Шикарнейший завтрак к чашечьке кофе или горячего чая с утра выходного дня.
Для приготовления нам понадобится:
Сливочное масло - 50г
Шоколад черный - 200г
Сахар - 150г
Соль - 2г
Яйца - 2шт
Мкуа - 75г
Грецкий орех чищенный - 100г
Шоколад термостойкий - 100г 
1.Яйца взбиваем с сахаром.
2.Черный шоколад и сливочное масло топим на водяной бане.
3.Просееваем муку, добавляем соль, грецкий орех, термостойкий шоколад.
В первую масу добавляем вторую, перемешиваем венчиком. Затем в перемешеную смесь вводим третью масу.
Аккуратно соеденяем выкладываем в форму, разравниваем лопаткой.
Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
Результат.
Приготовление печенья:
Мука - 150г
Сахарная пудра - 170г+30г(обвалакивать тесто)
Разрыхлитель - 10г
Соль - 2г
Какао порошок - 60г
Ванильный сахар - 10г
Яйца - 2шт
Сливочное масло - 60г
Муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль, какао, ванильный сахар помещаем в миску и перемешиваем, добавляем сливочное масло, и еще раз хорошо разтираем.
Затем добавляем яйца и замешиваем тесто.
Помещаем в холодильник на 1 час.
После отщипываем от теста кусочки, формируем шарики и обвалакиваем в сахарную пудру.
Выкладываем на селиконовый лист и выпекаем при температуре 180 градусов 10 минут.
Результат.
Еще для украшения мы использовали кофейную меренгу,для приготовления которой на понадобится:
Белок - 50г
Сахар - 40г
Растворимый кофе - 2г
Сахарная пудра - 30г
Крохмал - 6г
Сахар взбиваем с белками до воздушных пиков, после вводим кофе, пудру, крохмал окуратно помешивая венчиком.Выпикаем при температуре 110 градусов 1 час.
Также макарон:
Белок - 60г
Сахар - 65г
Мука миндальная - 75г
Сахарная пудра -75г
Растворимый кофе - 2г
Смешиваем продукты в той поочередности как записаны, выпикаем при температуре 140 градусов 15 минут.
Начинка:
Шоколад белый - 30г
Сливки - 20г
Кофе - 1г
Масло сливочное - 2г
Фисташковый бисквит(крошка):
Белок - 40г
Сахар -30
Сливочное масло - 18г
Фисташковая паста - 10г
Мука миндальная - 18г
Мука пшеничная - 12г
Белок взбиваем с сахаром, после топим масло с фисташковой пастой, вводим в муку замешиваем тесто выпекаем при температуре 140 градусов до готовности, время зависит от высоты массы. Проверяем деревянной шпажкой. После оставляем на день что бы высох и после делаем крошку.
Коктейльная вишня в сахаре, шарик шоколадного мороженого на крошке фисташкового бисквита и все остальные декоры из шоколада не обязательно готовить, но для полной картинки они не будут лишними. Ну и коне чно же в белом молочнике шоколадный соус который дополнит мой шоколадный десерт.
Всем удачи, и конечно не забудьте приготовить и попробовать етот шоколадно шоколадный десерт "Брауни".
Mama_Ollya 4 листопада 2016, 18:30 4
Оооо Богиии))))
Podrugadetstva 4 листопада 2016, 21:58
Вы прочли мои мысли )))
ramaha1999 4 листопада 2016, 18:30 1
Шикарно!
Lidok 4 листопада 2016, 18:31 1
Вот это завтрак)
Olya_lya 4 листопада 2016, 18:31 7
МАСТЕР ШЕФ!!!!!!!!!!!!!!!
Irina1 4 листопада 2016, 18:32
желаю вам победы реально круто !
JuliaAmalia 4 листопада 2016, 18:34
Ох, ничего себе!!!
percimona 4 листопада 2016, 18:35
сразу видно профессионала) очень аппетитно, красивая подача.
хотела спросить: почему термостойкий шоколад? никогда такой не использовала...
Tapac 4 листопада 2016, 18:56
Десерт подаем теплым, а термостойкий шоколад при высоких температурах нагрева становится вязким как горячий шоколад, что и придает необычный вкус нашему десерту, он не сухой а вязкий.Очень вкусно.
percimona 4 листопада 2016, 19:08
интересно, спасибо. и от меня лайк)
Sotanial 5 листопада 2016, 11:04 1
Где взять термостойкий шоколад?)
A_nastasiia__ 4 листопада 2016, 18:37
очень красиво! сразу видно профи:)
Madinka 4 листопада 2016, 18:38
Жаль у меня на шоколад аллергия( лайк за красоту и профессионализм.
Mamont 5 листопада 2016, 00:09
кєроб пробовали?
Madinka 5 листопада 2016, 08:26
а что это?
Mamont 5 листопада 2016, 22:58
Кэроб – это порошок из плодов Рожкового дерева (Цератонии стручковой). Не так давно стал известен в диетическом питании как альтернатива какао и шоколаду. Также используется в кондитерской промышленности вместо сахара. В медицине применяется в противокашлевых средствах и как вспомогательное вещество в других препаратах. История употребления кэроба в пищу насчитывает примерно 5 000 лет, и это говорит о многом.
По вкусу кэроб слегка похож на какао, но, в зависимости от степени обжарки имеет разное послевкусие. Внешне отличается бледно-розовым оттенком. По полезным свойствам не уступает, и даже превосходит известный напиток.
Irinamama 4 листопада 2016, 18:38
-:)
Kaseta 4 листопада 2016, 18:40
Эх, красота!))) и коврик мой любимый))
Odessitka_2016 4 листопада 2016, 18:41
Мммммм)Лайк!
luckymam 4 листопада 2016, 18:41
желаю. победы!!!
Tanysha 4 листопада 2016, 18:43
Ничего себе., красота!)
MarinaSand 4 листопада 2016, 18:44 2
Аааабааалдеть! Я в восторге и шоке! Я бы и спать не ложилась ради такого завтрака!
Nika_Polska 4 листопада 2016, 18:45
Охничесе. Круто
Alloha 4 листопада 2016, 18:45 1
Ням)))
Tanysha 4 листопада 2016, 18:47 2
Судя по столу и полу, это вы на проф кухне в каком-то заведении делали ?)
Вы работаете шеф поваром?))
Tapac 4 листопада 2016, 21:29 1
Просто попробуйте приготовить!!! Это очень легко и мега вкусно.
mamakupit 4 листопада 2016, 21:38
Тарас,а Вы не боитесь что Вам могут сдать.Просто у меня сестра шеф одного из ресторанов нашего города и когда я попросила рецептик,оона наотрез отказалась.У них все блюда сертифицированы и если бы кто-то увидит розглашение рецепта и оформления точно получила бы по шапке (это мягко сказано ) А Вы и на робочем месте готовили.Хотя еще раз повторюсь рецепт очень понравился.
Nika_Polska 5 листопада 2016, 08:32 2
многим девочкам надо посмотреть на тенденции в сервировке и подаче, а то рецепт ок, а навалено все кучей на тарелку, сами тарелки разнокалиберные и разноцветные и так далее. а это просто глаз радует, хотя и на вкус наверняка агонь
sineglaska 4 листопада 2016, 18:48
Темная лошадка
Уже становится интересно
Хи хи
Интрига, бабоньки)
Adjanta 4 листопада 2016, 19:21
eLENKA :-)
nataliko 4 листопада 2016, 19:49 1
Можно по ошибкам в тексте ,,вычислять,,, жаль, я мало читаю темок, обычно ошибки типичны...
InSel 5 листопада 2016, 17:53
eLENKA)))))))))))
Igrushki_ot_Tanjuwki 4 листопада 2016, 18:48
Очень круто!
Oksi_25 5 листопада 2016, 01:04
++ слуни текут ручьем)