Омлет Пуляр, французский рецепт из глубины веков. стр. 3

Цена такого омлета сегодня во Франции доходит до 30 евро, а нам понадобится молоко, или сливки и четыре яйца)

Отделяем белки от желтков, желтки смешиваем с молоком или сливками, я взяла 4 столовые ложки, по рецепту вообще 30 грамм, солим перчим по вкусу и выливаем на сковородку с разогретым маслом (у меня столовая ложка оливкового).

Когда желтки немного схватятся, поверх выкладываем взбитые в крепкую пену белки с щепоткой соли.

Жарить минут пять семь на тихом огне не накрывая крышкой. Белок должен схватиться. Разрезать напополам и сложить белком внутрь.

Можно наслаждаться изысканным нежным и необычным вкусом знакомого с детства блюда)

 

Немного истории: 

По легенде, рецепт появился во Франции в 19 веке на острове Мон-Сен-Мишель.

Молодая девушка Аннет Пуляр не поделила с родственниками бизнес, и решила сама открыть гостиницу, где планировала принимать заезжих путешественников и паломников. Дела сперва шли плохо, и иногда хозяйке было даже нечем угостить своих постояльцев, было и такое, что в ее меню имелись только яйца. Такой рецепт подсказал Аннет Пуляр один из путешественников – он продемонстрировал ей быстрое приготовление яиц на огне. Омлет получился таким вкусным и питательным, что скоро прославился на весь город, а позже и на всю Францию. К мамаше Пуляр потянусь гурманы со всех концов страны... Отель существует и поныне, и собственники умело пользуются такой популярностью, подавая знаменитый омлет смельчакам, готовым выложить за него круглую сумму.

Приятного аппетита)


Теги: конкурс, омлет

251 комментарий

  • Tanya_mother_Sasha 6 августа 2016, 15:24 1

    Оксана, единственная на данный момент работа достойная выигрыша. Беру в закладки и от меня звезда.

  • Sanechka 6 августа 2016, 16:01

    Спасибо, Танечка!

  • Sanechka 6 августа 2016, 21:14

    Думаю это только начало.. Вот подтянутся "динозавры", жду, уже понимаю, что почерпну для себя много интересного в этом конкурсе.

  • JuliaLesnaya 6 августа 2016, 16:37

    От меня сердечко. Очень романтичный омлет, никому не показалось ? ;)
    Пы.Сы. Люсяяяя, а ты говорила, что омлеты не оригинальны )))) Ан нет ;)

  • Sanechka 6 августа 2016, 16:38

    Спасибо) Вот вот, я и пришла с омлетом))

  • wella 6 августа 2016, 17:33

    Приятно удивили оригинальным рецептом!Люблю омлеты и простоту в приготовлении.Спасибо))

  • Sanechka 6 августа 2016, 17:42

    На здоровье)

  • Lisenok888 6 августа 2016, 18:02

    В избраное. Ням-ням:) +++

  • Sanechka 6 августа 2016, 21:14

    Спасибо)

  • Aklera 6 августа 2016, 18:42

    ++++

  • Sanechka 6 августа 2016, 21:14

    ))

  • Svetlyakoriginal 6 августа 2016, 18:50

    МММ..спасибо за открытие для меня)))такого ещё не делала,завтра на завтрак удивлю своих))Вам сердечко естественно ;-)

  • Sanechka 6 августа 2016, 21:15

    Спасибо вам)

  • Annetochka 6 августа 2016, 20:53

    Моя сестра как раз сегодня была в том ресторане и написала: "видели как его колотят, взбивают как тесто, вручную, мешалками стучат по миске в определенном ритме"

  • Sanechka 6 августа 2016, 21:15

    Ааааа, вот это да!!! Надо же!! Надеюсь тоже там побывать)

  • AnnaMary 6 августа 2016, 21:49

    Супер рецептик! Завтра буду экспериментировать! Спасибки)))
    +++

  • Elena5 6 августа 2016, 21:52

    Очень классный рецепт. Можно вас в друзья добпвить

  • Elena5 6 августа 2016, 21:52

    Добавить?

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:24

    Нужно)

  • Mari_mama4kids 6 августа 2016, 21:53

    Все гениальное - просто !!! ++++++++++

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:25

    Да!)

  • Tatyana_mom_of_3kids 6 августа 2016, 22:39

    Омлет - просто супер-аппетитный.
    +1 и от меня )

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:25

    Спасибо! Приятно слышать от гуру)

  • Stihiya 6 августа 2016, 22:54

    Отличный рецепт!!! Спасибо!!!! Утащила в избранное))лайк )))

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:25

    Спасибо)

  • busja 6 августа 2016, 23:06

    Вау! Зранку зроблю!))
    Вельми вдячна за такий чудовий рецептик)))
    Від мене +!))

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:26

    Смачного, дякую вам)

  • EShvetz 6 августа 2016, 23:09

    Оксанка, браво)

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:27

    Засмущали, девочки, спасибо! Столько лайков, я и не ожидала!)

  • EShvetz 6 августа 2016, 23:31

    Это из серии "просто, но стильно". Умничка.

  • de_la_Fere 6 августа 2016, 23:26

    Спасибо! В избранные и конечно попробую приготовить. Пока из всего,что видела для этого конкурса,Ваш омлет самый впечатляющий.

  • Sanechka 6 августа 2016, 23:29

    Спасибо, пробуйте непременно, во-первых это красиво) и необычно)

  • KissYulya 7 августа 2016, 00:39

    Ксю ,,убила наповал!!!!Умеешь же удивить--это какраз для меня--ну очень люблю своим миксером жу-жжж--жать---перестала торты-пироги печь---стоит простаивает мой помощник :-(
    будем значит белки взбивать :-)
    Омлет всем омлетам ОМЛЕТ!!!
    Достойный рецепт :+1:
    грех даже ленивой хозяйке его да не попробовать приготовить!!!
    От меня искренный и самый "пламенный" ЛАЙК!!! ;-)

  • Sanechka 7 августа 2016, 08:17

    Омлетище)) и для ПП пойдёт, спасибо, Юльчик)

  • KissYulya 7 августа 2016, 09:44

    Ага!!! ;-)

  • Perlamytrik 7 августа 2016, 08:06

    Как вы так взбили белки? У меня не получилось(((

  • Sanechka 7 августа 2016, 08:16

    У меня тоже такое бывает. Что вот не взбивается.. Нужно чтоб посуда и венчик были сухими, я белки холодными.

  • Perlamytrik 13 августа 2016, 08:30

    Ура со второго раза получился!!))

  • Sanechka 13 августа 2016, 08:31 1

    На здоровье))

  • KROMA_86 7 августа 2016, 08:07

    Сегодня приготовлю )))

  • Sanechka 7 августа 2016, 08:17

    Пробуйте)

  • Rasamaha 7 августа 2016, 08:54

    Классный, непременно приготовлю, Спасибо. Лайк))

  • Sanechka 7 августа 2016, 09:51

    Спасибо)

1 2 3 4 5
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб