Всем привет!
Закончив мини-курс тайской кухни, теперь не могу остановиться ) Тем более, что мои девчонки тоже основательно подсели и с огромным удовольствием едят блюда азиатской кухни (правда чуть адаптированные и немного упрощенные).
Вчера у нас были куриные "пальчики" в двух видах панировки: кокосовой и кунжутной.
Для 400-500 гр куриного (или индюшиного) филе понадобится:
- 1 яйцо
- соль
- рисовая мука (или любой крахмал)
- кунжут
- кокосовая стружка
- масло для смазывания фольги/формы (очень вкусно с кунжутным, но обычное подсолнечное вполне подойдет)
*для панировки всё беру на глаз
Филе нарезать на полосочки, толщиной +/-2 см.
Яйцо взбить вилкой с солью.
В 3 разные тарелки насыпать рисовую муку, стружку и кунжут.
Сначала куриные полосочки обвалять со всех сторон в рисовой муке (крахмале). Затем опустить в яйцо.И в самом конце обвалять в кунжуте (или кокосовой стружке).
Полосочки выложить на противень, застеленный фольгой, хорошенько смазанной маслом. Масла не жалеть, иначе панировка пристанет к фольге (я взяла кунжутное масло, оно такое ароматное)
Поставить в разогретую духовку до 200С на 20 мин + (у меня электро- и 20 мин. хватает, ставлю на режим наргев сверху/снизу без конвекции).
Мои девочки любят есть их просто с арахисовым соусом.
А я люблю делать "зеленые" роллы: в лист салата заворачиваю 1 куриную полосочку, добавляю немного моркови, огурца и перца. Макаю в соус.....и наслаждаюсь слегка экзотическим вкусом )
Всем спасибо за внимание.
Приятного аппетита!
P.S Эти палочки в оригинале жарят во фритюре. Чертовски вкусно, я Вам скажу, но вредно ) поэтому духовка - наш вариант.
Farina 18 квітня 2017, 19:45
Ммммм...дуже гарно, мабуть, і дуже смачно. Обов'язково попробую зробити)
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:45
Пока не попробуете, не поймете вкусно или нет )
Моим детям нравится, а это главной показатель вкусности )
svolkova 18 квітня 2017, 19:46
Спасибо за рецепт!
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:45 1
Всегда пожалуйста )
Rosya 18 квітня 2017, 19:48
МММ интересно.Спасибо.
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:46
На здоровье )
JuliYahka 18 квітня 2017, 19:57 1
Спасибо,не удаляйте плиз
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:46
Ни за что ;)
MariaMaria 18 квітня 2017, 19:58
Апетитненько,а крахмал только рисовый?
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:38
Подойдет любой. Если есть дома картофельный или кукурузный, отлично )
Anette 18 квітня 2017, 20:01
Класс надо попробовать .
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:47 1
Это действительно надо попробовать ) Такие"пальчики" разлетаются на ура.
ElenaPre 18 квітня 2017, 20:05
Ой, я тоже такое люблю, только я просто в крахмале делала, попробую с кунжутом. Еще люблю замариновать в соевом соусе + имбирь сухой. А соус покупной?
Belosnejka88 19 квітня 2017, 16:53
Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:57
Посмотрите на Кидстаффе, можно найти за +/- 90 грн/500 гр баночки.
Я чаще беру нейтральную. Ее можно и заправки, и для маринада, и для десертов, да и просто с тостом очень вкусно )
ElenaPre 19 квітня 2017, 17:04
Спасибо, Татьяна , обязательно попробую)
Yanita 18 квітня 2017, 20:09
так вкусно
Melanya 18 квітня 2017, 20:13
Супер. Надо поробувать
Antyk 18 квітня 2017, 20:54
Выглядят очень аппетитно! Подскажите пожалуйста рецепт арахисового соуса)
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:43
Для такого количества мяса, как в рецепте для соуса беру 2 ч. л. арахисового масла (соленого или нейтрального) + 2 ч. л. соевого соуса + любое растительное масло (люблю кунжутное). От количества масла зависит густота соуса.
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:43
Если масла добавить побольше, получится отличная заправка для салата https://kashalot.com/club/post-8496241/
Antyk 18 квітня 2017, 20:55
Добавьте в друзья пожалуйста)
Tatyana_mom_of_3kids 18 квітня 2017, 21:44
Добавила )
nata__ 18 квітня 2017, 21:17
Ммм смакота!
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:52
Это точно )
И аромат такой после кокосовых "пальчиков" на кухне стоит...мммм
nutasik 18 квітня 2017, 21:59
и меня в друзья добавите?!))
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:50
Конечно )
Lidok 18 квітня 2017, 22:25
Уже в избранном, обожаю куриные нагетсы и в любой панировке))
Спасибо за рецепт)
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:51
Вот и я люблю нагетсы во всех проявлениях ) Еще очень вкусно с ореховой панировке.
TaT_YA_nA 18 квітня 2017, 23:06
Как же аппетитно выглядит!
Можно к Вам в друзья?
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:52
Конечно можно ) Добавила.
Dido82 18 квітня 2017, 23:28
Уже хочу приготовить.Надо только доесть приготовленное на праздники)).Крылья в апельсиновом соусе,по вашему рецепту еще есть,потом будут палочки.У ребенка любимый сметанный пирог с ягодами. Спасибо за то,что делитесь такими вкусностями.
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:53
И Вам спасибо за приятные слова )
Готовьте на здоровье.
bul4onok 19 квітня 2017, 09:08
так просто и так вкусно) спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:55
Пожалуйста )
Кстати, отличный домашний полуфабрикат ) Иногда морожу, чтобы было что приготовить после работы.
bul4onok 19 квітня 2017, 17:13
Отличная мысль;)
ksjusha29 19 квітня 2017, 15:47
Унесла себе. Спасибо!
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 16:55
На здоровьице )
ksjusha29 19 квітня 2017, 17:13
Дружим)
Tatyana_mom_of_3kids 19 квітня 2017, 21:57
Дружим )
AllaAAV 19 квітня 2017, 22:24
ооо ан ночь глядя такое посмотреть....держусь чтоб не пойти проверить что есть в моем холодильнике...:) дружим
Julia_86 27 квітня 2017, 09:45
Таня, у меня прям неделя по твоим рецептам))) вчера готовила , всем понравились)) остался немного соус от крылышек так часть пальчиков с этим соусом муж кушал и говорил очень вкусно!)
Tatyana_mom_of_3kids 28 квітня 2017, 09:59
Как классно ) Единственный минус таких пальчиков и крылышек - они вкусные сразу, а после разогрева - мне они не очень )