Шоколадные блины на кефире

Ну вот и мы Масленицу встретили)))

Сегодня хочу поделится с вами этим чудо рецептом шоколадных блинов, лично моя семья их очень полюбила, особенно если их кушать с шоколадом, нутелой, с вареньем из чёрной смородины или вишнёвым вареньем ... :heart_eyes: Но мне они больше всего нравятся с шоколадом ))) И да, они совсем не тоненькие блины получаются.

И так преступим)

Для 12-15 блинов нам понадобиться:

500мл кефира

1 ч.л.соды

1яйцо

3ст.л.сахара (если любите сладкие блины то добавляем больше!)

Щепотка соли

370г муки

30г какао (лучше алкализированое)

200мл молока

3ст.л.растительного масла

 

В кефир добавляем соду, размешиваем. Пусть постоит минут 10 сода должна заработать. Будет шипеть и пузырится.

Далее вводим яйцо, соль и сахар, перемешиваем венчиком. Видите какое пузыристое наше тесто?)) 

Потом частями вводим муку и какао хорошо размешивает венчиком чтобы не было комочков. 

Тесто получается довольно густое, как на оладьи.

Далее кипятим молоко и сразу выливаем в наше тесто и активно перемешиваем.

В конце добавить растительное масло и перемешать. Оставляем наше тесто примерно на пол часа.

Жарим на смазанной маслом сковороде, я это делаю кисточкой, на огне выше среднего.

А теперь внимание!! Тесто должно получится по консистенции среднее между тестом на блины и оладьи! После того как добавили горячее молоко тесто оказалось жидкое, просто добавьте ложку муки и перемешайте. Если тесто получилось слишком густое добавьте немного молока (кипятить не нужно!) и доведите тесто до нужной консистенции. Сковорода должна быть хорошо прогретая!! Это тоже влияет на появление пузырьков)))

Вот какие блины получаются, все в дырочку)))) Меня в этот раз подвело какао поэтому цвет блинов неахти ️ Если взять хорошее какао то цвет у них получается тёмный красивый как будто они из шоколада:wink:

Всем приятного аппетита, Ваша Юля :wink:


Теги: шоколад, блины, какао

41 комментарий

  • Ariadna_Lev 23 февраля 2017, 14:36 1

    блин хочу))))))))))))))))))) очень аппетитно)))))))))))

  • Julia_86 23 февраля 2017, 14:44 2

    Я бы выслала, но уже нету)))

  • Natutka 23 марта 2018, 21:03 1

    Как раз кефир некуда пристроить :-)

  • Alina_ty 23 февраля 2017, 15:35 1

    Красиво и вкусно!! Я еще творожок кладу в блинчик(хоть так в дитя творог запихать можно)))

  • Julia_86 23 февраля 2017, 15:39 1

    ))) мой тьфу тьфу ест творог) а вот мясо это проблема

  • Alina_ty 23 февраля 2017, 16:16 1

    Старший ест, а вот дочка наотрез отказывается, ни в каком виде не ест. А так можно пол блинчика втоптать, пока не поняла, что ей творог подсунули))

  • Olga2610 23 февраля 2017, 15:42 2

    Красотень какая) Сегодня буду пробовать. Спасибо)

  • Julia_86 23 февраля 2017, 15:44 1

    Пожалуйста!) надеюсь Вам понравятся))

  • percimona 23 февраля 2017, 20:46 1

    Какие... толстые блины. Люблю шоколадные

  • Tanya_mother_Sasha 24 февраля 2017, 02:47

    Спасибо. Такие еще не пекла. Попробую.

  • Stihiya 15 февраля 2018, 23:19

    Вау!!! Таких я еще не пекла!!! Утащила в избранное! Спасибо большое))

  • Julia_86 16 февраля 2018, 00:28

    Пожалуйста

  • Mamyletka 16 февраля 2018, 14:49

    Все, завтра сделаю, как раз кумовья в гости приедут!

  • Symchanochka 16 февраля 2018, 16:25 1

    Спасибо за рецепт.

  • Julia_86 16 февраля 2018, 16:58

    Пожалуйста :blush:

  • pti4ka04 16 февраля 2018, 17:01

    Подскажите сколько муки нужно?весов нет(((1,5-2 стакана?

  • pti4ka04 16 февраля 2018, 19:26

    Юля,это оооочень вкусно.огромное спасибо за рецепт.у меня получилось 20 шт.вместо какао добавила микс фикс(типа несквика)

  • Julia_86 16 февраля 2018, 19:51

    Спасибо огромное за обратную связь!) очень рада что понравились!)))

  • Meliya 17 февраля 2018, 15:28

    Делала строго по рецепту. Дело вкуса=)) Детям очень понравилось (шоколадные ведь), а взрослым включая меня не очень...как то обычные мои сами по себе вкусненькие, а эти хоть и выглядят мега красиво, но немного постноваты хоть и со вкусом какао

  • Julia_86 19 февраля 2018, 17:06

    Да любое блюдо дело вкуса))

  • aleksandrit 18 февраля 2018, 11:23

    Рецепт супер. Правда делала без какао. Но все получилось отлично! Заворачивала ветчину с сыром-вообще не рвались. Спасибо!!!

  • Julia_86 19 февраля 2018, 17:06

    Пожалуйста! Рада что понравились))

  • olyaPM 18 февраля 2018, 13:41

    Тоже сегодня сделала, посыпала сахарной пудрой и полила шоколадом,просто объединение

  • Julia_86 19 февраля 2018, 17:07

    Класс) рада что понравились

  • Seraya 18 февраля 2018, 21:23

    А у меня что-о кефир с содой не вступил в реакцию (((

  • 1 комментарий
  • Seraya 19 февраля 2018, 17:12

    Может нужно не свежий кефир ? И теплый? Брала свежий холодный 2,5 жирность

  • Seraya 19 февраля 2018, 17:14

    Жарить с одной стороны или обе ?

  • Julia_86 19 февраля 2018, 18:18

    Жарить с двух сторон, у меня обычный кефир магазинный, прямо с холодильника беру

  • Lenoks 19 февраля 2018, 09:54

    Дякую за рецепт!!! Млинці просто чудові і дууууже смачні!

  • Julia_86 19 февраля 2018, 17:09

    Будь ласка!)) рада, що сподобалися)

  • Комментарий удалён

  • Julia_86 19 февраля 2018, 20:54

    Пожалуйста :blush:

  • OLISSSS 19 февраля 2018, 20:02

    Какао какое то специальное надо??)

  • Julia_86 19 февраля 2018, 20:55

    Нет, можете обычное, но лучше алкализированое цвет будет бомба

  • OLISSSS 20 февраля 2018, 07:24

    Первый раз о таком слышу. Буду смотреть теперь такое. Спасибо

  • bonita 22 марта 2018, 21:10

    Спасибо))) очень вкусные, муж просит их и просит)

    Картинка
  • Julia_86 22 марта 2018, 22:05

    Класс) спасибо за фото отчёт)))

  • cvetochik 23 марта 2018, 15:36

    есть немного сыворотки можно ей заменить кефир

  • Julia_86 24 марта 2018, 18:41

    Я с сывороткой дело не имела, по этому не подскажу

  • IrineIrine 24 марта 2018, 17:38

    Офігенно смачно!!! Зробила з вишневим варенням та вареним згущеним молоком!

    Картинка
  • Julia_86 24 марта 2018, 18:40

    Супер!) рада что понравились))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб