меренга

Кулинарные рецепты 18 августа 2017, 18:00

Павлова !рецепт редактирую!

Всем приветик! Мои первые мини пироженки - Павлова ))) С лимонным курдом и крем чиз сверху))) Если рецепт нужен то напишу))

Делала я на швейцарской меренге. На 100г белка нужно ровно в два раза больше сахара т.е.200г. Если хотите можете добавить немного ванили) У меня мой помощник с индукцией поэтому ячистую, сухую посуду и отправляем на нашу кастрюльку с водой кипящей. !!!Кипящая вода не должна касаться жаропрочной посуды в которой белок!!! Кипение должно быть тихое!!!

Julia_86
Кулинарные рецепты 7 июля 2017, 20:48

Капкейки и наши любимые шапочки для них

Много было вопросов по поводу кремов, поэтому хочу поделиться нашими фаворитами:wink:

КРЕМ-ЧИЗ:

bul4onok
Кулинарные рецепты 12 апреля 2017, 16:50

А мы уже с куличами)) делюсь рецептом ;)

Вот уже 10й год пеку куличи по бабушкиному рецепту ;) получаются вкусными, ароматными, воздушными и очень сдобными!

Для тех, кто переживают, что быстро черствеют - ПОДОЙДУТ)) они могут неделю спокойно лежать и ждать, оставаясь мягкими. Для большей уверенности можно ножку каждого кулича обернуть в пленку или пакетик, а проще - просто оставить в бумажной форме

bul4onok
Кулинарные рецепты 6 апреля 2017, 17:28

Смородиновый торт с крем-чизом на основе белого шоколада и ягодной меренгой

Погода так и шепчет: "Лето на пороге..." В связи с этим захотелось чего-то свежего, ягодного и непременно летнего )

Вот и получился тортик со вкусом смородины...чем не летний десерт?

bul4onok
Кулинарные рецепты 22 февраля 2017, 16:08

Очень вкусный Лимонный пирог)))

Для формы 24 см:

для коржа:

мука 200 г.

масло сливоч. 120 г

щепотка соли

холодная вода 2-3 ст.л.

Замесить песочное тесто, подержать 30 мин. в холодильнике. Выложить в форму с бортиками, положить пергамент и насыпать фасоли для утяжеления, чтоб корж не вздулся, выпекать при 180 градусах 10 мин., потом убрать груз и выпекать 10-15 мин.

NataKunat
Кулинарные рецепты 12 августа 2016, 02:48

Благодарности пост Александре РасРас и KetRed за торт и крем к нему.

Торт "Шоколад на кипятке" от Саши РасРас, подробный рецепт с пояснениями и шикарными фото здесь: https://kashalot.com/club/post-58258/

У меня получился вот такой

Tanya_mother_Sasha
Кулинарные рецепты 27 апреля 2016, 16:56

Кулич и меренга

Кто пробывал украшать куличи итальянской меренгой? Как лучше сделать, намазать и оставить, или в духовке подсушить? И как поведет себя разноцветная посыпка? Не потечет?

Vitamin4ik
Кулинарные рецепты 14 марта 2015, 08:26

Запартачила меренгу (безешку)

6 белков и стакан сахарной пудры. Пена не поднялась, видимо рано пудру засыпала. Что приготовить можно из этой смеси? Блинчики умею только по четким пропорциям готовить (( Дайте совет, пойду завтрак готовить

Дудула
Кулинарные рецепты 2 мая 2013, 22:21

Рецепт пасхи

Выход: 12 литровых форм. Время вымешивания: 30 мин.

Пеку по этому рецепту (не отступая ни на шаг) уже лет 6.

У меня сейчас маленький ребёнок, это его 3я Пасха. Не пекла я только в его первую Пасху, тогда ему было ок. 2х мес. Так как рецепт поэтапный и так сказать поминутный, то даже с маленьким ребёнком я успеваю печь пасхи и даже сходить на 1,5 часа погулять с ним в этот день.

Olga_Ol