))) Спасибо Вам - я в третьем туре!
Вот такую закуску я приготовила на финал.
Старалась выбрать несложный рецепт, из простых ингредиентов, такой, что б мог украсить любое застолье. Что объединяет две, на вид разные закуски? ))) Это начинка!) «Наполнители» у блинов-мешочков и у закусочных мильфейчиков одинаковая. Это тот случай, когда каждый сможет выбрать для себя вариант по вкусу.Итак, начнём.
В первую очередь замесим и поставим в холодильник картофельно-слоённое тесто на мильфейчики. Для нужно :
200 гр. отваренного целиком и размятого в пюре ( без добавления какой-либо жидкости) , абсолютно холодно картофеля;
80 гр сливочного масла из морозилки;
1 яйцо
200 гр. муки ( в процессе возможно добавить муку – зависит от количества крахмала в картофеле)
В ёмкость высыпаем картофель, яйцо и сливочное масло натёртое на тёрке. Смешивать вилкой или «мялкой» для картофеля, руками не трогать!!! Что б не греть смесь. Добавить муку и снова, пока возможно вымешиваем ложкой, вилкой или чем сподручней. В конце скатать тесто в шарик и поставить в холодильник.
А теперь готовим тесто для блинов.
500 гр. молока
2 яйца
2 ст.л крахмала картофельного
3 ст. л муки.
Соль.
Я для того чтоб мои мешочки были веселей подкрашу их натуральными красителями – сок свеклы, моркови и шпината. Как я его делала. Отварила овощи, натёрла на мелкой тёрке и отжала через органзу. Листья шпината пропустила через мясорубку и тоже отжала. Так я делаю 1 раз в 1-2 месяца, делаю много такого красителя и замораживаю в морозилке, а когда нужно , размораживаю и добавляю в тесто, крем или айсинг. Процесс сложный и мучительный, но так как приходится мне с ним сталкиваться редко, а результатами пользуюсь достаточно долго, то мне такой способ подходит.
Так вот разливаю тесто по чашкам и в три из них добавляю красок)
Выпекание блинов фотографировать не могла – ибо только две руки, но вот фото как это выглядело на сковороде и какими получились блины
А теперь возьмёмся за начинки
Филе сельди 200 гр+ 1 средняя варённая морковь+ 1 плавленый сырок.
Смешиваем хорошо, я это делала с помощью вилочки.
Следующая начинка
150 гр. Крабовых палочек+ 2 яйца+ зелёный лук+ соус ( 80 гр нежирной сметаны, ложка горчицы, 1 желток вареного яйца.) Нарезаем кубиком, смешиваем миксером, блендером или просто вилочкой. Смешиваем сухие ингредиенты и соус.
100 гр копченой сёмги+ 70 любого сливочного сыра+ зелень ( укроп, петрушка, руккола). Смешиваем сёмгу, сыр и мелко нарезанную зелень. Наполнитель готов. Как всегда у меня бывает не досмотрела одно фото ( Но дальше в процессе вы увидете эту начинку в блинах и мильфеях)
200 гр очищенных шампиньонов + 2 головки небольшого, мелко нарезанного лука. Обжариваем на сковороде на оливковом ( или любом растительном масле) После обжарки помещаем в сито, что б стёк лишний жир.
Для украшения я приготовила 2 соуса
1 соус : 1 плавленый сырок + 1 ст.л. сливок+ соль.
2 соус : 50 гр. сливочного сыра+ 1 сл. ложка соуса , который мы использовали для заправки начинки из крабовых палочек.
Возвращаемся к первому тесту. Достаём из холодильника, раскатываем коржик, вырезаем кружочки. Их нужно сложить на противень и поставить на 19 минут в духовку при Т 200*.
Такие симпатичные они получаются)
Собираем закуски
На тарелку кладём блин, в серединку начинку, складываем мешочком , завязываем пером лука. 
Вот так получается)
А теперь мильфейчики:
Первый коржик смазываем соусом ( №1 или №2) Кладём начинку, сверзу накрываем вторым коржиком и украшаем с помощью насадок. Если таких в доме нет, то просто надрезав пакетик, выдавливаем соус произвольно – как Вам больше нравится. :)
Приятного просмотра, а когда решите приготовить мою закуску, приятно аппетита!!
Ваша Алька!))
Iness33 23 листопада 2016, 19:17
Супер)))вау
YaAlya 26 листопада 2016, 13:25
Спасибо большое!!)))
bonifacio 27 листопада 2016, 01:42
Я думаю что вы выиграете))) лайк
YaAlya 27 листопада 2016, 14:03
Спасибо большое) я невезунчик по жизни) так что особых надежд не питаю) Главное что б не чайник и не мороженицу - это у меня уже есть)
MAMAchoLi 23 листопада 2016, 19:19
Мне нравится. Лайк!)
