Пропаренный рис (мой любимый и проверенный) А какой любите вы?, Кулинарные рецепты

Всем привет!

Сегодня без рецепта ) просто захотелось показать, какой рис я готовлю чаще всего. Мои дети не очень жалуют рис, поэтому такой гарнир больше всех в семье любим я и муж. Но дети тоже едят (слава богу всеядные).

Может кто не знает, именно Пропаренный рис - это рис, только претерпевший предварительную обработку паром. Это позволяет сохранить в нем до 80% минералов и витаминов, которые изначально содержатся в шелухе, покрывающей зерно, а при обработке паром переходят непосредственно в него. В сыром виде такой рис имеет желтый или  янтарно-желтый цвет, который при варке исчезает и рис становится белым.

Некоторые моменты при приготовлении:

* пропаренный рис не прилипает ко дну посуды в процессе варки, поэтому его не нужно постоянно помешивать (это для тех, кто не пользуется мультиваркой)

*пропорции при варке нужно обязательно соблюдать - 1 риса : 2 воды. Рис нужно засупать в кипящую посоленную воду и варить 20-25 мин.

*я еще делаю так: после варки открываю крышку, закутываю кастрюлю в полотенце и даю постоять минут 5-10, а зате разрыхляю рис с помощью вилки и подаю к столу.

 

Последний год я покупаю пропаренный рис только этой марки World's Rice 

Слева микс: Тайский пропаренный рис + красный рис Камбоджа (цена в Мегамаркете около 39 грн за 500 гр)

Справа Тайский пропаренный рис (цена в Мегамаркете около 19 грн за 500 гр)

А это как образец обеда (на фото папина порция)

Не думаю, что открыла Америку, но возможно информация будет кому-то полезной )

Спасибо за внимание. Хороших выходных!

P.S Мой гастроентеролог советует после отравлений и диареи кушать только пропаренный рис.

P.S У этой тм World's Rice люблю еще:

*микс красный + коричневый + черный

*рис дикий

*и Очень рекомендую для тех, кто на ПП Масло из рисовых отрубей - один из лучших антиоксидантов и источник витамина Е.

Ключевые слова: рис


39 комментариев

  • Irinamama 14 октября, 17:50

    Его и любим)

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:39

    :)

  • Marinka_B 14 октября, 17:57

    Для меня открыли). Я думала, что пропаренный рис - наименее полезный, потому что обработанный). Давно его не покупаю, надо исправляться

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:39

    Я тоже когда-то так думала )

  • Finnka 14 октября, 18:02

    спасибо большое за совет. Обожаю рис, но такой ещё не покупала.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:41

    Я рис люблю ) и это лучший гарнир для меня.

  • Irina_ilovebooks 14 октября, 18:06

    Спасибо) мы всегда пропареный кушаем. Единственное, для фаршировки перца беру обычный.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:43

    Ира, у меня перестали все резко кушать перцы. Я для молочной каши покупаю круглый ( младшая такое любит) и басмати для плова.

  • Tanya_mother_Sasha 14 октября, 18:13

    Привет. Рис этой марки покупала, хороший. Но пропаренный я не люблю. Покупаю обычно развесной рис на рынке у проверенных продавцов. Цена 25-28 за кг.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:51

    Привет! Я тоже покупаю развесной рис для плова ) у ребят в отделе с сухофруктами.
    Согласна, пропаренный рис - довольно специфичный ) но мне нравится.
    Мои девочки больше всего любят кус-кус и булгур.

  • Tanya_mother_Sasha 15 октября, 13:59

    Ой, меня тут в одной теме убеждали, что развесной рис открытый, все на него чихают-кашляют, фу-фу, кароче. Мои аргументы, что вы видите качество, трогаете, нюхаете и тд. не прокатили.))))

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 14:59

    Ага, а собирают рис и фасуют в стерильных условиях наверно...особенно бюджетные тм ) Ну-ну )

  • Tanya_mother_Sasha 15 октября, 15:50

    Таня, я им тоже писала, что фасовщики именно в скафандрах Юры Гагарина работают, ага ;)

  • Rouse 15 октября, 20:59

    Ну существуют же еще и провереные ТМ. Их знаешь и можно уже не нюхать.

  • Rouse 15 октября, 21:01

    Да и разница в гигиеничности фасованого и развесного очевидна. Я про те, что в Маркетах больших, а не у провереных продавцов.

  • Tanya_mother_Sasha 15 октября, 21:21

    Я купила рис премиум голд пропареный жменька. Вот буквально две недели назад. Он воняет, простите, носками несвежими. А ТМ вроде не из дешевых. Вот поехал рис на дачу. Там его наш Пират с удовольствием съест.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 21:32

    Rouse,а как быть с гигиеничностью овощей и фруктов? Разве их сортируют и перевозят в идеальных условиях? Нет ) При том, что многие овощи/фрукты человек употребляет в пищу без термической обработки ) А рис промывается и варится.
    P.S Мне проще не думать о цепочки действий при попадании на стол опр. продуктов.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 21:33

    Таня, я Жменьку давно перестала брать ) Феее

  • Tanya_mother_Sasha 15 октября, 21:35

    Вот и я больше не буду. А так все хорошо начиналось.

  • Elmira 14 октября, 18:16

    А я наоборот его не ем, мне пропаренный рис неприятно пахнет старым маслом из-за запаха масла я и плов на второй день не ем.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:54

    Я пробовала такой рис разных марок. У этой не сильно выраженный запах (ну по крайней мере для меня).
    А так по возможности люблю любые каши варить на один день, потом мне не так вкусно )

  • Rouse 15 октября, 21:02 1

    А еще при варке он ужасно воняет. Хотя вкус мне нравится.

  • ZHAnNo4ka 14 октября, 19:32

    Люблю нешлифованный рис. Покупаю только его.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:55

    Я его люблю только в миксах)

  • AnnaBeloded 14 октября, 20:56

    Я нелюблю пропареный. Мне нравится круглый камолино

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:55

    Вкусы у всех разные )

  • Julia_86 14 октября, 21:42

    И мы пропареный рис любим) только другой марки берём, нужно будет этот попробовать)

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:55

    Юля, мне это нравится больше всех

  • Alena_Sher 14 октября, 21:51

    Всегда беру пропареный. А это у вас формочка для риса/салата? Или другую посуду приспособили под форму?

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:56

    Это специальные формочки. У меня наборы есть круглые и квадратные разных размеров.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:58

    https://kashalot.com/club/post-5038249/
    очень удобно для десертов и гарниров

  • Mama_v 15 октября, 00:00

    )) как все на вкус и цвет
    нам почему то пропаренный не пошел.
    и самый вкусный непременно круглый

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 11:59

    У меня круглый идет только в молочную кашу )

  • EvgeniaMik 15 октября, 03:57

    И мои тоже только пропаренный едят. Только я покупаю индийский , он расфасован по 5 кг.

  • Tatyana_mom_of_3kids 15 октября, 12:00

    Я пробовала индийский пропаренный, покупала в Ашане или Метро, нам не понравился.

  • EvgeniaMik 15 октября, 20:19

    А мы покупаем на рынке у проверенного продавца уже не один год, он кстати всякие пряности тоже продает. Пробовала поменять на другой- мои забраковали ))

  • NatalyaS 26 октября, 13:11

    Татьяна, простите, но вопрос не совсем по-теме). Где покупаете дропсы, шоколад, какао для выпечки? Вот никак не могу найти нормальный магазин с хорошим ассортиментом. Если не трудно - поделитесь, пржалуйста.

  • Tatyana_mom_of_3kids 27 октября, 17:52

    Написала в личку )

  • NatalyaS 27 октября, 18:00

    Спасибо!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться