Дуже смачний, аппетитний, улюблений салат "Оселедець під шубою" у ніжному буряковому мусі. Цей салат обов'язково сподобається і здивує усіх за святковим столом. Готуйте з любов'ю та отримуйте задоволення.
Для формування торта нам знадобиться роз'ємна форма на 18 та 20 см в діаметрі, а також пергаментний папір щоб їм вимостити бока кільця.
Інгредієнти для салату:
оселедець філе - 400 грам
картопля - 3 шт
морква - 2 шт
яйця курячі - 4 шт
зелена цибуля - 50 грамм
майонез - 150 грам
сіль за смаком
Інгредієнти для бурякового мусу:
буряк - 500 грам
сметана 20% - 200 грам
майонез - 100 грам
гірцичя - 1ч.л
сіль - 1ч.л
вода холодна - 100 мл
желатин - 25 грам
Отже нам потрібно заздалегіть підготувати інгредієнти, відварити і почистити овочі та яйця. Нарізати дрібно оселедець та цибулю.
Цибулю та лук необхідно перемішати разом, а моркву, картоплю та яйця необхідно натерти на велику терку. В картоплю необхідно добавити 4 ст.л майонезу перемішати, також в моркву добавити 2 ст.л майонезу і теж перемішуємо і так само в яйця додаємо 3 ст.л майонезу.
Ітак берем кільце на 18 см, вистиляємо пергаментом і починаємо збирати салат. Під низ кільця ще необхідно поставити блюдо, тарілку у мене підложка. Починаємо викладати в кільце слої салата, спочатку картоплю, потім оселедець, морку та яйця.
Все відправляємо на 1-1,5 години в холодильник, а потім дістаємо, знімаємо кільце та бумагу.
Далі робимо мус. І перше що потрібно зробити це залити холодною водою наш желатин, він повинен набухнути. Далі в миску відправляємо нарізанний буряк, сметану, майонез, сіль, гірчицю, все потрібно гарно подрібнити в однорідну масу блендером. Через 10 хвилин желатин потрібно розтопити на водяній бані, або в мікрохвильовці, додати через сито в буряковий мус та перемішати.
Ну і далі на наш салат надіваємо інше кільце в 20 см в діаметрі, яке також вистиляємо пергаметом і обережно виліваємо наш мус, розподіляємо по усій поверхні і бокам. Знов відправляємо в холодильник на 2-3 години.
Ну і коли вже настане час, то наш торт - салат дістаємо, знімаємо кільце, пергамент і прикрашаємо торт, і це традиційно майонезна сіточка, яєчний жовток та зелень, можно зробити ще зірочки з буряка.
Все готово, в результаті у нас торт вагою в 2,5 кілограма це фантастика.
Нехай свята принесуть в вашу оселю добобут та тепло, нехай всі бажання здійсняться! Гарних Новорічних Свят!!!
Podobnaya 13 грудня 2018, 15:42 53
ээээ.... как бы такой рецепт был уже
Galyna1985 14 грудня 2018, 12:51 1
Для меня, это как будто на конкурсе выступить после другого участника с таким же номером.
Не поняла, зачем готовить такое же. Как будто нет других блюд.
zolushka12 14 грудня 2018, 14:31
+++
Aleksandra__ 14 грудня 2018, 19:13 8
Она готовила то что хотела.она не видела такого же блюда
Asenka 13 грудня 2018, 15:43 20
Ээээмммм....не хочется вас расстраивать...но, видимо, рецепт с какого-то популярного ресурса и вы с ним не первая
Asenka 13 грудня 2018, 15:44 4
Но, конечно, лайк за старания
Mari_mama4kids 13 грудня 2018, 15:44
Ага
Mari_mama4kids 13 грудня 2018, 16:39
И Вам лайк ))
panpysatin 16 грудня 2018, 19:55
дякую)
Z3Z2Z1 13 грудня 2018, 15:44 16
я думала это уже приготовили по такому же рецепту который раньше был
Блин, аж обидно за Вас! Вы так старались...
