Завтрак нашей семьи. Ради которого я всегда рада просыпаться)На кулинарный конкурс от Kenwood для kashalot.com стор. 6

Завтрак в нашей семье, как и у каждой второй в нашей стране, совместным бывает только тогда когда наступают выходные.

Это событие!) Этого с радостью ждут дети, ведь за воскресным/суботним завтраком в сборе вся семья.

В моем пониманиия завтрак это основной прием пищи за целый цень: это как батарея для телефона- если перед выходом не успел подзарядить то очень скоро гаджет раззрядится и день может пойти на смарку.)) Поэтому, на завтрак мы любим вкусно покушать. Как правило, в выходной день я не "заморачиваюсь", но бывают исключения)

Тот завтрак с которым познакомлю вас я , я готовлю с удовольствием и под музыку) заряжая настроением и позитивными флюидами))

Итак, Завтрак ради которого стоит проснуться...

В нашей семье двое деток(3,6 и1,4) и папа с мамой(я), завтракают все) овсянку и кашки я готовлю в будние дни чаще всего, а в этот день я приготовила деткам :"Роллы с яблоками аля Шарлотка" , а себе с мужем "сырнно-омлетны роллы с вяленым помидором+салат с краснокачанной капусты,рукколой и феты".с напитков: какао/смесь,чай и кофе)

...все еще спят..и тут просыпается мама) кто просыпается по привычке)? и уснуть больше не может.. это я) я не могу уснуть очень долго если уже проснулась. Поэтому, я иду на кухню и включаю чайник и духовку. пока все греется и закипает и умываюсь и делаю прочие утренние процедуры. возвращаюсь на кухню и завариваю себе вкусный чай. котрый потом попиваю пока готовлю завтрак.

для "взрослых" рулетиков я беру такие продукты:

• 4-6яиц
• молоко грам 50
• маленькую горсть муки
• сливочное масло(для смазывания пергамента)
• сыр плавленный/твердый(грам 50-100. по вкусу)
• вяленые помидоры(свежие тоже пойдут)
• огурец 1
• перец сладкий1
• зелень грамм 20
• соль/любимые приправы по вкусу
• лук зеленый несколько штучек)
• молоко
• хрен/васаби/имбирь(для гурманов)

для роллов которые будут кушать детки я беру:

• яйца 4-6(зависит от того сколько роллов будете крутить)
• молоко грам 50
• маленькую горсть муки
• сливочное масло(для смазывания пергамента)
• яблоки 1-2 штуки для начинки
• ванильный сахар с корицей по вкусу
• йогурт/сметана для смазывания роллап внутри и поливания сверху)
• любимое вареньше(смотродина у меня в этот раз) можно и без варенья)

духовка уже почти нагрелась и я займусь приготовлением омлета для роллов

я взбиваю яйца

добавляю молоко

туда же натираю сыр(более эластичней становится омлет)

все аккуратно смешиваю уже с помощью ложки

соль в сам омлет не добавяем.

смазываю форму/пергамент сливочнм маслом и выливаю яичную смесь на протвень.

отправляю в разогретую духовку до 160* на 15-20минут.

пока омлет испечеться я приготовлю начинку для роллов.

для сладких ролов я ставлю кастрюльку на плиту и растапливаю кусочек сливочного малса. 

в это же время чищу и нарезаю яблоко

делаю самый маленький "газ" и томлю/пассирую яблочки на масле. немного позже добавляя ложку сахара и ванильный сахар с корицей

для соленых роллов я беру лук,огурцы и остальные продукты 

и измельчаю/нарезаю тонкой соломкой.отставляю в сторонку.

берусь за приготовление салата.

салат я всегда делаю из того что есть под рукой) но в этот раз сорчетание продуктв меня очень удивило. вкусовые рецепторы испытали невероятное удовольствие)

для салата у меня есть:

красснокачанная капуста

редис

руккола

фета

ложка растительного масла

соль

слдкий перец

перец, сыр и капусту я нарезаю соломкой и соединяю в блюде,

добавляю несолько ложек масла и все-салат готов!.

отставялем пока что в сторонку салат

для того что бы "крутить"  роллы я использую сет, который заворачиваю в пищевую пленку.

для чего?))

этот маневр позволяет не пачкать сет и роллы не прилипают к нему же) всу аккуратно и быстро) 

яблоки выключаем 

и беремся собирать роллы.

омлет уже успел немножко остынь и стал не таким горячим. разрезаем его напополам. с стандартного протвеня выйдет 2 "листка" для роллов.

выкладываю начинку которая радует глаз) 

можно немного посолить

в роле начинки может быть все что Вам прийдет в голову)

это и паштет с птицы/мяса/овощей. и творог с сухофруками и...все что Вы любите!)

аккуратно заворачиваем ролл

плотно сворачиваем и прижимаем пальцами сет с ролом. делаем ему желаемую форму(с помощью сета, он для этого как раз  здесь).

у меня будут "треугольнички".

 ролл довольно хорошо схватился и держит форму.(незабываем смазать края омлетного листа соусом/плавленным сыром. это нужно для того что бы края ролла "склеились"

аккуратно режем на порционные кусочки и выкладываем на тарелку

тоже самое делаем и со сладким роллом. можно смазать йогуртом/сметаной/или просто сиропом из яблок которые уже притомились и готовы. туда же добавляем любимое варенье и сворачиваем ролл

сворачиваем ролл, разрезаем и подаем с йогуртом и какао)

ну вот и все! на самом деле,ничего слжного нет, так как пока выпекается омлет вы успеваете подготовить все остальное.

завариваем чай папе, себе делаем уже кофе а детям какао/смесь)) 

Ради такого завтрака я готова просыпаться и вставать с кровати)

чего и Вам желаю! 

цените такие радостные моменты! ведь  их дети будут вспоминать с теплотой а родители будут сближаться . Такие моменты делают отношения крепче!) ))

будьте счастливы и притяного аппетита!

Всегда ваша Расрас Саша)