Шоколадно-кокосовый торт, Кулинарные рецепты

Сегодня меня посетило вдохновение. Невероятный, вкуснейший шоколадный торт с кокосом, который на мой вкус даже лучше чем баунти)) Нежная и мягкая шоколадная часть с немного хрустящей кокосовой создают волшебный тандем. Дополняет вкус шоколадная глазурь и абрикосовый джем, которые подчеркивают все совершенство каждой из частей, соединяя их в потрясающий десерт.

В этом торте я соединила два фаворитных, в последнее время рецепта, модернизировав сначала их под свой вкус. Торт состоит из двух шоколадных коржей и одного кокосового.

Ингредиенты:

Шоколадный корж

1 стакан кефира

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 яйцо

4 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки какао

Пакетик разрыхлителя (1,5 ч.ложки)

Замешиваем все ингредиенты миксером. Я выпекала в мультиварке на режиме Выпечка 55 минут. С ОТКРЫТЫМ клапаном! Можно печь в духовке, это  не имеет никакого значения и на качество коржа не повлияет.

Кокосовый корж

3 пачки кокосовой стружки (по 40 грамм)

50-100 грамм сахарной пудры

1 яйцо

Все перемешать и выложить на смазанный маслом пергамент. Предварительно нарисуйте или прикиньте размер шоколадного коржа, что б они получились одинаковыми. Имейте в виду, что тесто немного растечется, где-то на сантиметр. Все можно подогнать обрезав излишки ножом, как шоколадную основу так и кокосовую. Печь минут 7-10, не засушивайте.

Готовим глазурь.

6 ст. ложек сметаны

4 ст. ложки какао

4 ст. ложки сахара

2 ст. ложки масла сливочного

Все смешиваем и доводим до первых пузырьков на огне, выключаем.

Шоколадный корж разрезаем остывшим! на две части вдоль. Кладем на блюдо первую часть, смазываем абрикосовым джемом (можно без него). Сверху кладем кокосовый корж, смазываем глазурью. Сверху второй шоколадный корж и заливаем всей глазурью.

Нужно что б тортик постоял часа два, для того чтобы глазурь немного застыла и все подружилось.

Разрезаем и наслаждаемся) Приятного!

Ключевые слова: шоколадный торт, кокос


76 комментариев

  • lena4_ 30 сентября 2016, 17:17

    Обалдеть как вкусно и красиво. Но я такой шедевр в жизни не сделаю

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:45

    В принципе не так и сложно))

  • wella 30 сентября 2016, 17:17 1

    А вот это удар ниже пояса!)))Ну как после такого кушать свои вчерашние пирожки с капустой и картошкой(((

  • Ticka 30 сентября 2016, 17:23

    ))))))))))

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:45

    О а я бы сейчас после сладкого с удовольствием пирожочек стоптала))

  • Nika_ 30 сентября 2016, 17:18

    оой как вкусно я ж захлебнулась слюной обожаю и кокос и шоколад

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:45

    очень вкусно и сочетание идеальное!)

  • Ludochka 30 сентября 2016, 17:59

    И я уже захлебнулась))))

  • Lialia 30 сентября 2016, 17:20

    ооооооооо ням

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:45

    ))))))

  • Lyudageyna 30 сентября 2016, 17:23

    Хто там на останній в світі прянік заглядає? Йдіть сюди...тут ось людина геть совісті не має ))) ( Пішла поп"ю водички ...)

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:46

    Людина готує рідко, але мітко))

  • Yamayskaya 30 сентября 2016, 17:35

    Все Ваши рецепты мне по вкусу. Спасибо!

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:46

    Обожаю такие коментариии)))

  • Anna1 30 сентября 2016, 17:35

    Как вкусно .

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:46

    Очень!))

  • PUSTUNCHIK 30 сентября 2016, 17:36

    А кокосовый корж в мультиварке можно испечь?

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:47

    не пробовала, но думаю можно, правда сложно рассчитать время. Начните с 15-20 минут

  • PUSTUNCHIK 30 сентября 2016, 17:51

    Спасибо, нужно рискнуть

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:55

    думаю не испортите

  • AnittaJuice 30 сентября 2016, 20:46

    Отпишитесь пожалуйста получится ли? Так захотелось такую смакоту, а духовки нет(

  • Enot_poloskun 30 сентября 2016, 17:50

    Утянула в закладки. Спасибо

  • Adjanta 30 сентября 2016, 17:55

    Пожалуйста!)

  • Natikmil 30 сентября 2016, 18:20

    Спасибо, приготовлю деткам и мужу на след неделе!!!!

  • Adjanta 30 сентября 2016, 18:42

    Не пожалеете;)

  • HELGA_dnipro 30 сентября 2016, 18:23

    3 пачки каким весом,кокосовая стружка?

  • Adjanta 30 сентября 2016, 18:42

    40 грамм, они все стандартные, как и разрыхлитель

  • HELGA_dnipro 30 сентября 2016, 20:03

    Не все стандартные)

  • Adjanta 30 сентября 2016, 20:25

    я только такие встречала, разных марок

  • AnittaJuice 30 сентября 2016, 20:44

    В атб большие пачки) я пока читала рецепт тоже представила 3атбшных )

  • Adjanta 30 сентября 2016, 21:32

    Да? Я в атб беру по 40. Завтра отредактирую в граммах

  • AnittaJuice 30 сентября 2016, 22:12

    Пошла глянула)
    Да 40грамм в атбшной пачке синенькой)вопрос закрыт)я больше не видела))

  • Adjanta 1 октября 2016, 08:51

    ))) но я все равно отредактирую

  • mamu_lechka 2 октября 2016, 09:50

    У меня завалялась пачечка, 20 г написано на упаковке.

  • Irinka_kartinka 30 сентября 2016, 19:22

    ооо, ммм )))

  • Adjanta 30 сентября 2016, 19:58

    Угум))

  • NEMO1 30 сентября 2016, 19:51

    Новенькая штучка с кокосом))
    Спасибо за рецепт)

  • Adjanta 30 сентября 2016, 19:59

    Пожалуйста

  • Alecsa1712 30 сентября 2016, 19:58

    +++++

  • sneguro4ka 30 сентября 2016, 20:17

    Восьма година вечора! Немає у Вас совісті)))

  • Adjanta 30 сентября 2016, 20:25

    я рецепт в пять разместила))

  • Alperina 30 сентября 2016, 22:49

    Спасибо, как всегда, интересный рецепт!

  • Adjanta 1 октября 2016, 08:51

    Спасибо))

  • Nata13 2 октября 2016, 09:37

    Подскажите, пожалуйста, вместо абрикосового джема что еще можно использовать и чтоб тоже сочеталось и было вкусно?

  • Adjanta 2 октября 2016, 09:58

    можно заменить глазурью, или же любим кисловатым джемом, яблочным, сливовым

  • Nata13 2 октября 2016, 12:01

    Спасибо) хочу попробовать)

  • mamu_lechka 2 октября 2016, 09:51

    Спасибо! Вы меня вдохновили! Сегодня испеку такую вкусняшку. Но джема тоже нет(

  • Adjanta 2 октября 2016, 09:59

    джем не ключевой момент)) он для легкой кислинки, и особо не чувствуется, можете смазать корж глазурью

  • mamu_lechka 2 октября 2016, 10:46

    Спасибо, я так и подумала, что для кислинки что-то нужно. Заменю яблочным.

  • Adjanta 2 октября 2016, 11:04

    яблочный наиболее идеальный, просто я его найти нигде не могу, поэтому домашним абрикосовым заменяю

  • mamu_lechka 2 октября 2016, 15:44

    У меня мама в прошлом году ещё варила, баночка в подвале должна заваляться))))

  • Nata13 2 октября 2016, 17:17

    Adjanta, а какао какой ТМ используете?

  • Adjanta 2 октября 2016, 17:18

    Не принципиально, беру самое обычное в супермаркете

  • Nata13 2 октября 2016, 17:26

    Спс)

  • Clava 4 октября 2016, 23:58

    НЯМКА....

  • Tatjanka_ 9 октября 2016, 12:17

    А можно еще вопросик?)можно стакан кефира чем-то другим заменить?не охота по дождю за ним идти

  • Adjanta 9 октября 2016, 12:20

    Йогуртом, сметану не буду рекомендовать, так как может получится резиновый

  • Tatjanka_ 9 октября 2016, 12:21

    И йогурта нету((только сметана(

  • Adjanta 9 октября 2016, 12:22

    Тогда делайте шоколадный бисквит, кокосовый корж, а сметану на крем. Дать рецепт бисквита?

  • Tatjanka_ 9 октября 2016, 12:23

    Давайте)а он вкуснее этого коржа?

  • Tatjanka_ 9 октября 2016, 12:24

    И нормальное будет ли сочетание кокоса и сметаны?

  • Adjanta 9 октября 2016, 12:43

    Так в этом рецепте крем на основе сметаны варится))) бисквит вкусный!

  • Adjanta 9 октября 2016, 12:44

    https://kashalot.com/club/post-3514027/

  • Tatjanka_ 9 октября 2016, 12:45

    Сбегала уже за йогуртом)

  • ULEN_KA 9 октября 2016, 15:29

    Дружим?))

  • Adjanta 9 октября 2016, 15:40

    Дружим)

  • TanyGry 16 октября 2016, 17:41

    Добрый, если я не специалист, получится у меня? очень интересная задумка! Как проверить корж на готовность? Подскажите температуру и время выпекания коржа в духовке?! Заранее спасибо!

  • Adjanta 16 октября 2016, 17:56

    Так и я не специалист)) корж шоколадный проверяйте палочкой, должна быть сухой. Кокосовый корж зарумянится слегка и уже готов. Температура всегда 180. Удачи))

  • TanyGry 16 октября 2016, 18:23

    Ой, спасибо, завтра отпишусь!

  • Adjanta 16 октября 2016, 19:20

    буду ждать)

  • Комментарий удален

  • Adjanta 18 октября 2016, 13:47

    можно

  • PUSTUNCHIK 22 октября 2016, 11:20

    Подскажите шоколадный корж сразу вынимать из формы или дать немного постоять?

  • Adjanta 22 октября 2016, 11:21

    Дать постоять, чтоб не дефомировался и не упал

  • PUSTUNCHIK 22 октября 2016, 11:32

    Спасибище, вы так быстро отреагировали, а то я уже собралась его вытряхивать

  • Adjanta 22 октября 2016, 11:36

    ))))))

  • Nissa 30 декабря 2016, 11:11

    Здравствуйте. Подскажите, какой у вас диаметр формы и какая была высота коржа?

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться