Запартачила меренгу (безешку)

6 белков и стакан сахарной пудры. Пена не поднялась, видимо рано пудру засыпала. Что приготовить можно из этой смеси? Блинчики умею только по четким пропорциям готовить (( Дайте совет, пойду завтрак готовить

19 комментариев

  • Ariadna_Lev 14 марта 2015, 08:35

    а по пробуй добавь щепотку соли либо лимонного сока? либо всё это дело поставь на водяную баню прогрей до растворения сахара, либо до 110 градусов и опять взбей миксером, до полного остывания, взбивать нужно долго минут 5-10!

  • Дудула 14 марта 2015, 08:41

    Я с лимонным соком взбивала, долго. На баньке сейчас попробую, может спасёт

  • Mary_Popins 14 марта 2015, 11:05

    і яйця треба брати тільки охолоджені!!! Ася права - на водяній бані можна спасти все))))) І безе і крем з поганою згущонкою вареною))))))

  • Inessa 14 марта 2015, 08:50

    Я на стакан сахара беру только 2 белка...
    А когда брала 4- начинка всегда сырая была. Бывало и вообще не получалось(
    По теме- испеките какой-то кекс, а из этого сделайте начинку. Или сверху намажте, как на паску

  • Olyunja 14 марта 2015, 08:51

    Может туда желток попопал, или лопости были мокрые!

  • Olyunja 14 марта 2015, 08:52

    Можно добавить муки и полноценное яйцо и испечь бисквит

  • No_names 14 марта 2015, 08:54

    Венчики от миксера в морозилку на пару минут и попробовать еще взбить. Я так делаю, когда долго не взбивается)

  • Ariadna_Lev 14 марта 2015, 08:54

    спасибо за совет, а я и не знала что так можно делать?))))))))))

  • Mary_Popins 14 марта 2015, 11:05

    прикольно)))))))

  • Brungilda 14 марта 2015, 09:26

    попробуйте подвзбит и на смазанный жиром противень наложить монетками засунуть в самую низшую температуру духовки и запекать пока оно не прозовеет и не станет твердым-получаться безе сухие ,сверху можно присыпать орешками на жидкое

  • Люси 14 марта 2015, 09:36

    взбейте отдельно желтки до белой пены соедените с белками добавте стакан муки винилин ,можна шарлотку с яблоками или просто бесквит

  • 3 комментария
  • Mary_Popins 14 марта 2015, 11:06

    @EleNa_Romashkina не завжди!! Можна з жовтаки збити - но тільки на найвищих оборотах!

  • EleNa_Romashkina 14 марта 2015, 11:19

    @Olyunja а счет чего ему подниматься?

  • Mary_Popins 14 марта 2015, 14:13

    @EleNa_Romashkina додай жовтки і взибивай - він наб"ється!!!!!

  • Дудула 14 марта 2015, 16:43

    С желтками не взобьется, да и какая это будет меренга. Холодным венчиком не помогло. Спасибо за советы, будет шарлотка, большая при большая! ))) 6 белков и 10 желтков!

  • Mary_Popins 15 марта 2015, 13:06

    а на водяній бані???? Значить яйця були дуже свіжі - тому не получилось!!!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб