Бисквит с какао, ванильным кремом из сметаны, прослойкой с бананом и смородиновым компотэ. Очень вкусный торт, который можно давать малышам.
Ингредиенты на форму 21 см:
для бисквита (я делала два бисквита, тоесть все брала в два раза 10 яиц и тд):
5 яиц
125 грамм сахара
125 грамм муки
1 ст. л какао
1ст. л разрыхлителя
Для крема:
3 пачки сметаны 20%
3 пачки загустителя для сливок
Ванилин
Сахарная пудра
Для компотэ:
450 грамм смородины
100 грамм сахара
12 грамм кукурузного крахмала
8 грамм желатина
7 ст. л. холодной воды
_____
2 банана
_____
Как я написала выше, бисквита было два, поэтому тортик такой высокий. В два этапа я взбила все компоненты, смазала форму и выпекала 35 минут при 180. Немного остужала бисквит,изымала его из формы и залила второй.
Компотэ. Для него блендером перебила смородину. Взяла 100 грамм, слегка подогрела в сотейнике и добавила в него сахар с крахмалом, довела до кипения. Растворила желатин в воде. Смешала сырое смородиновое пюре с готовым, добавила желатин, хорошо перемешала. Кольцо от формы затянула пленокой, залила компотэ и поставила в морозилку. Когда оно загустело начала формировать торт.
Так как торт предназначался для малышей, пропитывала его не своим любимым эспрессо, а сиропом из кизилового варенья разведеным водой. Бисквит разрезала на 4 части. Бананы порезала кружочками.
2 пакета сметаны взбила с загустителем и сахарной пудрой. Сформировала торт. Оставшийся пакет сметаны взбила так же, но добавила кизиловый сироп, благодаря чему получила нежный розовый цвет. Этим кремом покрыла и выровняла торт.
Получилось очень вкусно и натурально, дети, да и что уж взрослые :-) были в восторге!)))))) Любите своих малышей
Smernova 25 вересня 2017, 07:45
Какая красота!!!
Adjanta 25 вересня 2017, 08:57
спасибо))
Shirazi 25 вересня 2017, 08:01
вау))))смакота
Adjanta 25 вересня 2017, 08:57
дякую))
wella 25 вересня 2017, 08:03 2
Алисе несказанно повезло)))
Adjanta 25 вересня 2017, 08:57
надеюсь)))
Elena31 25 вересня 2017, 08:19
Красотища!!! Давно Вас не видела)))
Adjanta 25 вересня 2017, 08:57
Буду возвращаться)))
Elena31 25 вересня 2017, 09:30
Давайте...ждем
Alisa 25 вересня 2017, 08:38
Вау, красота
Adjanta 25 вересня 2017, 08:57
спасибо))
KarambOlechka 25 вересня 2017, 08:42
Класс! А рецепт будет?
KarambOlechka 25 вересня 2017, 14:40
Спасибо, я поняла, обычно домашняя взбивается очень хорошо ( если она настоящая и ничем не разведенная), а вот с магазинной беда, без загустителя никак.
Adjanta 25 вересня 2017, 14:46
Ну да, в домашней больше жира и меньше сыроватки.
Можно еще откинуть ее на марлю, тогда загуститель не понадобится
KarambOlechka 25 вересня 2017, 17:43
Спасибо, попробую)
Osssa 25 вересня 2017, 08:47
Подскпжите пжл... как сделать проислоичку компотэ?)) У маього в пятницу др... буду творить))
Osssa 30 вересня 2017, 20:47
Эх..жаль у нас ашана нету...может конда то откроют...в сильпо знаю продают глазурь в пакетиках
Adjanta 30 вересня 2017, 20:55
За сельпошную ничего не скажу. Ашана вам в городе!))
Osssa 30 вересня 2017, 21:22
Спасибо
Pon4ik 25 вересня 2017, 09:04
Очень красивый нежный тортик)
С деем рождения малышку!)
Adjanta 25 вересня 2017, 09:23
Спасибо :-)
Inessa_vis 25 вересня 2017, 09:25
Класс, замороженную смородину можно?
Tanyushka712 25 вересня 2017, 21:54
Спасибо!Я перетерпела,но это мучение.Следующий раз оставлю так.
Tanyushka712 25 вересня 2017, 22:02
перетерала
Adjanta 26 вересня 2017, 07:49
Я вот тоже считаю это мучением ;-)
Elena_Kostenko 25 вересня 2017, 10:36
Вкусно и для детского меню! Молодчинка!
А как сделать так, чтобы бананы не темнели?
Adjanta 25 вересня 2017, 10:48
Я их порезала, положила на крем иинакрыла кремом, они не успели потемнеть,. Но можно сбрызнуть лимонным соком
Elena_Kostenko 25 вересня 2017, 10:50
поняла, спасибо
LAluna 25 вересня 2017, 10:37
шедеврально! люблю именно такие тортики! вы Молодец!
Adjanta 25 вересня 2017, 10:48
Спасибо)))
Ariadna_Lev 25 вересня 2017, 12:38
С Днём Рождения Алису))) тортик очень красивый и стильный)
Adjanta 25 вересня 2017, 12:45
спасибо :-))))
mariana__ 25 вересня 2017, 13:15
Красота і смакота!!!
Алісу з днем народження!!!
Adjanta 25 вересня 2017, 13:51
Дякую :-*
Mariya_S 25 вересня 2017, 14:23
А что за зефирки, фирма? И м&м`с какой фирмы, уточните пожалуйста?
Adjanta 25 вересня 2017, 14:29
Безе ашановское, кстати отличное.
Ммдмс на развес в кондитерском магазине. Но не советую, полиняло на торт немного
Lelik_ 25 вересня 2017, 15:54 1
С днем рождения малышку,пусть растет здоровым и счастливым ребенком.
Я правильно поняла с двух порций 4 коржа?
Adjanta 25 вересня 2017, 16:05
Спасибо большое!
С двух порций два коржа, которые я разрезала пополам и вышло всего четыре
Adjanta 25 вересня 2017, 16:05
вот рецепт этого бисквита
https://kashalot.com/club/post-7300009/
Lelik_ 25 вересня 2017, 18:29
Спасибо,Юля.
Julia_Tim 25 вересня 2017, 16:14
Спасибо за рецепт, выглядит очень аппетитно:blush:
Adjanta 25 вересня 2017, 19:35
Пожалуйста))
teddi 25 вересня 2017, 20:22
Вітаю Вас і вашу принцессу зі святом:)
Adjanta 25 вересня 2017, 20:45
Дякую))
Netakaya 25 вересня 2017, 20:55
С именинницей!))) Торт - красавчик, как и все то, к чему ты прикасаешься!)))
Здоровья малышке и огромного счастья! Родителям терпения и любви!)))
Adjanta 25 вересня 2017, 20:57
:-* спасибульки
LanaSvetlana 25 вересня 2017, 21:44
Вы как всегда на высоте. Пользуюсь Вашими рецептами и всегда очень довольна
Adjanta 26 вересня 2017, 07:48
Спасибо)) торт на самом деле очень простой
AnittaJuice 26 вересня 2017, 07:46
Фух, а то я уже занервничала! Поздравляю! Счастья Принцессе!
Adjanta 26 вересня 2017, 07:48
:-) приятно, когда тебя ждут)))
Adjanta 26 вересня 2017, 07:48
Спасибо!!