Все кто любит шоколадную выпечку, должны обязательно обратить внимание на этот мега шоколадный торт. За основу можете взять ваш любимый бисквит, тут особенность в самом креме. Крем приготовлен по типу заварного крема, но вместо молока, мы используем сгущенное белое молоко. После смешиваем его со сливочным маслом и получаем плотный, маслянистый и нежный шоколадный крем. После того как торт постоит в холодильнике, крем похож на плотную и вкусную шоколадную массу.
Для приготовления нам понадобится:
Для бисквита:
300 г сахарного песка;
280 г молока;
250 г муки;
60 г сливочного масла;
60 г растительного масла;
55 г какао;
2 яйца;
1 ст. л. уксус;
1 ч. л. соли без горки;
1.5 ч. л. соды;
1 ч. л. ванильного сахара;
Для крема:
250 г сливочного масла;
1 банка сгущенного молока белого;
80 г воды;
50 г какао;
1\2 стакана сахара;
2 ст. л. муки.
Для приготовления основы для торта, я взяла влажный и вкусный бисквит на раз два три от andychef Для его приготовления нужно смешать сухие ингредиенты в миске: муку, сахар, соду, соль, какао и ванильный сахар. Отдельно смешаем влажные ингредиенты, все кроме уксуса: растительное масло, молоко, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Жидкие ингредиенты влить в сухие и перемешать до однородности. В самом конце добавляем уксус и все перемешиваем, уксус добавляем непосредственно перед выпечкой самого бисквита. Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем около 40-45 минут при температуре 160 градусов. Я использовала форму для выпечки в диаметре 22 см. Так как в моей форме бортики низкие, я разлила тесто в две формы и выпекала их одновременно, указанное время. Наш готовый бисквит остудить и сутки по возможности выдержать в холодильнике, укутав его в пленку.
Займемся приготовлением крема. Сгущенное молоко смешать с водой, довести до кипения в казанке. Отдельно смешать муку, сахар и какао. К сухим ингредиентам влить постепенно кипящее сгущенное молоко и тщательно перемешать. Отправить массу на огонь и довести до кипения, при постоянном помешивание. Варим крем по типу заварного крема, до загустения.Выключаем газ и даем шоколадной массе остыть.
Отдельно взбить масло комнатной температуры, до пышной массы. Масло добавить порциями в шоколадную остывшую массу, взбить до однородности. Наш крем готов.Бисквит разрезаю на 4 коржа, вы можете разрезать на больше или меньше, но мне кажется такой вариант самый оптимальный. Верхушку у бисквита я срезала и измельчила для украшения.
Каждый корж промазываем кремом.
Перемазываем весь торт и украшаем его измельченной верхушкой от бисквита.
Через 2-3 часа тортик можно кушать.
Приятного аппетита!
Julia_86 16 лютого 2017, 16:52
Облизалась ... и пошла готовить рыбку)))
anna1979 2 травня 2017, 10:50
Подскажите, банка сгущенки - это 370мл? Имеется ввиду жестяная банка?
bonita 2 травня 2017, 10:56
Да
anna1979 2 травня 2017, 11:04
Спасибо, буду пробовать на выходных
happydream 16 лютого 2017, 16:53
Клас! Дякую за рецепт. Якраз ломаю голову, який торт приготувати на суботу.
bonita 16 лютого 2017, 16:54
Пожалуйста)
Sanechka 16 лютого 2017, 16:53 3
Не ну где справедливость?!!))
Sanechka 16 лютого 2017, 16:54 3
Я люблю шоколадную выпечку, а она любит меня. Но целлюлит не хочет, чтобы мы были вместе.
bonita 16 лютого 2017, 16:54
Я и так долго держалась, с диетическим чередовала)))
Так что торту быть))
ElenkaV 16 лютого 2017, 16:54
О! Как вовремя. Как раз ищу новый рецепт торта. Спасибо большое !!!
bonita 16 лютого 2017, 16:56 1
Пожалуйста)) Не знаю на сколько он новый, но вкусный))
Муж привез с магазина пироженко мне шоколадное, как увидела что оно 120 гр стоит-манюхонькое.
