Луковый французский сырный суп

Он невероятен! Вот честно, это самый вкусный суп в мире! Благодаря карамелизации и особому приготовлению лука получается восхитительный вкус! А особая подача позволит вам почувствовать себя в ресторане.

Ингредиенты:

Лук 500 грамм

Бульон (у меня овощной), или вода 1,5 литра

Плавленый сыр (лучше Корівка верковий) 1-2 шт

Сливочное масло

1 ч. ложка сахара

1 ст. ложка муки

специи

Твердый сыр (у меня моцарелла Славия)

Багет (https://kashalot.com/club/post-6883575/)

Лук нарезаем полукольцами и ставим на маленький огонь томиться на сливочном масле (это важно, так как растительное может повлиять на вкус). Параллельно я поставила бульон из морковки и перца горошком, но можно использовать как мясной бульон, так просто воду. Когда лук станет мягким и красивого цвета  добавить в него соль, перец, сахар и муку и протомить еще минут 10.

Затем я высыпала лук в бульон (вытащив предварительно морковку), бросила туда сырок и проварила 30 минут. Попробуйте и доведите до вкуса.

А теперь самое интересное, подача! В тарелку насыпаем суп, кладем туда несколько ломтиков багета и затираем немного сыром. В оригинале нужно поставить в духовку до золотистого цвета сыра. Я не люблю такой сыр, поэтому отправляю тарелку в микроволновку на минуту.

А дальше… это реально блаженство! Приятного вам, а я пошла еще за порцией :-)

68 комментариев

  • CaptainMorgan 23 января 2017, 19:04

    У меня муж просил такой суп. Все, придется делать,спасибо)

  • Adjanta 23 января 2017, 19:12

    Пожалуйста!))

  • Iulchik 23 января 2017, 19:05

    Спасибо что напомнили, вкусняшка необычайная

  • Adjanta 23 января 2017, 19:13

    Очень необычайная, вкус не сравнимый ни с чем

  • Bryunetka 23 января 2017, 19:05

    А без сахара не готовили?

  • Adjanta 23 января 2017, 19:14

    Нет, но он там уместен и помогает луку карамелизоваться. Но если сомневаетесь не используйте

  • Bryunetka 23 января 2017, 21:15

    Я сейчас на 14 дней без сахара, как закончу обязательно попробую.У Вас очень вкусные рецепты.

  • Adjanta 23 января 2017, 21:17

    :-) могла бы сразу догадаться

  • nasa246 23 января 2017, 19:07

    А лук кусочками будет?

  • 2 комментария
  • Adjanta 23 января 2017, 20:26

    Кстати, есди вас смущает это, можно очень мелко порезать его, тогда приготовленным уже не найдете

  • nasa246 24 января 2017, 19:05

    Точно, и дам на пробу мужу-невавиднику-лук его попробовать. Если встану из-за за стола со всеми зубами:) - суп классный. Шутка

  • Adjanta 24 января 2017, 19:12

    :-)

  • natasha82 23 января 2017, 19:08

    я с порея готовила, только не кармелизовала его. и делала сухарики с хлеба. попробую и ваш рецепт

  • Adjanta 23 января 2017, 19:15

    С порея со сливками я тоже люблю, это совсем другой вкус. Я уверена, что если человеку не сказать из чего он, то он очень не сразу поймет))

  • anikoshka 23 января 2017, 19:16 1

    Выглядит аппетитно очень! Вспомнилась мне история, когда в Андорре заказала, как я думала грибной суп, а принесли луковый)))

  • 1 комментарий
  • anikoshka 23 января 2017, 19:19

    Тогда был такое себе блюдо :see_no_evil: Оно внешне от твоего оочень отличилось

  • Adjanta 23 января 2017, 19:20

    Ну в общем рекомендую :-) Ты же любишь сыр, тебе понравится))

  • anikoshka 23 января 2017, 19:24

    100%)) и багет тоже люблю

  • LuLuda 23 января 2017, 19:27

    У меня есть большая ложка))) иду к Вам )))

  • Adjanta 23 января 2017, 19:31 1

    :-) если успеете

  • Olga08 23 января 2017, 19:30

    Спасибо, попробуем;) Сыр плавленый на терку или кубиками?

