Дуже смачний, аппетитний, улюблений салат "Оселедець під шубою" у ніжному буряковому мусі. Цей салат обов'язково сподобається і здивує усіх за святковим столом. Готуйте з любов'ю та отримуйте задоволення.
Для формування торта нам знадобиться роз'ємна форма на 18 та 20 см в діаметрі, а також пергаментний папір щоб їм вимостити бока кільця.
Інгредієнти для салату:
оселедець філе - 400 грам
картопля - 3 шт
морква - 2 шт
яйця курячі - 4 шт
зелена цибуля - 50 грамм
майонез - 150 грам
сіль за смаком
Інгредієнти для бурякового мусу:
буряк - 500 грам
сметана 20% - 200 грам
майонез - 100 грам
гірцичя - 1ч.л
сіль - 1ч.л
вода холодна - 100 мл
желатин - 25 грам
Отже нам потрібно заздалегіть підготувати інгредієнти, відварити і почистити овочі та яйця. Нарізати дрібно оселедець та цибулю.
Цибулю та лук необхідно перемішати разом, а моркву, картоплю та яйця необхідно натерти на велику терку. В картоплю необхідно добавити 4 ст.л майонезу перемішати, також в моркву добавити 2 ст.л майонезу і теж перемішуємо і так само в яйця додаємо 3 ст.л майонезу.
Ітак берем кільце на 18 см, вистиляємо пергаментом і починаємо збирати салат. Під низ кільця ще необхідно поставити блюдо, тарілку у мене підложка. Починаємо викладати в кільце слої салата, спочатку картоплю, потім оселедець, морку та яйця.
Все відправляємо на 1-1,5 години в холодильник, а потім дістаємо, знімаємо кільце та бумагу.
Далі робимо мус. І перше що потрібно зробити це залити холодною водою наш желатин, він повинен набухнути. Далі в миску відправляємо нарізанний буряк, сметану, майонез, сіль, гірчицю, все потрібно гарно подрібнити в однорідну масу блендером. Через 10 хвилин желатин потрібно розтопити на водяній бані, або в мікрохвильовці, додати через сито в буряковий мус та перемішати.
Ну і далі на наш салат надіваємо інше кільце в 20 см в діаметрі, яке також вистиляємо пергаметом і обережно виліваємо наш мус, розподіляємо по усій поверхні і бокам. Знов відправляємо в холодильник на 2-3 години.
Ну і коли вже настане час, то наш торт - салат дістаємо, знімаємо кільце, пергамент і прикрашаємо торт, і це традиційно майонезна сіточка, яєчний жовток та зелень, можно зробити ще зірочки з буряка.
Все готово, в результаті у нас торт вагою в 2,5 кілограма це фантастика.
Нехай свята принесуть в вашу оселю добобут та тепло, нехай всі бажання здійсняться! Гарних Новорічних Свят!!!
zolu6ka 14 грудня 2018, 14:45
лайк
panpysatin 16 грудня 2018, 19:50
:)
Коментар видалено
mentol 14 грудня 2018, 15:09
Лайк за старание. А вы не мониторили, что бы не повторяться? Но мне также ваше блюдо нравится. Вы умничка., фото понравились, красивые.
iryna_b 15 грудня 2018, 00:06
Да,руки мужские на фото. Добро пожаловать, в змеиное логово
Solomiyka 15 грудня 2018, 00:08
это может муж выносил в мороз...но я сомневаюсь.Автор признавайтесь...
Nataly_Brovary 15 грудня 2018, 16:09
Та это мужчина=) Он уже когда-то принимал участие в кулинарных конкурсах здесь)
Al4onok 15 грудня 2018, 08:37 1
Умница, хоть и повтор, но как-то по домашнему !Лайк
panpysatin 16 грудня 2018, 19:50
дякую)
Enot_ 15 грудня 2018, 17:54 1
Лайк! Душевнее
panpysatin 16 грудня 2018, 19:50
дуже приємно)
Nescafe 15 грудня 2018, 18:15
Дуже гарне виконання!
panpysatin 16 грудня 2018, 19:50
було натхнення)
Divashka 17 грудня 2018, 14:03
Супер! Дуже гарне оформлення і подача! Рецепт простіший що може дозволити кожна господиня.
panpysatin 17 грудня 2018, 18:39
)так і є) дякую
Kirill5 18 грудня 2018, 01:20
Лайк:)
panpysatin 19 грудня 2018, 20:31
дякую)
Lidok 19 грудня 2018, 21:57
Сподіваюсь, що Вашу " шубєнція " вийде в фінал !!
А взагалі то я впевнена в цьому!!!
Удачі!!!
panpysatin 20 грудня 2018, 10:08
дякую))