Луковый французский сырный суп стр. 2, - 6892879

Он невероятен! Вот честно, это самый вкусный суп в мире! Благодаря карамелизации и особому приготовлению лука получается восхитительный вкус! А особая подача позволит вам почувствовать себя в ресторане.

Ингредиенты:

Лук 500 грамм

Бульон (у меня овощной), или вода 1,5 литра

Плавленый сыр (лучше Корівка верковий) 1-2 шт

Сливочное масло

1 ч. ложка сахара

1 ст. ложка муки

специи

Твердый сыр (у меня моцарелла Славия)

Багет (https://kashalot.com/club/post-6883575/)

Лук нарезаем полукольцами и ставим на маленький огонь томиться на сливочном масле (это важно, так как растительное может повлиять на вкус). Параллельно я поставила бульон из морковки и перца горошком, но можно использовать как мясной бульон, так просто воду. Когда лук станет мягким и красивого цвета добавить в него соль, перец, сахар и муку и протомить еще минут 10.

Затем я высыпала лук в бульон (вытащив предварительно морковку), бросила туда сырок и проварила 30 минут. Попробуйте и доведите до вкуса.

А теперь самое интересное, подача! В тарелку насыпаем суп, кладем туда несколько ломтиков багета и затираем немного сыром. В оригинале нужно поставить в духовку до золотистого цвета сыра. Я не люблю такой сыр, поэтому отправляю тарелку в микроволновку на минуту.

А дальше… это реально блаженство! Приятного вам, а я пошла еще за порцией :-)

Alina_ya 24 января 2017, 11:08

спасибо, наконец-то я его попробую!

Adjanta 24 января 2017, 11:26

На здоровье!

Antyk 24 января 2017, 16:45

Интересный рецепт! Подскажите пожалуйста, "затираем немного сыром" это значит посыпать тертым сыром? Плавленным или твердым или тут без разницы? Спасибо) Багет шикарный!!!

Adjanta 24 января 2017, 16:48

Да, посыпать)) я терла сыр моцарелла Славия. Плавленным мне кажется будет не то, лучше твердый, который любите
Спасибо :-)

Makarova 29 января 2017, 20:22

треба спробувати)

miros_ya 16 января 2018, 15:19

" Когда лук станет мягким и красивого цвета " - тобто, він має не лише зтушкуватися ,а й золотистим зробитися?

Adjanta 16 января 2018, 15:45

Да, слегка

Комментарий удалён

miros_ya 16 января 2018, 16:06

дякую!!

Andja 9 ноября 2020, 19:16