  • Adjanta 23 января 2017, 19:31

    Я бросила целиком, тот который я указала, очень хорошо растворяется

  • Nataliia 23 января 2017, 19:45

    Ты таки ванга. Я вчера вечером основательно затарилась луком)) а какие надо специи?

  • Adjanta 23 января 2017, 19:51

    :-) :-)
    Я использую соль и перец, но может кто любит другие специи, те же французские травы

  • Adjanta 23 января 2017, 19:53

    Скажи мне чем еще затарилась, что б я не думала что мне завтра готовить)))

  • Nataliia 23 января 2017, 19:53

    А, я думала может заковыристое чего надо, а тут все просто, как всегда )))

  • Nata1980 23 января 2017, 19:50

    :grinning:спасибо за рецепт

  • Adjanta 23 января 2017, 19:53

    На здоровье!)

  • Sophia_125 23 января 2017, 19:54

    спасибо за рецепт. давно хотела приготовить, но искала проверенный рецепт. на глаз не решалась. а тут точно проверенный)
    еще раз спасибо за звезду, у меня теперь все знакомые и друзья ее пекут)) сегодня из этого же теста пеку звезду с изюмом болеющему мужу и пирожки с этого же теста детям)

  • 2 комментария
  • Sophia_125 23 января 2017, 20:11

    спасибо! что-то его совсем разморило, температуру гонит до 39, он укутался и не хочет сбивать, говорит надо чтоб прогрело, и чтоб я не мешала ему лечиться по своему)

  • Adjanta 23 января 2017, 20:13

    Ой это "прогрело") но он я так понимаю умеет болеть, присмерти не лежит, как в стишке)

  • Sophia_125 23 января 2017, 20:15

    примерно так и лежит) весь день. я только успеваю на детей гавкать, чтоб вели себя тихо)))
    если б не высокое давление, то фиг с ним, хай бы прогревался, а так я боюсь, надо сбивать температуру. но он же не слышит никого. он сам знает

  • Mamzelka 23 января 2017, 19:56

    Спасибо, попробую на выходные, но боюсь оценит только сын, он у меня любитель всяких извращений ))))

  • Adjanta 23 января 2017, 20:06

    :-) я б его к разряду извращенных не отнесла. Я понимаю, что тяжело вкус представить. Но он очень и очень!))

  • Lapich 23 января 2017, 20:16

    Юля, сколько масла ?

  • Adjanta 23 января 2017, 20:27

    У меня ушла где то ложка, две

  • Lapich 23 января 2017, 20:28

    Спасибо

  • Zugzwang 23 января 2017, 20:33

    о, да, это очень вкусно)

  • Adjanta 23 января 2017, 21:05

    ))

  • Комментарий удален

  • kotenok_gaff 23 января 2017, 21:03

    Уже хочу попробовать!))

  • Adjanta 23 января 2017, 21:05

    Готовится быстро))

  • Anette 23 января 2017, 21:11

    Wow :flushed:, Спасибо, тоже приготовлю.

  • Adjanta 23 января 2017, 21:44

    Пожалуйста))

  • ruslik 23 января 2017, 21:46

    спасибо, как всегда обалденные рецепты

  • Adjanta 24 января 2017, 08:46

    Спасибо))

  • G_Elena_N 23 января 2017, 23:28

    Сколько можно уже!!!!????? У меня нет сил все за вами готовить, я семью разбаловала вашими рецептами. То звезду умяли за пару часов, сегодня нутеллу ложками ели, неё возможно за уши оттянуть. Я вообще-то не очень люблю готовить, но ваши посты прямо меня выталкивают на кухню. Бискотти ещё ваш тоже делаю. Спасибо за ваши рецепты.

  • Adjanta 24 января 2017, 08:46

    Мне очень приятно :-)

  • Natalka2016 24 января 2017, 08:43

    Добавьте в друзья

  • 4 комментария
  • Adjanta 24 января 2017, 12:48

    :-) пожалуйста

  • nasa246 24 января 2017, 20:48

    И меня

  • nasa246 24 января 2017, 20:49

    Ой, уже дружу

1 2
Кашалот — это тысячи товаров для всей семьи по очень низким ценам
Вы продолжите чтение сразу после регистрации