По следам темы https://kashalot.com/club/post-26446/ я купила вафельницу Moulinex SW 2802
Купила здесь за 543 грн
http://comfy.ua/bt-1/world-of-coffee-1/buterbrodnica/buterbrodnica-moulinex-sw2802.html
Покупкой очень довольна.
Обозрю купленный прибор. Доставили его в коробке подозрительно большого размера, я даже испугалась. Оказалось, что большая часть коробки – это уплотнитель.
Вафельница приятного желтого цвета. На картинке в инете она более ярко-ядучая.
К ней имеется два набора пластин – для бутербродов и для вафель.
Пластины сменить очень просто, надо легонько нажать на кнопку, показанную красной стрелкой.
Формы для вафель, в отличие от других моделей (я некоторые смотрела вживую) достаточно глубокие, в общем, такие как надо.
Как работает этот прибор можно посмтреть на видео http://video.yandex.ua/#search?where=all&text=Moulinex%20SW%202802&filmId=23297392-04-12
Теперь перейдем к самому изготовлению вафель.
Льежские вафли твeрдые, овальной или круглой формы, с кусочками карамелизированного сахара внутри («сахарные жемчужины»). К сожалению такого сахара у меня в наличие не было, потому не обессудьте)))
В интернете нашла несколько рецептов, но за основу взяла вот этот (я его приводила в прошлой теме, но повторюсь для удобства пользователей).
Льежские вафли (Gaufres liegeoises)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука — 400 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 140 мл
- Сахар (крупный) — 180 г
- Масло сливочное — 200 г
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Сахар ванильный — 1 пакет
- Соль — 0,2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Половину молока немного подогреть. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут. В оставшееся молоко вбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком. В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара. Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты (до готовности).
http://www.smachno.ua/consultation/8713.html
Поскольку я готовила тесто в хлебопечке и у меня не было специального сахара, то рецепт немного модифицировала.
В хлебопечку закладывала продукты в такой последовательности:
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Мука — 400 г
- Сахар-песок обычный — 150 мл (именно мл, мерным стаканом)
- Сахар ванильный — 1 пакет
- Соль — 0,2 ч. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 140 мл
Количество сахара уменьшила, поскольку не люблю очень сладкого.
Замес теста проводила по программе 13 (для модели хлебопечки Панасоник SD-2501), что соответствует таким параметрам: режим осоновной, выравнивание температуры 30-50 мин, замес 15-30 мин, подьем 1 час 30 мин – 1 час 50 мин. Всего 2 часа 20 мин.
Плучила вот такое тесто (какой это кайф не месить вручную и не убирать потом везде муку)))
Готовое тесто не нужно обкатывать в муке, оно не пристает к рукам и посуде. Брала тесто тефлоновой ложкой и катала шарики руками.
Их размеры видны на рисунке. Шарики ложила в нагретую вафельницу и пекла 2-3 мин.
Вот результат через 3 минуты
Из этой порции теста вышло 16 вафель (2 в процессе скушала))). Наверное, надо детлать 12, как говорят в рецепте и большего размера, так будет лучше смотреться. Я заранее тесно не делила, просто отщипывала по кусочку.
Вафли кушали с апельсиновым джемом, который варила накануне в хлебопечке.
Очень вкусные такие вафли с шоколадной глазурью.
Хорошего рецепта шоколадной глазури не знаю, да и некогда было этим заниматься, потому не делала.
Тем, кому интересен процесс приготовления этих вафель (немного по другому рецепту) предлагаю посмотреть видео
В следующий раз испробую другой рецепт и с другим наполнителем.
Простите за нехудожественность фотографий, с детьми было не до этого, хотелось просто донести информацию)))
П.С. Кстати, вафли были очень похожими на те, что продают в Ашане и они вкуснее горячими.
Вафли уже скушали)))
Linna 14 липня 2012, 00:26
Эх, да шо ж вы делаете на ночь глядя! Как запахло!!! Да еще апельсиновым джемом сверху! Пойду попью водички...
Sophia_125 14 липня 2012, 00:28
это похудельщикам сюрприз))) чтоб не дразнили меня толстотой)))
Nadia_Nadyusha 14 липня 2012, 00:44
Софія,не дразніть нас так,бо ми закинемо свої дієти і прийдемо до вас на вафлі)))))))))
Linna 14 липня 2012, 00:48
Всё завтра (ой уже сегодня) еду в Ашан кушать вафли, домой такой аппарат покупать нельзя, а то и так ни в одни брюки не влажу, хожу целое лето в широком платье, что буду делать осенью - не знаю.
И не по теме, София, вы довольны посудой этой прозрачной (люминарк или аркарок)? Мне так нравится, а муж против такую покупать, у нас есть посуда для торжеств, а на каждый день я бы такой пользовалась, как его убедить?
Ruslana 14 липня 2012, 01:01
У моей сестры посуда люминарк, тоже уже давно. Удобно, комфортно, красиво. Недавно испортила тарелку керамическим ножом. Им нельзя резать по стеклу. После этого предположила, что в случаях, когда тарелки взрываются, возможно, были так же порезы от столовых приборов.
Коментар видалено
Linna 14 липня 2012, 01:17
О, точно, какая я балда, у нас же сегодня годовщина свадьбы - он не откажет (хочу и всё тут). совсем загонялась - забыла. