Легкий шоколадно-вишневый кекс, Кулинарные рецепты

Вкусный шоколадный кекс со слегка влажной структурой за счет вишни, замечательно подойдет в качестве десерта в холодный осенний день к любимому кофе или чаю.

Готовится он просто, время подготовки займет не более 10 минут.

Ингредиенты:

220 грамм муки

200 грамм сахара

1/3 стакана растительного масла

2 ч. ложки разрыхлителя

3 ст. ложки какао

200 мл кефира

1 стакан замороженной вишни без косточки

2ч. ложки крахмала

Берем две емкости, в одной смешиваем сухие продукты, во второй миксером жидкие. В жидкие всыпаем сухие и взбиваем несколько минут. Форму смазываем маслом, выливаем большую часть теста. Замороженные вишни присыпаем крахмалом и выкладываем поверх теста, остатки крахмала высыпаем на вишню. Заливаем оставшимся тестом. Несколько раз стучим формой по столу, что-бы распределилась масса равномерно. И ставим в разогретую духовку до 180 на 40-60 минут.

Кекс вынимаем из формы уже остывшим, что бы не упал. Мне кажется вкус самодостаточным, если же вам не хватает глазури, идеальной к этому кексу будет глазурь по этому рецепту: https://kashalot.com/club/post-4787987/

Ключевые слова: шоколад, кекс, вишня


38 комментариев

  • wella 11 октября, 10:54

    А к вишнёвой наливочке подойдёт??)))

  • Adjanta 11 октября, 11:03

    Это будет настоящей гармонией))))

  • wella 11 октября, 11:15

    Так эти самые гормоны и не позволяют пить)))
    Спасибо за чудесный рецепт)))

  • Adjanta 11 октября, 11:40

    Пожалуйста)))

  • Natka1 11 октября, 11:13

    Спасибо за вкусненький рецептик ! :) Будем печь ;)

  • Adjanta 11 октября, 11:16

    :wink:

  • Iryn4a 11 октября, 11:14

    а другие фрукты можно использовать: абрикос, малину?

  • Adjanta 11 октября, 11:16

    Конечно, к абрикосу крохмал не нужен, а вот для малины не пожалейте)

  • Iryn4a 11 октября, 11:17

    надо делать:)

  • Adjanta 11 октября, 11:40

    Безспорно))

  • juli_jul 11 октября, 11:37

    Класс, спасибо за идею!

  • Adjanta 11 октября, 11:41

    Пожалуйста)

  • juli_jul 11 октября, 11:38

    Какую роль отыгрывает крахмал, можно ли без него сделать?

  • Adjanta 11 октября, 11:45

    Не желательно без него, в процесе приготовления вишня пустит сок и может получится жижа

  • Rosya 11 октября, 11:58

    А вишни в собственном соку подойдут?

  • Adjanta 11 октября, 12:06

    Подойдут, только откиньте на ситечко, можно даже слегка салфеткой просушить и крахмал обязательно

  • Rosya 11 октября, 12:20

    Спасибо.

  • Golubo4ek 11 октября, 12:45

    У меня стоит баночка вишни , на которой настраивалась наливочка. Так что сегодня у меня будет пьяный шоколадный кекс)))) . Спасибо за рецепт!

  • Adjanta 11 октября, 14:08

    ооо это вкуснятина!!

  • Chupa_chups 11 октября, 14:24

    Звучит вкусненько, спасибо )).

  • Adjanta 11 октября, 15:53

    Пожалуйста))

  • Alina_ya 11 октября, 19:38

    подскажите, пожалуйста, какой крохмал нужен?

  • Adjanta 12 октября, 08:20

    Я использую кукурузный

  • Alina_ya 12 октября, 09:32

    спасибо)

  • JuLi_YA 11 октября, 21:59

    Какая красота! Спасибо за рецептик! Забрала в избранное) Дружим?

  • Adjanta 12 октября, 08:20

    Спасибо, дружим

  • Raisa 12 октября, 11:01

    а кефир чем можно заменить?у меня сметана есть)

  • Adjanta 12 октября, 11:21

    Сметана может забить тесто, я не рискую. Заменить можно йогуртом, бифивитом, симбилактом

  • AnnaKlochak 13 октября, 12:42

    А вишню надо разморозить?

  • Adjanta 13 октября, 14:28

    Нет, исключительно замороженной

  • Nejra 17 октября, 22:42

    Можно спросить в какой форме вы его желаете? Материал какой формы?

  • Adjanta 18 октября, 08:09

    У меня железная, есть такие формы силикоеовые

  • Sveta_dm 2 декабря, 19:41

    А, если это порционные кексики, то сколько выпекать по времени? Мои в духовке уже 20мин, на вид готовы) или еще подержать?

  • Adjanta 2 декабря, 19:45

    Проверьте палочкой
    Если сухая, значит готовы))

  • Sveta_dm 2 декабря, 19:45

    На зубочистку ничего не липнет, достаю, а то сгорят

  • Adjanta 2 декабря, 19:46

    Значит готовы

  • Sveta_dm вчера в 12:43

    Очень вкусные кексы! Нежные, ароматные, вишенка и малинка придают кислинку... Большое спасибо, все, кто ел-оценили!

  • Adjanta вчера в 12:57

    :-) спасибо

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться