Шоколадно-кокосовый торт, Кулинарные рецепты

Сегодня меня посетило вдохновение. Невероятный, вкуснейший шоколадный торт с кокосом, который на мой вкус даже лучше чем баунти)) Нежная и мягкая шоколадная часть с немного хрустящей кокосовой создают волшебный тандем. Дополняет вкус шоколадная глазурь и абрикосовый джем, которые подчеркивают все совершенство каждой из частей, соединяя их в потрясающий десерт.

В этом торте я соединила два фаворитных, в последнее время рецепта, модернизировав сначала их под свой вкус. Торт состоит из двух шоколадных коржей и одного кокосового.

Ингредиенты:

Шоколадный корж

1 стакан кефира

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 яйцо

4 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки какао

Пакетик разрыхлителя (1,5 ч.ложки)

Замешиваем все ингредиенты миксером. Я выпекала в мультиварке на режиме Выпечка 55 минут. С ОТКРЫТЫМ клапаном! Можно печь в духовке, это  не имеет никакого значения и на качество коржа не повлияет.

Кокосовый корж

3 пачки кокосовой стружки (по 40 грамм)

50-100 грамм сахарной пудры

1 яйцо

Все перемешать и выложить на смазанный маслом пергамент. Предварительно нарисуйте или прикиньте размер шоколадного коржа, что б они получились одинаковыми. Имейте в виду, что тесто немного растечется, где-то на сантиметр. Все можно подогнать обрезав излишки ножом, как шоколадную основу так и кокосовую. Печь минут 7-10, не засушивайте.

Готовим глазурь.

6 ст. ложек сметаны

4 ст. ложки какао

4 ст. ложки сахара

2 ст. ложки масла сливочного

Все смешиваем и доводим до первых пузырьков на огне, выключаем.

Шоколадный корж разрезаем остывшим! на две части вдоль. Кладем на блюдо первую часть, смазываем абрикосовым джемом (можно без него). Сверху кладем кокосовый корж, смазываем глазурью. Сверху второй шоколадный корж и заливаем всей глазурью.

Нужно что б тортик постоял часа два, для того чтобы глазурь немного застыла и все подружилось.

Разрезаем и наслаждаемся) Приятного!

Ключевые слова: шоколадный торт, кокос


75 комментариев

  • lena4_ 30 сентября, 17:17

    Обалдеть как вкусно и красиво. Но я такой шедевр в жизни не сделаю

  • Adjanta 30 сентября, 17:45

    В принципе не так и сложно))

  • wella 30 сентября, 17:17 1

    А вот это удар ниже пояса!)))Ну как после такого кушать свои вчерашние пирожки с капустой и картошкой(((

  • Ticka 30 сентября, 17:23

    ))))))))))

  • Adjanta 30 сентября, 17:45

    О а я бы сейчас после сладкого с удовольствием пирожочек стоптала))

  • Nika_ 30 сентября, 17:18

    оой как вкусно я ж захлебнулась слюной обожаю и кокос и шоколад

  • Adjanta 30 сентября, 17:45

    очень вкусно и сочетание идеальное!)

  • Ludochka 30 сентября, 17:59

    И я уже захлебнулась))))

  • Lialia 30 сентября, 17:20

    ооооооооо ням

  • Adjanta 30 сентября, 17:45

    ))))))

  • Lyudageyna 30 сентября, 17:23

    Хто там на останній в світі прянік заглядає? Йдіть сюди...тут ось людина геть совісті не має ))) ( Пішла поп"ю водички ...)

  • Adjanta 30 сентября, 17:46

    Людина готує рідко, але мітко))

  • Yamayskaya 30 сентября, 17:35

    Все Ваши рецепты мне по вкусу. Спасибо!

  • Adjanta 30 сентября, 17:46

    Обожаю такие коментариии)))

  • Anna1 30 сентября, 17:35

    Как вкусно .

  • Adjanta 30 сентября, 17:46

    Очень!))

  • PUSTUNCHIK 30 сентября, 17:36

    А кокосовый корж в мультиварке можно испечь?

  • Adjanta 30 сентября, 17:47

    не пробовала, но думаю можно, правда сложно рассчитать время. Начните с 15-20 минут

  • PUSTUNCHIK 30 сентября, 17:51

    Спасибо, нужно рискнуть

  • Adjanta 30 сентября, 17:55

    думаю не испортите

  • AnittaJuice 30 сентября, 20:46

    Отпишитесь пожалуйста получится ли? Так захотелось такую смакоту, а духовки нет(

  • Enot_poloskun 30 сентября, 17:50

    Утянула в закладки. Спасибо

  • Adjanta 30 сентября, 17:55

    Пожалуйста!)

  • Natikmil 30 сентября, 18:20

    Спасибо, приготовлю деткам и мужу на след неделе!!!!

  • Adjanta 30 сентября, 18:42

    Не пожалеете;)

  • HELGA_dnipro 30 сентября, 18:23

    3 пачки каким весом,кокосовая стружка?

  • Adjanta 30 сентября, 18:42

    40 грамм, они все стандартные, как и разрыхлитель

  • HELGA_dnipro 30 сентября, 20:03

    Не все стандартные)

  • Adjanta 30 сентября, 20:25

    я только такие встречала, разных марок

  • AnittaJuice 30 сентября, 20:44

    В атб большие пачки) я пока читала рецепт тоже представила 3атбшных )

  • Adjanta 30 сентября, 21:32

    Да? Я в атб беру по 40. Завтра отредактирую в граммах

  • AnittaJuice 30 сентября, 22:12

    Пошла глянула)
    Да 40грамм в атбшной пачке синенькой)вопрос закрыт)я больше не видела))

  • Adjanta 1 октября, 08:51

    ))) но я все равно отредактирую

  • mamu_lechka 2 октября, 09:50

    У меня завалялась пачечка, 20 г написано на упаковке.

  • Irinka_kartinka 30 сентября, 19:22

    ооо, ммм )))

  • Adjanta 30 сентября, 19:58

    Угум))

  • NEMO1 30 сентября, 19:51

    Новенькая штучка с кокосом))
    Спасибо за рецепт)

  • Adjanta 30 сентября, 19:59

    Пожалуйста

  • Alecsa1712 30 сентября, 19:58

    +++++

  • sneguro4ka 30 сентября, 20:17

    Восьма година вечора! Немає у Вас совісті)))

  • Adjanta 30 сентября, 20:25

    я рецепт в пять разместила))

  • Alperina 30 сентября, 22:49

    Спасибо, как всегда, интересный рецепт!

  • Adjanta 1 октября, 08:51

    Спасибо))

  • Nata13 2 октября, 09:37

    Подскажите, пожалуйста, вместо абрикосового джема что еще можно использовать и чтоб тоже сочеталось и было вкусно?

  • Adjanta 2 октября, 09:58

    можно заменить глазурью, или же любим кисловатым джемом, яблочным, сливовым

  • Nata13 2 октября, 12:01

    Спасибо) хочу попробовать)

  • mamu_lechka 2 октября, 09:51

    Спасибо! Вы меня вдохновили! Сегодня испеку такую вкусняшку. Но джема тоже нет(

  • Adjanta 2 октября, 09:59

    джем не ключевой момент)) он для легкой кислинки, и особо не чувствуется, можете смазать корж глазурью

  • mamu_lechka 2 октября, 10:46

    Спасибо, я так и подумала, что для кислинки что-то нужно. Заменю яблочным.

  • Adjanta 2 октября, 11:04

    яблочный наиболее идеальный, просто я его найти нигде не могу, поэтому домашним абрикосовым заменяю

  • mamu_lechka 2 октября, 15:44

    У меня мама в прошлом году ещё варила, баночка в подвале должна заваляться))))

  • Nata13 2 октября, 17:17

    Adjanta, а какао какой ТМ используете?

  • Adjanta 2 октября, 17:18

    Не принципиально, беру самое обычное в супермаркете

  • Nata13 2 октября, 17:26

    Спс)

  • Clava 4 октября, 23:58

    НЯМКА....

  • Tatjanka_ 9 октября, 12:17

    А можно еще вопросик?)можно стакан кефира чем-то другим заменить?не охота по дождю за ним идти

  • Adjanta 9 октября, 12:20

    Йогуртом, сметану не буду рекомендовать, так как может получится резиновый

  • Tatjanka_ 9 октября, 12:21

    И йогурта нету((только сметана(

  • Adjanta 9 октября, 12:22

    Тогда делайте шоколадный бисквит, кокосовый корж, а сметану на крем. Дать рецепт бисквита?

  • Tatjanka_ 9 октября, 12:23

    Давайте)а он вкуснее этого коржа?

  • Tatjanka_ 9 октября, 12:24

    И нормальное будет ли сочетание кокоса и сметаны?

  • Adjanta 9 октября, 12:43

    Так в этом рецепте крем на основе сметаны варится))) бисквит вкусный!

  • Tatjanka_ 9 октября, 12:45

    Сбегала уже за йогуртом)

  • ULEN_KA 9 октября, 15:29

    Дружим?))

  • Adjanta 9 октября, 15:40

    Дружим)

  • TanyGry 16 октября, 17:41

    Добрый, если я не специалист, получится у меня? очень интересная задумка! Как проверить корж на готовность? Подскажите температуру и время выпекания коржа в духовке?! Заранее спасибо!

  • Adjanta 16 октября, 17:56

    Так и я не специалист)) корж шоколадный проверяйте палочкой, должна быть сухой. Кокосовый корж зарумянится слегка и уже готов. Температура всегда 180. Удачи))

  • TanyGry 16 октября, 18:23

    Ой, спасибо, завтра отпишусь!

  • Adjanta 16 октября, 19:20

    буду ждать)

  • Комментарий удален

  • Adjanta 18 октября, 13:47

    можно

  • PUSTUNCHIK 22 октября, 11:20

    Подскажите шоколадный корж сразу вынимать из формы или дать немного постоять?

  • Adjanta 22 октября, 11:21

    Дать постоять, чтоб не дефомировался и не упал

  • PUSTUNCHIK 22 октября, 11:32

    Спасибище, вы так быстро отреагировали, а то я уже собралась его вытряхивать

  • Adjanta 22 октября, 11:36

    ))))))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться