Закуски на любой вкус: овощные паштеты, сырный дип с перцами, помидоры "по корейски" и колбаски с сыром в беконе. На конкурс Шеф 2. стор. 2

Сегодня у меня много сезонных закусок и сочные куриные колбаски с сыром, в беконе))))       

Осторожно много фото :) :) :) Но не смотря на это, готовится все очень быстро и просто))))

                                           ИНГРЕДИЕНТЫ:

сыр вот такой (но если его нет, то можно заменить на хорошо взбитый блендером или перетертый творог, с добавление ложечки сметаны):

ИНГРЕДИЕНТЫ для паштета из баклажан:

1. Баклажаны 0,4кг

2. Сливочный сыр 100г. (его можно заменить на хорошо взбитый блендером или перетертый творог с добавление ложечки сметаны)

3.Соль, перец по вкусу

4.Чеснок 3 зубчика

5. Петрушка.

6. Укроп.

ИНГРЕДИЕНТЫ для паштета из кабачков и грибов:

1. Кабачки 3-4шт.

2.Шампиньйоны  300г.

3. Лук 1шт.

4. Морковка 1шт.

5. Чеснок 3-4 зубчика

6.Соевый соус 3 ст.л.

7. Соль, специи по вкусу

8. Сливочный сыр 150г. (его можно заменить на хорошо взбитый блендером или перетертый творог с добавление ложечки сметаны)

ИНГРЕДИЕНТЫ  для сырного дипа с перцами:

1. Красный болгарский перец 4-5шт.

2. Сливочный сыр 200г. (его можно заменить на хорошо взбитый блендером или перетертый творог с добавление ложечки сметаны)

3. Зелень по вкусу

4. Чеснок 2 зубчика

5.Соль, специи по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ для помидор "по корейски":

1. Помидоры 0,5кг (желательно мясистые)

2. Перец болгарский 2шт.

3. Острый перец (по желанию)

4. Чеснок 4 зубчика

5. Масло растительное 30г.

6. Уксус 20г.

7. Соль, перец по вкусу.

8. Сахар 25г.

9. Зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ паштета из баклажан:

1. Баклажаны нужно почистить, нарезать кубиками и отправить на сковороду.

2. Пожарить до готовности, добавить специи и соль.

3. Затем добавить чеснок и зелень.

4. Отправляем в блендер, добавляем сливочный сыр, взбиваем и отправляем остывать в холодильник.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ паштета из кабачков и грибов:

1. Кабачки чистим, натераем на терке, солим и оставляем на 30 мин. для того что бы стек сок.

2. В это время мелко нарезаем грибы и лук, морковку трем на терке.

3. Поджариваем грибы, затем добавляем морковку и лук.

4. Жарим до готовности, в конце добавляем специи и соль.

5. Затем отжимаем сок с кабачков (просто рукой или с помощью марли) и отправляем их на сковороду.

6.Жарим до готовности.

7. Отправляем все овощи в блендер, добавляем сыр.

8. Взбиваем и отправляем в холодильник.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ сырного дипа с перцами:

1. Перцы моем и отправляем запекаться на гриль (или в духовку).

2. Ждем когда они остынут. Чистим от хвостиков, семечек и кожи.

3. Отправляем в блендер: перцы, сыр, зелень, чеснок и соль.

4. Взбиваем и отправялем в холодильник.

Наши паштеты готовы))) Они выходят невероятно вкусными и ароматными)))

ПРИГОТОВЛЕНИЕ помидор "по корейски":

1. Помидоры нарезать на четвертинки, перец взбить блендером (или пропустить через мясорубку), выдавить чеснок, мелко нарезать зелень, добавить масло, уксус, сахар, соль и специи.

2. Перемешать и поставить в холодильник на часик.

ИНГРИДИЕНТЫ для куриных колбасок с сыром в беконе:

1. Куриное филе  700г. (или любое другое мясо)

2. Твердый сыр 100г.

3. Бекон 200г.

4. Лук 1 большой.

5. Соль и специи по вкусу.

6. Если любите пожирнее можно добавить 100г. сала.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо и лук перемолоть на мясорубке

2. К фаршу добавить соль и специи.

3. Хорошенько перемешать и охладить.

4. Сыр нарезать на длинные кусочки.

5.Влажными руками делаем лепешку, на нее оотправляем сыр.

6. Формируем колбаску.

7. Заворачиваем ее в беком.

8. И  плотно заматываем в фольгу.

9. И отправляем запекаться на мангал или в духовку. Запекам в фольге 30мин. и без нее минут 10, до румяной корочки.

Готово))))) :) :) :)

Приятного аппетита))) И не забываем ставить <3 лайки ;)