Всем привет!
Я -мама, которая придерживается ПП. Мне повезло и мои дети всеядные, поэтому могу накормить их практически всем. Но речь пойдет не о ПП-завтраке, т.к. мои девочки - блиноманы, я знаю секрет, как разбудить их утром. Стоит произнести: "Блины с секретом" и мои принцессы с радостью бегут на кухню. Ничего сложного нет, но тройное "спасибо" и три поцелуя от моих принцесс мне обеспечены.
Обычно я эти блины готовлю вечером, чтобы утром проснуться поставить чайник и позвать детей.
Итак, за основу можно взять любой рецепт блинов, которые Вы любите и умеете готовить, ну кроме дрожжевых ;) А вот еще мои проверенные рецепты разных блинов https://kashalot.com/club/post-1976203/ Там, кстати, я и показала, как готовлю подобные "блины с секретом" или "3 желания"
Я сделала орехово-яблочные блины вот из такого набора продуктов:
(Получается в среднем 9-10 блинов)
- 3 яйца
- 300 мл молока
- 130 гр муки
- 7 ст. л. молотых орехов (когда отмеряете орехи, ложки без горки! а плоские)
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ч. л. с горкой сахара
- 1 мал. яблоко
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- можно добавить ванилин или корицу
Яйца взбиваю с сахаром и солью в пену (с помощью миксера 1-2 минуты). Добавляю молотые орехи (у меня грецкие + чуть-чуть лесных).
Перемешиваю. Вливаю 100 л молока и просеиваю всю муку. Снова перемешиваю.
Вливаю оставшееся молоко.
Затем добавляю яблоко (очищенное и натертое на мелкую терку). Перемешиваю.
И в самом конце вливаю 3 ст. л. раст. масла. Даю постоять минут 5.
А дальше жарю, как обычные блины, на хорошо разогретой сковородке. Масло лично я добавляю только один раз, перед жаркой первого блина.
Тесто нужно перемешивать перед жаркой каждого блина.
Тесто средней густоты, а блины получаются довольно плотные за счет большого количества орехов. Переворачивать такие блины нужно очень аккуратно!
А дальше сборка "блинов с секретом": на блин с двух сторон кладу начинку. И плотносворачиваю 2 трубочки до середины.
Примерно вот так.
Затем такой блин с двумя начинками кладу на второй блин и сворачиваю плотно в рулет.
Вот так ;)
Можно блин-основу смазать сливочным сыром, вареной сгущенкой или арахисовой пастой (так лучше схватиться рулет и не развалится, ну и за счет такого дополнительно слоя блины не будут сухими).
Полученные рулеты заворачиваю в пленку или фольгу и ставлю в холодильник. Можно минимум на 30 минут, но я оставляю на ночь.
А сделала блины с вот такими сочетаниями:
- яблоки в карамели + творог с сах. пудрой + арахисовая паста
- мак на молоке + творог с сах. пудрой
- яблоки в карамели + черная смородина (провариваю с сахаром с добавлением крахмала, а затем процеживаю, чтобы убрать лишнюю жидкость)
Затем произвольно нарезаю и подаю к столу.
Мое любимое сочетание: яблоки в карамели + черная смородина (или черника)
А еще если разрезать блинный рулет на 2-3 части и наполовину завернуть в бумагу, можно спокойно взять, как отличный перекус или на пикник.
А подобные блины еще я делаю на детские сабантуи. Море сочетаний и каждый ребенок, сможет найти для себя самое вкусное ;)
Приятного аппетита и легкого пробуждения.
Всем спасибо за внимание!
Коментар видалено
Elena31 13 листопада 2016, 10:00
Лайк от меня!
Tatyana_mom_of_3kids 13 листопада 2016, 16:06
И Вам огромное спасибо )
olga1978o 14 листопада 2016, 23:37
Класс
Big_mama91 1 листопада 2016, 09:51 1
аппетитно и необычно)
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:18
Спасибо )
viola 2 листопада 2016, 20:03 1
Лайк! Рецепт- победитель!!!
radaeva 1 листопада 2016, 09:52
Какая красота и вкуснота! Вы - гений! Меня хватает максимум на блинчики с творогом или печенкой.
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:20
Так это же просто ) Нажарить блинов, добавить любимые начинки (достаточно просто 2 разных), скрутить рулеты и всё.
Так блинов с печенью захотелось...ммм. Сто лет их не ела )
iryna 1 листопада 2016, 16:40
если у вас выходят хорошо блины, то дело за малым))
вроде как нажарить блинов в этом рецепте - самая сложная часть
Lena4114 1 листопада 2016, 09:54 1
Отличный рецепт.
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:20
Спасибо )
OlalyaOlya 1 листопада 2016, 09:55 4
Оформление просто аххх! Желаю Вам победы!)
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:20
Большое спасибо.
Gusakova 1 листопада 2016, 21:26
+у меня кулинарный оргазм))))ловите сердечко)
Tatyana_mom_of_3kids 2 листопада 2016, 08:08
Спасибо Вам, за сердечко )
Bober 1 листопада 2016, 09:55
Как красиво и главное вкусно!!!! Ради такого я бы точно проснулась :wink:
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:22
Вот и мои девочки с радостью просыпаются ) Проверено )
Bober 1 листопада 2016, 17:04 1
А какие фотки...мммм....
A_nastasiia__ 1 листопада 2016, 09:56 2
я не ваша принцесса, но тоже проснулась бы)!
лайк!
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:22
Спасибище )
korolevka 1 листопада 2016, 09:57
лайк
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:24
Спасибо )
Elenka 1 листопада 2016, 09:58
Фото очень красивые))))
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:25
Последние фото в готовом виде снимать было тяжело ) За спиной сопели мои сони ) и по-тихонечку растаскивали блинчики )
Tatya 1 листопада 2016, 09:59
Танюша,как всегда божественно!Желаю Вам победы.
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:26
Спасибо огромное )
Lamantina 1 листопада 2016, 10:00
Супер!
Вот это завтрак Принцесс)
Желаю Победы!!!
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:28
Спасибо )
Будем стараться и дальше )
Marinka_B 1 листопада 2016, 10:04
Очень красивая подача! И вкуснота!)
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:30
Как говорит моя младшая: "это сюпер вкююсно" (особенно, если любите блины так, как у меня в семье)
il_sole 1 листопада 2016, 10:06
О БОГИ!!!! Как аппетитно и красиво!!! Желаю Вам победы!!! ЛАЙК! :)
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:30
Спасибище )
iryna 1 листопада 2016, 10:17 1
Красота!
Таня, а яблоки в карамели как? Просто яблочки в сиропе сахарном обжариваете?
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:35
А если боитесь, что не получится карамель, можно просто на сливочном масле потомить нарезанные яблоки, в конце посыпать сахаром и корицей, перемешать, чтобы сахар растворился и все )
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:36
https://kashalot.com/club/post-5038249/ в этом посте есть ссылка еще просто на рецепт карамели от Энди шефа.
iryna 1 листопада 2016, 16:39
супер! спасибо большое!)
Tanysha 1 листопада 2016, 10:21
Как всегда супер ,!!!!
:thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup::thumbsup:
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:37
Спасибо большое )
Хотя на самом деле, это просто блинчики )
Nata_TN 1 листопада 2016, 10:22
Няммм ))) люблю Ваши блины ) делали уже по некоторым рецептам )
Удачи ! )
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:38
Очень приятно слышать (читать), что рецепты нравятся )
Блины очень любим, хоть и готовлю их не так уж и часто.
Oksana_Modnique 1 листопада 2016, 10:26
Вкусняшка) лайк)
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:39
Спасибо )
Maksimkina 1 листопада 2016, 10:54
Очень оригинальная подача...казалось бы просто блин, а у вас не блин ,а шедевр! От меня +
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:42
В том-то и плюс этого рецепта ), что можно взять любые блины + любимые начинки (минимум две) и получится отличный новый вариант блинов.
Pon4ik 1 листопада 2016, 10:57
Очень здорово, настоящий кулинарный шедевр!
Фотки просто завораживают (я голодная))))
Tatyana_mom_of_3kids 1 листопада 2016, 16:44
Вот поэтому голодным и вредно заходить в кулинарный раздел )
Если я голодная захожу на кулин. сайты, то мне хочется все приготовить, попробовать и съесть )
Lananik 1 листопада 2016, 11:02
Таня,не перестаю восхищаться вашими ВСЕМИ талантами!!!! Спасибо за вкусный рецепт -пойду пробовать;)
Lananik 1 листопада 2016, 19:12
ПОБЕДЫ ВАМ!!!!!!!!!!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 2 листопада 2016, 08:10
Успехами в декупаже поделюсь обязательно )
Благодаря ОЛХ нашла старый комод за "спасибо" и самовывозом. Теперь буду "работать" с ним. Надеюсь получится )
Lananik 2 листопада 2016, 09:12
Круто)))