Тортик ко дню рождения мамы и новому году

Доброй ночи! решила приянть участие в конкурсе и поделиться своим рецептом тортика из мастики. повод как-раз был. у мамы день рождения 01.01. и так начнем про конкурс я как всегда вспомнила в середне процесса(((( поэтому фото не сразу, но письменно все объясню. 

Итак. коржи бисквитные:

1. 4 желтка взбить со стаканом сахара (можно не полным т.к. мастика сладкая) без двух столовых ложек.

2. 4 белка взбить с двумя столовыми ложками сахара до пены

3. смешать желки со стаканам муки (без двух столовых ложек)+2 столовых ложки крахмала или можно 50*50 муки и крахмала, все перемешать потом взбитые белки но мешать не долго и нежно.

4. разогреваем духовку до 200град. и выпекаем корж минут 20. когда корж готов он начинает пахнуть. в течении 20 минут духовку не открывать.

на эти ингридиенты выходит 2 коржа.

Крем:

пачка сметаны + стакан сахара, взбить + можно добавить загуститель сметаны, если крем получился жидким. 

коржи пропитать соком консервированных ананасов

все перемазываем и в холодильник на пару часов. между коржами тонко порезать кусочки банана и кусочки консервированного ананаса

Крем под мастику:

банка вареной сгущенки взбить с пачкой сливочного масла, аккуратно обмазать коржи поверху, создавая оболочку, стобы мастика не потекла от жидкого крема. и 30мин в холодильник. потом вторым слоем выравнием неровности.

Мастика:

1. пол пачки маршмеллоу+1ч.ложка сливочного масла в СВЧ на 20 СЕКУНД. 

2. вынимаем и сразу в сахарную пудру и замешиваем тугое, упругое тесто. 

3. далее стол покрываем крахмалом и посыпаем им мастику и раскатываем тоненько.

4. покрываем тортик

5. кто-то добавлячет краситель сразу в мастику, я крашу сверху пищевым красителем (для яиц)

6. и украшательства, глиттеры для блеска, снежинки с помощью плунжеров ну и бусины. и опять на пару часов в холодильник. 

Весь процесс занимает 2-3 дня. один вечер пеку  коржи. второй перемазываю, третий покрываю мастикой.