Луковый французский сырный суп стор. 2

Он невероятен! Вот честно, это самый вкусный суп в мире! Благодаря карамелизации и особому приготовлению лука получается восхитительный вкус! А особая подача позволит вам почувствовать себя в ресторане.

Ингредиенты:

Лук 500 грамм

Бульон (у меня овощной), или вода 1,5 литра

Плавленый сыр (лучше Корівка верковий) 1-2 шт

Сливочное масло

1 ч. ложка сахара

1 ст. ложка муки

специи

Твердый сыр (у меня моцарелла Славия)

Багет (https://kashalot.com/club/post-6883575/)

Лук нарезаем полукольцами и ставим на маленький огонь томиться на сливочном масле (это важно, так как растительное может повлиять на вкус). Параллельно я поставила бульон из морковки и перца горошком, но можно использовать как мясной бульон, так просто воду. Когда лук станет мягким и красивого цвета  добавить в него соль, перец, сахар и муку и протомить еще минут 10.

Затем я высыпала лук в бульон (вытащив предварительно морковку), бросила туда сырок и проварила 30 минут. Попробуйте и доведите до вкуса.

А теперь самое интересное, подача! В тарелку насыпаем суп, кладем туда несколько ломтиков багета и затираем немного сыром. В оригинале нужно поставить в духовку до золотистого цвета сыра. Я не люблю такой сыр, поэтому отправляю тарелку в микроволновку на минуту.

А дальше… это реально блаженство! Приятного вам, а я пошла еще за порцией :-)