Дуже смачний, аппетитний, улюблений салат "Оселедець під шубою" у ніжному буряковому мусі. Цей салат обов'язково сподобається і здивує усіх за святковим столом. Готуйте з любов'ю та отримуйте задоволення.
Для формування торта нам знадобиться роз'ємна форма на 18 та 20 см в діаметрі, а також пергаментний папір щоб їм вимостити бока кільця.
Інгредієнти для салату:
оселедець філе - 400 грам
картопля - 3 шт
морква - 2 шт
яйця курячі - 4 шт
зелена цибуля - 50 грамм
майонез - 150 грам
сіль за смаком
Інгредієнти для бурякового мусу:
буряк - 500 грам
сметана 20% - 200 грам
майонез - 100 грам
гірцичя - 1ч.л
сіль - 1ч.л
вода холодна - 100 мл
желатин - 25 грам
Отже нам потрібно заздалегіть підготувати інгредієнти, відварити і почистити овочі та яйця. Нарізати дрібно оселедець та цибулю.
Цибулю та лук необхідно перемішати разом, а моркву, картоплю та яйця необхідно натерти на велику терку. В картоплю необхідно добавити 4 ст.л майонезу перемішати, також в моркву добавити 2 ст.л майонезу і теж перемішуємо і так само в яйця додаємо 3 ст.л майонезу.
Ітак берем кільце на 18 см, вистиляємо пергаментом і починаємо збирати салат. Під низ кільця ще необхідно поставити блюдо, тарілку у мене підложка. Починаємо викладати в кільце слої салата, спочатку картоплю, потім оселедець, морку та яйця.
Все відправляємо на 1-1,5 години в холодильник, а потім дістаємо, знімаємо кільце та бумагу.
Далі робимо мус. І перше що потрібно зробити це залити холодною водою наш желатин, він повинен набухнути. Далі в миску відправляємо нарізанний буряк, сметану, майонез, сіль, гірчицю, все потрібно гарно подрібнити в однорідну масу блендером. Через 10 хвилин желатин потрібно розтопити на водяній бані, або в мікрохвильовці, додати через сито в буряковий мус та перемішати.
Ну і далі на наш салат надіваємо інше кільце в 20 см в діаметрі, яке також вистиляємо пергаметом і обережно виліваємо наш мус, розподіляємо по усій поверхні і бокам. Знов відправляємо в холодильник на 2-3 години.
Ну і коли вже настане час, то наш торт - салат дістаємо, знімаємо кільце, пергамент і прикрашаємо торт, і це традиційно майонезна сіточка, яєчний жовток та зелень, можно зробити ще зірочки з буряка.
Все готово, в результаті у нас торт вагою в 2,5 кілограма це фантастика.
Нехай свята принесуть в вашу оселю добобут та тепло, нехай всі бажання здійсняться! Гарних Новорічних Свят!!!
Unitra 13 грудня 2018, 16:46 27
Ваш рецепт , хоть и не первый, но понравился больше. Презентация душевная! Желаю победы!!!
Alla_Kh 13 грудня 2018, 18:57 1
Да да
panpysatin 13 грудня 2018, 20:23
вірю що так і буде)
Tanser 14 грудня 2018, 00:00
+
pilipa 13 грудня 2018, 17:02
Очень классный, мне нравится, лайк)
panpysatin 16 грудня 2018, 19:53
)))))))))) дякую
Olala13 13 грудня 2018, 17:03 1
Очень круто смотрится на зимнем пейзаже
panpysatin 13 грудня 2018, 20:24
зимовий конкурс) і сніг є)))))))
Galinka_ua 13 грудня 2018, 17:04 1
Думала повтор, но нет все же немного отличается. Понравилась как Вы его украсили :+1:
panpysatin 14 грудня 2018, 15:38
дякую)
Sunflower_ 13 грудня 2018, 17:29 2
как же я хочу шубу:))))
panpysatin 16 грудня 2018, 19:53
то треба зробити)
Tata07 13 грудня 2018, 17:33
лайк, гарний та апетитний)
panpysatin 16 грудня 2018, 19:52
так і хотілось)
Ekaterina2324 13 грудня 2018, 17:55
Супер! Лайк і взяла в вибране
panpysatin 16 грудня 2018, 19:52
))) :)
DALMURA 13 грудня 2018, 18:11
Лайк!)
panpysatin 16 грудня 2018, 19:51
)))))) дякую
VeraK 13 грудня 2018, 18:29 2
Такие душевные фото в конце,на фоне снега) Почувствовала приближение праздника.Спасибо и конечно ЛАЙК!
panpysatin 13 грудня 2018, 20:25
дякую так і хотілось передати зимову атмосферу)
MaryMe 13 грудня 2018, 19:35 1
Всем лайки за шубу)
panpysatin 13 грудня 2018, 20:24
)))))) дякую
Clementina 13 грудня 2018, 21:03
Ну, если второй раз, то теперь точно буду готовить! Жаль, что немного опоздали))) Идея-супер! Лайк!
panpysatin 16 грудня 2018, 19:51
))))))) дякую
Arinna 13 грудня 2018, 21:31 3
Та уже был чиз такой, только там сыр, а тут яйца
Solomiyka 13 грудня 2018, 23:26
а чего сразу без души...как Вы жто поняли?). но здесь мужчина повар, а это впечатляет...:slight_smile:
Nataly_Brovary 15 грудня 2018, 00:09 3
Зато этот вариант бюджетнее!=) Крем-чиз - дорогое удовольствие...
panpysatin 16 грудня 2018, 19:49
в цієї шуби зовсім інший смак) бо тут дуже ніжний мус, а де сир то буде плотніше як желе)
iryna_b 13 грудня 2018, 21:51 1
Я вас тоже поддержку,лайк
panpysatin 16 грудня 2018, 19:51
))))))) мені дуже приємно
Katusha 13 грудня 2018, 22:53 1
Вам тоже лайк)
panpysatin 16 грудня 2018, 19:51
приємно)
Freekee 14 грудня 2018, 00:35 1
Много шубы не бывает вы мой фаворит тоже))
panpysatin 14 грудня 2018, 15:37
згодна) дякую
Pon4ik 14 грудня 2018, 09:42 3
Лайк)
panpysatin 14 грудня 2018, 15:36 1
дякую, я пам'ятаю вашу шубу в прошлому році)
mehfif 14 грудня 2018, 12:14 2
Очень фотографии красивые! Спасибо!
panpysatin 14 грудня 2018, 15:37
дякую приємно)
lena4_ 14 грудня 2018, 12:53 1
Шикардос!!! Лайки ВАМ!!!
panpysatin 16 грудня 2018, 19:51
дякую))))))))))))
varys 14 грудня 2018, 14:10 1
Никакой похожий на ваш не видела!
Очень красиво, аппетитно, захотелось повторить!
panpysatin 14 грудня 2018, 15:34
надіюсь ті хто прочитав рецепт це зрозуміли теж)
Lusinda 14 грудня 2018, 14:30
Лайк
panpysatin 16 грудня 2018, 19:50
) дякую