Всем привет! Мое блюдо это нигиридзуси, традиционная японская еда:dolls::dolls::dolls:. Приготовить их меня сподвигли носки!!! Да, да подаренные на день Св. Николая носки))
Увидела их и вздохнула с облегчением -блюдо на финал выбрано!
Не нужно искать знакомую посуду, купила новую, мало того, я сменила одну страну, на другую, один часовой пояс на другой))) 
История изобретения суши насчитывает 1800 лет, хотя в современном виде они появились в начале XIX века, когда человек по имени Ханая Йохей задумал серьезные изменения в производстве и представлении своих суши. Он не стал заворачивать рыбу в рис, а положил кусок свежей рыбы поверх продолговатого кусочка приправленного гарнира. Сегодня мы называем это «нигиридсуши» (суши пальцами). В настоящее время это самый распространенный способ приготовления японских суши.
Рис для суши нужно промывать не меньше шести раз. Пока вода не станет прозрачной 
На 200 грамм круглого риса нужно взять 250 мл воды. Рис доводим до кипения в кастрюле с толстым дном. Быстро убавляем огонь до минимального. Варим 10-15 минут под закрытой крышкой. Выключаем огонь. Быстро поднимаем крышку накрываем кастрюлю полотенцем сложенным вчетверо и снова крышкой. Оставляем рис на 30 минут дойти до нужной кондиции)
Затем перекладываем рис на блюдо остывать. В старые времена в Японии горячий рис обмахивали веерами, так рис не тускнел, оставался блестящим. Выливаем в рис 50 грамм рисового уксуса и аккуратно, палочками перемешиваем.
Чтобы приготовить нигири, нужно взять немного риса на ладонь (20-30 грамм) и сжать в брусочек, придавая красивую форму с помощью пальцев второй руки. Руки предварительно смачиваем в воде. 
Затем, на рисовый продолговатый брусочек уложить заранее нарезаное филе рыбы или другого нэта.
Чтобы в качестве нэта использовать креветки их нужно отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. 
Предварительно нанизав на шпажку, чтобы креветка расправила спинку и красиво легла на нигири, а не топорщилась. Отваренную креветку нужно залить на 5 минут холодной водой, чтобы креветка, не согнулась снова (когда шпажку вытащим)
Огурец очищаем от кожуры, 
удаляем мягкую сердцевину и нарезаем тонкими брусочками. 
Авокадо щедро сбрызгиваем соком лимона. 
Нигиридзуси нельзя сильно сжимать. Они должны дышать. Для большей прочности можно обернуть полоской нори.
К нигири подают соевый соус, нарезанный маринованный имбирь, васаби
Нигири нужно макать в соевый соус рыбой, а не рисом. Сам же соевый соус принято наливать чуть-чуть, буквально на донышке. 
Т.к. от соевого соуса рис разваливается, а сам вкус соевого соуса (рис его впитывает слишком много) перебивает вкус рыбы. Если же макать рыбой, то соуса будет совсем чуть-чуть, как раз в меру.
И немного о древнейших традициях подачи суши. Ниотамори - это одна из самых древних традиций в Японии идея которой состоит в том, что суши предназначены для наслаждения. Считается что суши согретое телом девушки и впитавшее его энергию - самое полезное.
Феминистки негодуют, мужчины копят деньги...
С наступающим Новым годом! ❤❤❤❤
Mariya_S 25 грудня 2019, 10:43 4
И тем не менее, за 12 часов эта работа обогнала 3х участниц...
doctorNatik 25 грудня 2019, 11:31 2
Что вполне логично , суши на пи и имбирь на сосках, кашалот ещё не видел
Neonilla 25 грудня 2019, 10:53 3
имеет место быть конечно :slight_smile:
но два маленьких нюанса глаз мулят. 1.неплохо выложить пищу на листья, потом на тело 1.качество фото подкачало（крутыми фото кашалот избалован -это факт）
Идея крутая,не спрою.
Sophia_125 25 грудня 2019, 15:31
где раскрывают, дайте ссылку, пожалуйста
Neonilla 25 грудня 2019, 15:32
https://kashalot.com/club/post-26952489/
Sophia_125 25 грудня 2019, 15:37
спасибо
Nika_Polska 25 грудня 2019, 10:54 1
Так. Смотрю уверено идём вверх.
Kulinarnui_fest 26 грудня 2019, 13:58
Ё
Kulinarnui_fest 26 грудня 2019, 13:58
Т
Kulinarnui_fest 26 грудня 2019, 13:58
Е:grin:
Lamantina 25 грудня 2019, 10:58 18
Муж сказал - оригинально, но не сексуально(
Хайп - да
Как конкурсная работа - нет
NEMO1 25 грудня 2019, 13:01 1
Пишу всем в этой ветке))
Сейчас Вам всем напишут что мужья ваши глупые и несексуальные и ничего не понимают))))
Ashatan1983 25 грудня 2019, 13:03
Я думала моего европейца сейчас загонят в угол, типа с Европой и так все понятно, но мой ответил по-украински :joy::joy::joy::joy: Пронесло
maksim 25 грудня 2019, 13:12 1
Это уже десерт будет))
maksim 25 грудня 2019, 11:03 9
Люди ещё более дикие чем Дикая!!
Lana__ 25 грудня 2019, 11:32 7
Просто не все знают разницу между эстетикой и пошлостью.
Для домашнего обихода такая традиция норм. Для широких масс нужно больше стиля.
