Шоколадно-ванильные блинчики

С Масленицей вас! Обожаю эту праздничную неделю, когда каждый день на ужин блины с разной начинкой. Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом блинчиков и красивым способом подать их.

Ингредиенты:

1 л молока

2 яйца

300+ муки

1 ст. ложка кукурузного крахмала

1 ст. ложка сахара

2 ст. ложки какао

3 ст. ложки растительного масла

Щепотка ванили и соли

Маленькие секреты. Если добавить в тесто несколько ложек сметаны, блинчики будут нежнейшими. Если добавить сильно газированной минералки, они не будут рваться.

Делаем два теста, одно ванильное второе с какао. Смешиваем молоко, яйца, крахмал, соль, сахар и муку. Потом разделяем его на две части, в одну добавляем ваниль и еще муки, если требуется, во вторую какао. ВАЖНО! Часть смеси, или молока стоит подогреть и развести в нем какао. Точное количество муки всегда сложно угадать, так как она соверенно по разному расходится в тесте. 

Вот так блинчики нужно заворачивать

Подаю я их с апельсиновой карамелью и сметаной. 

Карамель готовится просто, а вкус имеет волшебный. Напишу из расчета на 1 апельсин, для большого количества блинов можете брать три. 

Оранжевую цедру апельсина натереть на терке, добавить сахар (2 ложки) и выдавить туда же сок. Варить минут 5. 

Карамель можно подавать отдельно, или смешать со сметаной.

Также блинчики можно намазать кремовым творогом с фруктами, или шоколадно-ореховой пастой.

Приятного вам!

52 комментария

  • Annna 20 февраля 2017, 20:37

    Няяяяяммммм)

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:17

    :-) дааа

  • Nescafe 20 февраля 2017, 20:42

    Мій син еалісніски готовий їсти щоранку, аби мама встинала жарити. Дуже гарна подача у вас!

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:18

    Дякую! Я сама готова их есть каждое утро)))

  • wella 20 февраля 2017, 20:45

    И я так заворачиваю))А вот до шоколадных я не додумалась,завтра исправлюсь!

  • Amalija 20 февраля 2017, 20:52

    А края отрезаете?

  • wella 20 февраля 2017, 20:54

    я не отрезаю,они у меня кружевные и хрустящие,моим очень нравится))

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:19

    Края можно или отрезать, или внутрь завернуть. Только увидела, что фото с моментом щаворачивантя забыла добавить)) завтра закину с компа

  • Lapich 20 февраля 2017, 20:47

    Всего 2 яйца на литр ?

  • Lapich 20 февраля 2017, 21:00 1

    Юля, а внутри пустые ?

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:20

    Да, я не люблю когда много яиц, они какие то тяжелые получаются.
    Данные внутри пустые, но они идут с соусом поэтому абсолютно норм. Но точно также можно делать и с начинкой, к примеру творог намазать и свернуть, оеи просто толще немного булутн

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:20

    Будут

  • Tanya_ 20 февраля 2017, 20:47

    спс, у на в пятницу Масляничный Девичник=)) блесну=))

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:21

    :-) у меня еще парочка подач в закладках в голове))

  • Natefan 20 февраля 2017, 20:54

    Очень красиво.Как вы делаете апельсиновую карамель?

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:22

    В сотейник натираю оранжевую цедру апельсина, потом выдавливаю туда сок и добавляю сахар, ложки 2, и увариваю до того состояния, которое хочу

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:22

    Спасибо))

  • Shirazi 20 февраля 2017, 21:02

    Мать моя женщина))))после шести не ем,а тут такая вкуснота-красота)

  • eLENKA_ 20 февраля 2017, 21:12

    +++ моя первая мысля была: "Нуууу, блиииииин!"

