Цена такого омлета сегодня во Франции доходит до 30 евро, а нам понадобится молоко, или сливки и четыре яйца)
Отделяем белки от желтков, желтки смешиваем с молоком или сливками, я взяла 4 столовые ложки, по рецепту вообще 30 грамм, солим перчим по вкусу и выливаем на сковородку с разогретым маслом (у меня столовая ложка оливкового).
Когда желтки немного схватятся, поверх выкладываем взбитые в крепкую пену белки с щепоткой соли.
Жарить минут пять семь на тихом огне не накрывая крышкой. Белок должен схватиться. Разрезать напополам и сложить белком внутрь.
Можно наслаждаться изысканным нежным и необычным вкусом знакомого с детства блюда)
Немного истории:
По легенде, рецепт появился во Франции в 19 веке на острове Мон-Сен-Мишель.
Молодая девушка Аннет Пуляр не поделила с родственниками бизнес, и решила сама открыть гостиницу, где планировала принимать заезжих путешественников и паломников. Дела сперва шли плохо, и иногда хозяйке было даже нечем угостить своих постояльцев, было и такое, что в ее меню имелись только яйца. Такой рецепт подсказал Аннет Пуляр один из путешественников – он продемонстрировал ей быстрое приготовление яиц на огне. Омлет получился таким вкусным и питательным, что скоро прославился на весь город, а позже и на всю Францию. К мамаше Пуляр потянусь гурманы со всех концов страны... Отель существует и поныне, и собственники умело пользуются такой популярностью, подавая знаменитый омлет смельчакам, готовым выложить за него круглую сумму.
Приятного аппетита)
Tanya_mother_Sasha 6 серпня 2016, 15:24 1
Оксана, единственная на данный момент работа достойная выигрыша. Беру в закладки и от меня звезда.
Sanechka 6 серпня 2016, 16:01
Спасибо, Танечка!
Sanechka 6 серпня 2016, 21:14
Думаю это только начало.. Вот подтянутся "динозавры", жду, уже понимаю, что почерпну для себя много интересного в этом конкурсе.
JuliaLesnaya 6 серпня 2016, 16:37
От меня сердечко. Очень романтичный омлет, никому не показалось ? ;)
Пы.Сы. Люсяяяя, а ты говорила, что омлеты не оригинальны )))) Ан нет ;)
Sanechka 6 серпня 2016, 16:38
Спасибо) Вот вот, я и пришла с омлетом))
wella 6 серпня 2016, 17:33
Приятно удивили оригинальным рецептом!Люблю омлеты и простоту в приготовлении.Спасибо))
Sanechka 6 серпня 2016, 17:42
На здоровье)
Lisenok888 6 серпня 2016, 18:02
В избраное. Ням-ням:) +++
Sanechka 6 серпня 2016, 21:14
Спасибо)
Aklera 6 серпня 2016, 18:42
++++
Sanechka 6 серпня 2016, 21:14
))
Svetlyakoriginal 6 серпня 2016, 18:50
МММ..спасибо за открытие для меня)))такого ещё не делала,завтра на завтрак удивлю своих))Вам сердечко естественно ;-)
Sanechka 6 серпня 2016, 21:15
Спасибо вам)
Annetochka 6 серпня 2016, 20:53
Моя сестра как раз сегодня была в том ресторане и написала: "видели как его колотят, взбивают как тесто, вручную, мешалками стучат по миске в определенном ритме"
Sanechka 6 серпня 2016, 21:15
Ааааа, вот это да!!! Надо же!! Надеюсь тоже там побывать)
AnnaMary 6 серпня 2016, 21:49
Супер рецептик! Завтра буду экспериментировать! Спасибки)))
+++
Elena5 6 серпня 2016, 21:52
Очень классный рецепт. Можно вас в друзья добпвить
Elena5 6 серпня 2016, 21:52
Добавить?
Sanechka 6 серпня 2016, 23:24
Нужно)
Mari_mama4kids 6 серпня 2016, 21:53
Все гениальное - просто !!! ++++++++++
Sanechka 6 серпня 2016, 23:25
Да!)
Tatyana_mom_of_3kids 6 серпня 2016, 22:39
Омлет - просто супер-аппетитный.
+1 и от меня )
Sanechka 6 серпня 2016, 23:25
Спасибо! Приятно слышать от гуру)
Stihiya 6 серпня 2016, 22:54
Отличный рецепт!!! Спасибо!!!! Утащила в избранное))лайк )))
Sanechka 6 серпня 2016, 23:25
Спасибо)
busja 6 серпня 2016, 23:06
Вау! Зранку зроблю!))
Вельми вдячна за такий чудовий рецептик)))
Від мене +!))
Sanechka 6 серпня 2016, 23:26
Смачного, дякую вам)
EShvetz 6 серпня 2016, 23:09
Оксанка, браво)
Sanechka 6 серпня 2016, 23:27
Засмущали, девочки, спасибо! Столько лайков, я и не ожидала!)
EShvetz 6 серпня 2016, 23:31
Это из серии "просто, но стильно". Умничка.
de_la_Fere 6 серпня 2016, 23:26
Спасибо! В избранные и конечно попробую приготовить. Пока из всего,что видела для этого конкурса,Ваш омлет самый впечатляющий.
Sanechka 6 серпня 2016, 23:29
Спасибо, пробуйте непременно, во-первых это красиво) и необычно)
KissYulya 7 серпня 2016, 00:39
Ксю ,,убила наповал!!!!Умеешь же удивить--это какраз для меня--ну очень люблю своим миксером жу-жжж--жать---перестала торты-пироги печь---стоит простаивает мой помощник :-(
будем значит белки взбивать :-)
Омлет всем омлетам ОМЛЕТ!!!
Достойный рецепт :+1:
грех даже ленивой хозяйке его да не попробовать приготовить!!!
От меня искренный и самый "пламенный" ЛАЙК!!! ;-)
Sanechka 7 серпня 2016, 08:17
Омлетище)) и для ПП пойдёт, спасибо, Юльчик)
KissYulya 7 серпня 2016, 09:44
Ага!!! ;-)
Perlamytrik 7 серпня 2016, 08:06
Как вы так взбили белки? У меня не получилось(((
Sanechka 7 серпня 2016, 08:16
У меня тоже такое бывает. Что вот не взбивается.. Нужно чтоб посуда и венчик были сухими, я белки холодными.
Perlamytrik 13 серпня 2016, 08:30
Ура со второго раза получился!!))
Sanechka 13 серпня 2016, 08:31 1
На здоровье))
KROMA_86 7 серпня 2016, 08:07
Сегодня приготовлю )))
Sanechka 7 серпня 2016, 08:17
Пробуйте)
Rasamaha 7 серпня 2016, 08:54
Классный, непременно приготовлю, Спасибо. Лайк))
Sanechka 7 серпня 2016, 09:51
Спасибо)