MAMAchoLi 23 листопада 2016, 19:29
После Малинки, я главная по тарелочкам)))))
YaAlya 23 листопада 2016, 19:31
ландыши мои любимые цветы. Они мне нравятся везде)
MAMAchoLi 23 листопада 2016, 19:36
"...Ландыши,ландыши-светлого мая привет. Ландыши,ландыши-белый букет..."
Irysja 23 листопада 2016, 19:20
Очень красиво, думаю и Вкусно!!!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:22
Вкусно)) Спасибо)
mariana__ 23 листопада 2016, 19:20
Супер. Знала, що хтось приготує такі налисники.
YaAlya 23 листопада 2016, 19:22 1
)) А я боялась что буду не одна)
mariana__ 23 листопада 2016, 19:24
Думаю, що такі вже ніхто не зробить. Ви, як завжди, молодчинка.
YaAlya 23 листопада 2016, 19:24
Спасибочки))
Veronnika 23 листопада 2016, 19:21
Вы молодец! Ждали с нетерпением вашу закуску
YaAlya 23 листопада 2016, 19:22
Спасибо большое)
Sh4astie 23 листопада 2016, 19:21
Ням-ням) Искренне желаю Вам победы)
YaAlya 23 листопада 2016, 19:22
Спасибо большое!!!)))
AnastasyaP 23 листопада 2016, 19:21
Удачи!Класс!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:22
Спасибо))))
Tanser 23 листопада 2016, 19:21
Ну Ви даєте: із простих інгредієнтів ТАКЕ зробити! Супер)
YaAlya 23 листопада 2016, 19:24
Спасибо)) Старалась, что б было и просто, и красиво)
orxide 23 листопада 2016, 21:54
точно- точно!!!! Красота и вкуснятина !!!!!
YaAlya 23 листопада 2016, 22:27
Спасибо)))
MARINA_ZELENSKAYA 23 листопада 2016, 19:21
Шикарно! Лайк!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:24
Спасибо)))
A_nastasiia__ 23 листопада 2016, 19:22
блинчик с семгой это вау:)
YaAlya 23 листопада 2016, 19:25
))) ещё очень круто с икрой и сливочным сыром, но я ещё икрой не затарилась)
BosaNizhka 23 листопада 2016, 19:23
Ммммм...красота!)
YaAlya 23 листопада 2016, 19:25
Спасибо))
Tasha13 23 листопада 2016, 19:24
Дуже апетитно),гарна подача!
Tasha13 23 листопада 2016, 19:33
Це міи другии лаик)рецепт доступнии і не занадто складнии ,подача супер!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:50
Мне очень приятны такие слова - звучит, как признания кулинара во мне)))))))
Tasha13 23 листопада 2016, 19:55
Так і є)))
NEMO1 23 листопада 2016, 19:24
Смотришь на пе6рвое фото и сразу ВАУ!!!!
Это просто шикарнейший сет.
Умничка! Желаю Вам победы!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:26
Спасибо большое!!)))
Nata_TN 23 листопада 2016, 20:00
Согласна, первое фото супер-аппетитное! Лайк и удачи )
YaAlya 23 листопада 2016, 20:09
Спасибо)
InnaT 23 листопада 2016, 19:25
Очень милый! Лайк!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:26
Спасибо)) я опять в радугу играла))
phelica 23 листопада 2016, 19:26
оформление супер!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:31 1
Спасибо)
Podrugadetstva 23 листопада 2016, 19:27
Лайк )))
YaAlya 23 листопада 2016, 19:32
Спасибо))
lenusik 23 листопада 2016, 19:28
просто нет слов ,одни слюни текут. лайк
YaAlya 23 листопада 2016, 19:32
Спасибо большое!
Yanusya 23 листопада 2016, 19:28
лайк!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:32
Спасибо!!!)))
Freekee 23 листопада 2016, 19:29
Бесподобные красавчики, вы большая молодец!
YaAlya 27 листопада 2016, 22:15
))) спасибо огромное!!! Очень приятна Ваша поддержка!)) Но не голоса ж решают, а редакция. ))
Freekee 27 листопада 2016, 22:16
та я вас умоляю, это для того чтоб отсеять откровенно странные рецепты которые потом на фейсбуке не повесишь. Я верю в голоса
YaAlya 27 листопада 2016, 22:22
Я искренне благодарна всем проголосовавшим и поддерживающим меня!) Это уже большая победа))) машину , конечно, очень хочется - она сильно бы облегчила мне жизнь)
Motlan 23 листопада 2016, 19:29
Ну не знаю, для меня реально открытие почти все, ну кроме блинов))) И все так просто, спасибо за рецепт! От меня лайк и желаю победы!
YaAlya 23 листопада 2016, 19:33
Спасибо большое)