Lyampampusik 25 грудня 2019, 11:51 1
Ой, та ладно, не дикие,просто весёлые)
maksim 25 грудня 2019, 12:49
Это ты весёлая всегда , а другим туда трусов бы добавить как минимум))
Yana_239 25 грудня 2019, 11:04 4
ну, таке шось...
Alala 25 грудня 2019, 11:17 5
Япона мама....
Alala 25 грудня 2019, 11:58 1
Японский бог? :)
VeraK 25 грудня 2019, 16:05 1
Еханый Бабай))
Alala 25 грудня 2019, 19:06 3
Японский городовой)))
Divashka 25 грудня 2019, 11:28 7
Сміливо))) за те що розворушили інших - лайк!
AlenaSunny 25 грудня 2019, 12:06 8
Идея для конкурса - отличная, зачёт. Фото подкачали, конечно, но не все тут фотографы конечно. Думаю, что если бы фото были аккуратнее и эстетичнее, с других ракурсов, что бы вышло сладко-сексуально, то и гневных комментов было бы меньше
AlenaSunny 25 грудня 2019, 12:08 16
Если это всё раскладывал и фоткал муж, а потом съел, то, наверное, автор и так получит любой комбайн) она уже победила ;-)
AlenaSunny 25 грудня 2019, 12:23 3
Это ход конём! Она комбайн заберёт или на конкурсе, или у мужа)
Ashatan1983 25 грудня 2019, 12:46
Приз за оригинальность Ей обеспечен!!!!
Marisha 25 грудня 2019, 21:13 5
Мой муж на ваш комментарий сказал , а может ещё что нибудь получше чем комбайн.
Govorywa 25 грудня 2019, 12:17 1
Интересно все догадались уже кто это разделся?
Govorywa 25 грудня 2019, 13:04 1
Автор и разделась.
maksim 25 грудня 2019, 13:10 1
Тогда дважды мододец
Govorywa 25 грудня 2019, 13:14
Жалко что без лица.
Nika_147 25 грудня 2019, 12:21 1
Лайк. За идею, за смелость, за приготовление риса.
JuliaLesnaya 25 грудня 2019, 12:42 1
У Квартала 95, в его лучшие времена, был номер про суши и сюрприз жене. Может настроение такое у меня, но первая ассоциация с тем номером.
Идея хорошая, но не доработана, к такой теме нужен и фотограф с опытом, и обстановка пояпонистей. Мне так кажется...
Ashatan1983 25 грудня 2019, 12:56
Ахаха, угорь прикрой :joy::joy::joy:
JuliaLesnaya 25 грудня 2019, 12:56 5
Если самурая зовут Валерчик, то мужик вообще счастливчик, я Вам скажу, жизнь с такой женой и её родственниками очень забавная. И вкусная :joy:
Ashatan1983 25 грудня 2019, 13:05
Я прям завидую этой семье :joy::joy::joy:
A_nastasiia__ 25 грудня 2019, 12:50 8
Надеюсь железяка того стоит:woman_facepalming:
AlenaSunny 25 грудня 2019, 13:12 1
А чё сразу за железяку? Может цель именно быть #1, а приз то такое, приятное дополнение
maksim 25 грудня 2019, 13:21
Так не я ж про железяку писала ))
AlenaSunny 25 грудня 2019, 13:25
Я ещё привыкаю к новому интерфейсу сайта. Как обычно клацаю "ответить", а оно имя подставляет
NEMO1 25 грудня 2019, 13:18 14
Двоякое ощущение от подачи)
Вроде интересно и оригинально. Но.....
Если уж так подавать "в люди", то и сами суши и тело должно быть идеальным, а в этой работе нет ни того ни другого(((
Как для домашней фотосессии и "удивить мужа" то в принципе сойдет, но как для публичного показа, увы, не тот формат((
maksim 25 грудня 2019, 15:17 1
почитайте пост от Корсо.Просто молодец .
NEMO1 25 грудня 2019, 15:26
Прочла бегло)
Sophia_125 25 грудня 2019, 15:35
я тоже самое увидела))) долго рассматривала, пытаясь понять что оно за поверхность. потом решила, что это мужик и его зад. девушку увидела когда дочитала тему до конца)))
Neonilla 25 грудня 2019, 15:24
https://kashalot.com/club/post-26952489/
Iren_Irena 25 грудня 2019, 20:12
Арианда, мне очень и очень жаль что не участвуете , правда !
birdie_ 25 грудня 2019, 21:59
Уже который конкурс проходит мимо Ариадны, хотя достойна
Iren_Irena 26 грудня 2019, 15:01
и я даже догадываюсь почему..
Iren_Irena 25 грудня 2019, 20:01
Есть какая-то свободная тема о том, что происходит , чтобы не обсуждать в этой конкурсной теме ?
имеется ввиду удалённая конкурсная, ну и что дальше ?
раз уж так взволновали кашалот, то есть важный повод обсудить причины..
Коментар видалено
Elena 25 грудня 2019, 20:11
https://kashalot.com/club/post-26958577/#comments
Elena 25 грудня 2019, 20:11
Почему бы не поговорить?
Marisha 25 грудня 2019, 21:02 1
О майн год！ подумала я в первую секунду. А потом подумала круто！ Лайк от моего мужа.
Julia_ 25 грудня 2019, 21:16
Лайк!
Nadinveresk 25 грудня 2019, 22:00 8
Мне пофиг кто вы. Я сужу работу. Может фото и подкачали. Может традиция - есть с листа. Пофиг. Вы разтормошили это болото финальное. Лайк. Чо терять?? Телу завидуют - пускай. Свое небось не дотягивает)) фото смелое, я на такое только готовлюсь))
Коментар видалено