Мусовий торт - салат - Оселедець під шубою. Конкурс стор. 3

Дуже смачний, аппетитний, улюблений салат "Оселедець під шубою" у ніжному буряковому мусі. Цей салат обов'язково сподобається і здивує усіх за святковим столом. Готуйте з любов'ю та отримуйте задоволення. 

Для формування торта нам знадобиться роз'ємна форма на 18 та 20 см в діаметрі, а також пергаментний папір щоб їм вимостити бока кільця. 

Інгредієнти для салату:

оселедець філе - 400 грам

картопля - 3 шт

морква - 2 шт

яйця курячі - 4 шт

зелена цибуля - 50 грамм

майонез - 150 грам

сіль за смаком

Інгредієнти для бурякового мусу:

буряк - 500 грам

сметана 20% - 200 грам

майонез - 100 грам

гірцичя - 1ч.л

сіль - 1ч.л

вода холодна - 100 мл

желатин - 25 грам

Отже нам потрібно заздалегіть підготувати інгредієнти, відварити і почистити овочі та яйця. Нарізати дрібно оселедець та цибулю.

Цибулю та лук необхідно перемішати разом, а моркву, картоплю та яйця необхідно натерти на велику терку. В картоплю необхідно добавити 4 ст.л майонезу перемішати, також в моркву добавити 2 ст.л майонезу і теж перемішуємо і так само в яйця додаємо 3 ст.л майонезу.

Ітак берем кільце на 18 см, вистиляємо пергаментом і починаємо збирати салат. Під низ кільця ще необхідно поставити блюдо, тарілку у мене підложка. Починаємо викладати в кільце слої салата, спочатку картоплю, потім оселедець, морку та яйця.

Все відправляємо на 1-1,5 години в холодильник, а потім дістаємо, знімаємо кільце та бумагу.

Далі робимо мус. І перше що потрібно зробити це залити холодною водою наш желатин, він повинен набухнути. Далі в миску відправляємо нарізанний буряк, сметану, майонез, сіль, гірчицю, все потрібно гарно подрібнити в однорідну масу блендером. Через 10 хвилин желатин потрібно розтопити на водяній бані, або в мікрохвильовці, додати через сито в буряковий мус та перемішати.

Ну і далі на наш салат надіваємо інше кільце в 20 см в діаметрі, яке також вистиляємо пергаметом і обережно виліваємо наш мус, розподіляємо по усій поверхні і бокам. Знов відправляємо в холодильник на 2-3 години.

Ну і коли вже настане час, то наш торт - салат дістаємо, знімаємо кільце, пергамент і прикрашаємо торт, і це традиційно майонезна сіточка, яєчний жовток та зелень, можно зробити ще зірочки з буряка.

Все готово, в результаті у нас торт вагою в 2,5 кілограма це фантастика. 

Нехай свята принесуть в вашу оселю добобут та тепло, нехай всі бажання здійсняться! Гарних Новорічних Свят!!!