Lidok 13 грудня 2018, 15:50 18
Чого обідно? Кожен має право готовити те, що захоче, навіть якщо це блюдо прийняло участь вже невперше!! Адже в правилах нічого неуказано за це!!
Adjanta 13 грудня 2018, 16:04 24
Ну так он пока застыл, не час назад ведь его готовили, а скорей всего со вчера. Очень красивый
Milenka21 13 грудня 2018, 15:46 37
Вы умница!
Мне ваше, понравилось больше...
Победы! :clap:
mariana__ 13 грудня 2018, 16:07 9
І мені сподобалось.
panpysatin 13 грудня 2018, 16:08 1
дякую)
Aleksandra__ 13 грудня 2018, 15:47 16
Вы молодец!!!
panpysatin 13 грудня 2018, 16:09
дякую :)
Farina 13 грудня 2018, 15:48 4
Лайк за роботу! Не дивлячись на те, що такий рецепт уже був) Не видаляйте і не сумуйте! Гарні фото)
Lidok 13 грудня 2018, 15:51 2
Сподіваюсь і я на це, що автор не видалить!!
panpysatin 13 грудня 2018, 16:14 2
не буду звичайно)))
Asenka 13 грудня 2018, 15:50 2
Сдайте "точку" откуда рецепт и подача?
panpysatin 13 грудня 2018, 16:11 4
інтернет вільний в доступі
Asenka 13 грудня 2018, 17:10 2
Да, ладно. В свободном доступе) я думала, что это авторское оформление. Теперь поняла, что не авторское. Тот вариант, когда интернет во вред.
Valya_Sofy 15 грудня 2018, 19:13
Сдайте мне, хочу посмотреть что еще там есть. У того кто это придумал явно кулинарный талант.
bear13 13 грудня 2018, 15:51 1
Там в муссе не сметана
maksim 13 грудня 2018, 15:52 1
:joy::joy::joy:
Nataliia 13 грудня 2018, 16:03 2
А может не крем чиз?)
Anastasiya 13 грудня 2018, 15:51 10
Супер))))))))))))
LuLuda 13 грудня 2018, 15:54 2
у меня двоиццца?
panpysatin 16 грудня 2018, 19:54
ні)
len27 13 грудня 2018, 15:55
Класс
panpysatin 16 грудня 2018, 19:54
))))))))))))
OksanKa 13 грудня 2018, 16:01
Повтор
mariana__ 13 грудня 2018, 16:06 4
Чому повтор?
Sanechka 13 грудня 2018, 16:32
Кстати в одном из прошлых Кулинарных конкурсов, кажется это был завтрак, администрация говорила что можно чтобы было два одинаковых блюда от разных конкурсантов, потому что все равно подача и какие-то моменты могут быть разными. То есть это не есть нарушение.
Rina41 13 грудня 2018, 16:03
Буду такой готовить , Спасибо!
panpysatin 16 грудня 2018, 19:54
супер!
Elena 13 грудня 2018, 16:10
Лайк ))
panpysatin 16 грудня 2018, 19:53
дякую!!!
Askender 13 грудня 2018, 16:16 8
Мне тоже этот больше нравиться))))
Лайк! И удачи!
panpysatin 13 грудня 2018, 20:26
))))))) дякую, удача знадобиться)
Irinka_kartinka 13 грудня 2018, 16:22 5
шубы много не бывает) и вам лайк
panpysatin 13 грудня 2018, 20:25
)))))) це точно, кожному по шубі)
Fialka345 13 грудня 2018, 16:23
+Красиво）
panpysatin 16 грудня 2018, 19:53
дякую
Liliana 13 грудня 2018, 16:34
суперр..класс!!
panpysatin 16 грудня 2018, 19:53
приємно)
Happy89 13 грудня 2018, 16:36
:thumbsup:
panpysatin 16 грудня 2018, 19:53
:)