Этот вкуснейший, ароматный, такой уютный и праздничный пирог сможет стать украшением вашего Рождественского стола.
Он готовится достаточно быстро и просто, а аромат апельсина и корицы тем временем витая по дому создает прекрасное настроение.
Пирог готовится из сдобного теста, которое в свою очередь из продуктов которые у вас точно найдутся в доме. Начинка может быть маковая, из шоколадной пасты, орехов, или как у меня с цедрой апельсина и корицей. Такая начинка очень ароматная и вкусная!
Ингредиенты:
100 мл молока
50 грамм сливочного масла или маргарина
1 яйцо
2 ст ложки сахара (с горкой)
1 пакетик ванильного сахара
1-1,5 ч. ложки дрожжей (с горкой)
350-400 грамм муки (начинайте с 300, обычно достаточно 350)
Щепотка соли
Начинка
1 апельсин
2-3 ст. ложки сахара
1-3 ст. ложки корицы
Желток и ванилин для смазывания пирога.
Тесто, оно без опарное, без всяких лишних телодвижений, замешивается за 5 минут)) В сотейник кладем молоко, масло, сахар, подогреваем до 45. Добавляем яйцо, дрожжи, муку. Вымешиваем тесто. Ставим в тепло, лучше на час. Обминаем тесто и разделяем на две части. Раскатываем обе.
Начинка. Натираем на терке оранжевую цедру апельсина (только оранжевую!). Смешиваем ее с сахаром и наслаждаемся ароматом :-). Выкладываем начинку на один слой (перед этим смазав его молоком), припудриваем корицей, накрываем вторым. Далее фото как делать красоту.
Надрезаем пирог полностью 8 раз от центра. Далее еще 8 раз, но уже меньше немного отступая от центра. Берем две части и два раза их закручиваем внутрь. Соединяем концы. И так весь пирог. Надеюсь понятно объяснила)))
Потом ставим пирог подняться, на минут 20. Смазываем желтком с щепоткой ванилина и ставим еще немного постоять (у меня правда стоял час, так получилось)). Выпекала я 35 минут при 180.
Он невероятно вкусный и воздушный!
В разрезе, с начинкой, как в рецепте+орехи
Solniwko 23 березня 2017, 15:16
спасибо, Юля. сделапю с кунжутом и орешками кедровыми)
Adjanta 23 березня 2017, 15:19
Ох с орешками, это что то!
Solniwko 31 березня 2017, 09:51
Юля, доброе утро! делала пирог - идеален. а сегодня из теста делаем с малышней булочки с маком. и тесто сильно липнет к рукам. не хочу мукой забить тесто, уже бахнула столько. что делать?
Adjanta 31 березня 2017, 10:05
Руки смажте маслом растительным и лепите, мукой не забивайте ;-)
Solniwko 31 березня 2017, 10:07
спс) как всегд
Solniwko 31 березня 2017, 10:09
малый уснул на руках, как всегда с нас отчет о проделанной работе0)
спс за консультации
Sheberev 7 вересня 2017, 10:55
а если нет сухих сколько сирих.?Напишите хочу сейчас сделат.ь.
Sheberev 7 вересня 2017, 10:56
дрожжей.
Adjanta 7 вересня 2017, 13:24
Соотношения сухих к живым 1:3 кажется
Sheberev 7 вересня 2017, 14:15
ок.
moonlight 5 січня 2018, 22:27
Испекла эту красоту) намучилась с заворачиванием,начинки много было)внешне красиво.вкус оценим завтра
Спасибо Вам за рецепт!
Natali_30 16 грудня 2018, 00:21
Скажи пожалуйста какой диаметр формы? А то у меня 26 и все бисквиты блином получаются((
Adjanta 4 січня 2019, 19:26
26 это большой, у меня 21
Nata321 4 січня 2019, 19:23
Спасибо, легко и вкусно
Adjanta 4 січня 2019, 19:27
ух ты! красиво))
Saro4ka 6 січня 2019, 22:36
Пирог обалденный! Спасибо Вам большое за рецепт! Запах умопомрачительный