Ну вот и мы Масленицу встретили)))
Сегодня хочу поделится с вами этим чудо рецептом шоколадных блинов, лично моя семья их очень полюбила, особенно если их кушать с шоколадом, нутелой, с вареньем из чёрной смородины или вишнёвым вареньем ... :heart_eyes: Но мне они больше всего нравятся с шоколадом ))) И да, они совсем не тоненькие блины получаются.
И так преступим)
Для 12-15 блинов нам понадобиться:
500мл кефира
1 ч.л.соды
1яйцо
3ст.л.сахара (если любите сладкие блины то добавляем больше!)
Щепотка соли
370г муки
30г какао (лучше алкализированое)
200мл молока
3ст.л.растительного масла
В кефир добавляем соду, размешиваем. Пусть постоит минут 10 сода должна заработать. Будет шипеть и пузырится.
Далее вводим яйцо, соль и сахар, перемешиваем венчиком. Видите какое пузыристое наше тесто?))
Потом частями вводим муку и какао хорошо размешивает венчиком чтобы не было комочков.
Тесто получается довольно густое, как на оладьи.
Далее кипятим молоко и сразу выливаем в наше тесто и активно перемешиваем.
В конце добавить растительное масло и перемешать. Оставляем наше тесто примерно на пол часа.
Жарим на смазанной маслом сковороде, я это делаю кисточкой, на огне выше среднего.
А теперь внимание!! Тесто должно получится по консистенции среднее между тестом на блины и оладьи! После того как добавили горячее молоко тесто оказалось жидкое, просто добавьте ложку муки и перемешайте. Если тесто получилось слишком густое добавьте немного молока (кипятить не нужно!) и доведите тесто до нужной консистенции. Сковорода должна быть хорошо прогретая!! Это тоже влияет на появление пузырьков)))
Вот какие блины получаются, все в дырочку)))) Меня в этот раз подвело какао поэтому цвет блинов неахти ️ Если взять хорошее какао то цвет у них получается тёмный красивый как будто они из шоколада:wink:
Всем приятного аппетита, Ваша Юля :wink:
Ariadna_Lev 23 лютого 2017, 14:36 1
блин хочу))))))))))))))))))) очень аппетитно)))))))))))
Julia_86 23 лютого 2017, 14:44 2
Я бы выслала, но уже нету)))
Natutka 23 березня 2018, 21:03 1
Как раз кефир некуда пристроить :-)
Alina_ty 23 лютого 2017, 15:35 1
Красиво и вкусно!! Я еще творожок кладу в блинчик(хоть так в дитя творог запихать можно)))
Julia_86 23 лютого 2017, 15:39 1
))) мой тьфу тьфу ест творог) а вот мясо это проблема
Alina_ty 23 лютого 2017, 16:16 1
Старший ест, а вот дочка наотрез отказывается, ни в каком виде не ест. А так можно пол блинчика втоптать, пока не поняла, что ей творог подсунули))
Olga2610 23 лютого 2017, 15:42 2
Красотень какая) Сегодня буду пробовать. Спасибо)
Julia_86 23 лютого 2017, 15:44 1
Пожалуйста!) надеюсь Вам понравятся))
percimona 23 лютого 2017, 20:46 1
Какие... толстые блины. Люблю шоколадные
Tanya_mother_Sasha 24 лютого 2017, 02:47
Спасибо. Такие еще не пекла. Попробую.
Stihiya 15 лютого 2018, 23:19
Вау!!! Таких я еще не пекла!!! Утащила в избранное! Спасибо большое))
Julia_86 16 лютого 2018, 00:28
Пожалуйста
Mamyletka 16 лютого 2018, 14:49
Все, завтра сделаю, как раз кумовья в гости приедут!
Symchanochka 16 лютого 2018, 16:25 1
Спасибо за рецепт.
Julia_86 16 лютого 2018, 16:58
Пожалуйста :blush:
pti4ka04 16 лютого 2018, 17:01
Подскажите сколько муки нужно?весов нет(((1,5-2 стакана?
pti4ka04 16 лютого 2018, 19:26
Юля,это оооочень вкусно.огромное спасибо за рецепт.у меня получилось 20 шт.вместо какао добавила микс фикс(типа несквика)
Julia_86 16 лютого 2018, 19:51
Спасибо огромное за обратную связь!) очень рада что понравились!)))
Meliya 17 лютого 2018, 15:28
Делала строго по рецепту. Дело вкуса=)) Детям очень понравилось (шоколадные ведь), а взрослым включая меня не очень...как то обычные мои сами по себе вкусненькие, а эти хоть и выглядят мега красиво, но немного постноваты хоть и со вкусом какао
Julia_86 19 лютого 2018, 17:06
Да любое блюдо дело вкуса))
aleksandrit 18 лютого 2018, 11:23
Рецепт супер. Правда делала без какао. Но все получилось отлично! Заворачивала ветчину с сыром-вообще не рвались. Спасибо!!!
Julia_86 19 лютого 2018, 17:06
Пожалуйста! Рада что понравились))
olyaPM 18 лютого 2018, 13:41
Тоже сегодня сделала, посыпала сахарной пудрой и полила шоколадом,просто объединение
Julia_86 19 лютого 2018, 17:07
Класс) рада что понравились
Seraya 18 лютого 2018, 21:23
А у меня что-о кефир с содой не вступил в реакцию (((
Seraya 19 лютого 2018, 17:12
Может нужно не свежий кефир ? И теплый? Брала свежий холодный 2,5 жирность
Seraya 19 лютого 2018, 17:14
Жарить с одной стороны или обе ?
Julia_86 19 лютого 2018, 18:18
Жарить с двух сторон, у меня обычный кефир магазинный, прямо с холодильника беру
Lenoks 19 лютого 2018, 09:54
Дякую за рецепт!!! Млинці просто чудові і дууууже смачні!
Julia_86 19 лютого 2018, 17:09
Будь ласка!)) рада, що сподобалися)
Коментар видалено
Julia_86 19 лютого 2018, 20:54
Пожалуйста :blush:
OLISSSS 19 лютого 2018, 20:02
Какао какое то специальное надо??)
Julia_86 19 лютого 2018, 20:55
Нет, можете обычное, но лучше алкализированое цвет будет бомба
OLISSSS 20 лютого 2018, 07:24
Первый раз о таком слышу. Буду смотреть теперь такое. Спасибо
bonita 22 березня 2018, 21:10
Спасибо))) очень вкусные, муж просит их и просит)
Julia_86 22 березня 2018, 22:05
Класс) спасибо за фото отчёт)))
cvetochik 23 березня 2018, 15:36
есть немного сыворотки можно ей заменить кефир
Julia_86 24 березня 2018, 18:41
Я с сывороткой дело не имела, по этому не подскажу
IrineIrine 24 березня 2018, 17:38
Офігенно смачно!!! Зробила з вишневим варенням та вареним згущеним молоком!
Julia_86 24 березня 2018, 18:40
Супер!) рада что понравились))