Пришлось испечь похожий торт)))
Vikusya 16 лютого 2017, 16:59
мммммм вкуснотища))) утащила в избранное),спасибо люблю такие тортики!!!
katya777 29 вересня 2019, 08:13
Скажите пожалуйста, коржи пропитывать? Спасибо
bonita 29 вересня 2019, 08:14 1
Нет
katya777 29 вересня 2019, 08:16
Спасибо
Viktoriya 16 лютого 2017, 17:11
Нямка) как раз у сестрички День рождения вот-вот) сразу и попробуем
Спасибо
Сегодня слюни у меня не текут! В холодильнике стоит торт с маковыми коржами и клубничным желе, по вашему рецепту - сегодня у мамочки день рождения и мы его съедим:)
Viktoriya 16 лютого 2017, 17:18 1
Обязательно)
Viktoriya 16 лютого 2017, 19:00 1
https://kashalot.com/club/post-7416853/
bonita 16 лютого 2017, 19:50
Спасибо за вкуснятину)
Alenadana 16 лютого 2017, 17:46
Вкуснятина:grinning:
bonita 16 лютого 2017, 19:50
Спасибо
MaRusya1 16 лютого 2017, 19:09
Ну это издевательство ))). Последнее фото. Откусанный кусочек на тарелочке с крошками ). Глотаю слюну ))
bonita 16 лютого 2017, 19:50
Надо значит печь)
VikkiVik 16 лютого 2017, 19:35
Воооот! А я как раз ищу торт на ДР приготовить :) Спасибо!
bonita 16 лютого 2017, 19:49
Пожалуйста
VikkiVik 2 березня 2017, 16:38
получилось всё очень вкусно! Гости довольны остались! А дети даже подрались за него)))
Ttanya 16 лютого 2017, 20:34
А если не видерживать бисквит в холодильнике то получится торт?
bonita 16 лютого 2017, 20:35
Получится, но вам будет тяжелей его разрезать на коржи, так как он будет хрупким)
Ttanya 16 лютого 2017, 20:37
Значит с вечера испекла ,а на следующий день перемазать.Поняла.Спасибо.
bonita 16 лютого 2017, 20:39
Можно утром испечь, вечером перемазать.
Можно конечно и сразу, я так тоже бывает делаю))
Alinamalina 16 лютого 2017, 20:46
Вот сами на диете насколько я поняла, а у меня благодаря вам и еще парочку мега кулинаров - антидиета))
Mozajika 16 лютого 2017, 21:18
Обов'язково спробую
seveneleven 17 лютого 2017, 18:59
Спасибо! Все собираюсь испечь!
Но есть вопросик)))) не очень люблю шоколадный крем, можно без какао?))
bonita 17 лютого 2017, 19:14
бисквит да, многие делали. По времени не знаю, думаю как обычный
EvgeniaMik 3 березня 2017, 19:55
В мультиварке пекла, получилось. Время выпечка 1:05
seveneleven 3 березня 2017, 20:38
И я пекла)))) 2 раза по 45 минут у меня вышло...
Торт бомба!!!
Notka 18 лютого 2017, 14:38
Мммм :-D Очень аппетитный :-) Беру на заметку))) И он будет следующим ;-)
suzuki 6 березня 2017, 21:21
Сьогодні пекла. ДЯКУЮ!
Tatjanka_ 10 березня 2017, 12:35
Бонита,я вас люблю!!!!Это такая вкуснятина!!)) А крем ложкой просто можно кушать!! Ням-ням) спасибо)
korolevka 24 березня 2017, 11:35
збираюсь пекти. виглядає дуже смачно. а скажіть..для чого в пльону і в холод на сутки? що це дає? і ще..як би це його веселішим зробити і прикрасити зверху? що сюди підійде? фантазіяспить мертвим сном(
Kristyuha 5 квітня 2017, 14:57
у меня глупый вопрос. масло с сахаром или само взбивать? чет у меня не взбивается.... может масло плохое.
Liliya123 16 квітня 2017, 18:38
Спасибі :)