажите,а Вы пекли по этому рецепту?
Krissi 14 квітня 2017, 22:40 2
Нет, но тоже не сложный. Свежие дрожжи 40 гр, 400 мл молока, 2 ложки муки-это опара. Потом туда 2 яйца и 3 желтка (белками смазывала потом), 150 г мягкого масла, 50 подсолнечного, 50 рома (водки,коньяка -чтоб долго не черствели), куркума, корица, 200 сахара, ванилин,примерно 1 кг муки. 2 раза подошла ,добавила цукаты,цедру и в формы) выходит сладкая и ароматная
vikulyav 14 квітня 2017, 00:39
Думала вэтом году пасочки не печь, почитала Ваш рецепт и вдохновилась,завтра буду печь. Спасибо
Adjanta 14 квітня 2017, 08:32
Удачи вам! Я сегодня тоже пеку))
vikulyav 14 квітня 2017, 13:20 1
Спасибо. С наступающим Вас:blush:
MarinaSand 14 квітня 2017, 03:53
Аджанта, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусные получились!
Я глубоко беременная и не планировала ничего печь. Но увидела Ваш рецепт и решила себя побаловать, потому что паски просто обожаю!
Тесто мне приготовила хлебопечь, правда я брала 1 яйцо +желток и муки 600 грамм. Паски действительно мутанты, поднялись огромные и ввгло 4 средних паски.
Спасибо, что поделились таким рецептом.
Adjanta 14 квітня 2017, 08:33
Мне очень приятно, что мой рецепт так порадовал глубоко беременную девушку :-) Удачи вам и с праздником!
Smail_32 14 квітня 2017, 08:24
І я завтрс постараюсь спекти.Бужу перший рас в житті
Adjanta 14 квітня 2017, 08:33
У вас все получится ;-)
ulaaa 14 квітня 2017, 08:35 1
Спасибо большое за рецептик))) Напекла, стоят красавици)))
Adjanta 14 квітня 2017, 09:00
Класс!! С праздником
Enot_ 14 квітня 2017, 09:54
Для 11 грамм дрожжей ингредиенты увеличивать на половину, или трет
Enot_ 14 квітня 2017, 10:27
на дрожжах написано что их в муку сразу нужно,
это размешать в стакане муке и влить молоко с водой и сахаром?
Adjanta 14 квітня 2017, 10:29
Можешь насыпать в миску муку и смешать с дрожжами, потом все остальное. Или же как в рецепте, смешать дрожжи с жидкостью.
На упаковке написанл, что Можно в муку, это означает что в воду тем более
Enot_ 14 квітня 2017, 10:31
понял,
Karina_Novo 14 квітня 2017, 10:06
У меня тесто не поднялось...может дрожжи плохие,не знаю(
Karina_Novo 14 квітня 2017, 10:23
Вчера стояло почти 2 часа и потом час в формочках...брала дрожжи Саф момент новую пачку, но она у меня дома была, куплена заранее...может,испортились
Adjanta 14 квітня 2017, 10:25
Закрытая не должна была испортится. Не знаю, я сегодгя замесила с саф момент и тесто ужн вылазит
Luydmila78 14 квітня 2017, 22:22
Спасибо автору за рецепт. Но у меня сегодня тесто два раза поднялось хорошо, а уже в формах - плохо. Температуру поддерживала. Получились просто большие кексики. Почитала советы девочек и думаю, что надо давать на подход больше времени.
Nescafe 14 квітня 2017, 10:24
Не знайшла, на якому етапі додавати яйце?
Adjanta 14 квітня 2017, 10:26
Вместе с мукой
Nescafe 14 квітня 2017, 10:28
Дякую. А ще, по глазурі, раніше наносила на теплу паску, бо на гарячій текло зразу на папір. Робити густішу глазурь?
Adjanta 14 квітня 2017, 10:31
Если вы будете делать свою глазурь, наносите как привыкли
bebe2088 14 квітня 2017, 11:54
Вчера сделала пасочки, добавляла еще куркуму и ванильный сахар, пекла в газовой духовке. Все получилось. Сегодня опробовали, пасочки вкусные и очень ароматные. Спасибо Вам большое за рецепт!!!
Adjanta 14 квітня 2017, 11:59
:-) пожалуйста и на здоровье
Yulia_ 14 квітня 2017, 12:05
Подскажите какое должно быть тесто, вот я замесила оно пока липнет к рукам, добавлять муку?
Adjanta 14 квітня 2017, 13:07
Если жидкое то добавить, если уже хорошее то смазать руки маслом