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:22

    Спасибо девушки)))

  • Skorpi 20 февраля 2017, 21:21

    Спасибо, богиня вкусностей! :-) Если бы ещё тайну апельсиновой карамели раскрыли....(смущённый смайлик)

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:26

    Я сверху там написала. Вообще завтра пост отредактирую и добавлю, я спешила и щпбыла ыото добавить одно и карамель
    Отдельное спасибо за богиню вкусностей))

  • Uligi 20 февраля 2017, 21:23

    Ой класс, завтра приготовлю)) зря муж сел на диету;)))

  • Adjanta 20 февраля 2017, 21:26

    Ой зря))

  • Likiya 20 февраля 2017, 21:55

    1 ст.л. сахара на литр молока?

  • Adjanta 21 февраля 2017, 07:13

    Да, я кладу именно столько. Люблю нейтраьный вкус, так как использую потом сладкий соус

  • olegik75 20 февраля 2017, 22:10

    Ням утащила

  • Комментарий удален

  • Adjanta 21 февраля 2017, 07:13

    Берите)

  • Alinamalina 20 февраля 2017, 22:51

    Это божественно красиво и уверена вкусно! Жаль, с блинами я не дружу,то рвуться,то толстые))))

  • Adjanta 21 февраля 2017, 07:14

    Попробуйте этот рецепт, с крохмалом, благодаря ему они получаются тонкие и не рвуться. Я обычно его не использую, но сейчас мне нужны были тонкие блинчики ))

  • Alinamalina 21 февраля 2017, 11:20

    Они мне так а душу запали что пол нлчи снились ваши блинчики))))))

  • Adjanta 21 февраля 2017, 11:21

    :-) :-)

  • kseniya87 20 февраля 2017, 23:31

    Лежу и мысленно кушаю Ваши блинчики)))))

  • Adjanta 21 февраля 2017, 07:14

    И как вам, вкусно?))

  • kseniya87 21 февраля 2017, 10:40

    Очень))

  • natalochka1 21 февраля 2017, 16:39

    Дякую, надихнули!!! Вже закалатала тісто на млинці)

  • Adjanta 21 февраля 2017, 18:13

    ))) :-)

  • Puhik 21 февраля 2017, 19:07

    Ням ням:relaxed::relaxed::relaxed: а обычный крахмал можно?

  • 1 комментарий
  • Puhik 21 февраля 2017, 19:13

    Ураааа, значит будут сегодня блины у нас:blush:

  • Adjanta 21 февраля 2017, 19:15

    ))))))) :smile:

  • Adjanta 21 февраля 2017, 19:18

    тесто тоненько выливайте, они не рвутся ;-)

  • galaxy_ 22 февраля 2017, 13:56

    Вкусненького смотрятся ))
    А если сладкие хочу, то сколько нужно сахара?

  • 1 комментарий
  • galaxy_ 22 февраля 2017, 18:24

    Спасибо ;)

  • Tanita27 22 февраля 2017, 23:21

    За рецептик супер!! Сегодня сделала, очень и очень вкусные! Спасибочки большое)

  • Adjanta 23 февраля 2017, 07:59

    Пожалуйста)))

  • Irina_33 23 февраля 2017, 10:36

    Очередная благодарность! !!!!! один вопрос- а какая карамель должна быть? у меня она получилась слегка горьковата и консистенция-как кашица...это нормально? Спасибо!

  • Adjanta 23 февраля 2017, 10:45

    Значит натерли не только оранжевую часть цедры, а и белая попала

  • Irina_33 23 февраля 2017, 13:51

    ага,поняла,я старалась аккуратно-видно плохо старалось))))Спасибо!

  • elja33 11 марта 2017, 10:03

    Огромное спасибо и за карамель, и за рецепт блинов, супрперские фотографии!!! Хорошего Вам дня. 2 недели назад по Вашему рецепту пекли печеньки с галяреткой, мой малыш мешал сам тесто и потом форму печенькам сам придавал.

  • Adjanta 11 марта 2017, 10:12

    Пожалуйста)))
    Печь с ребенком это очень круто!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб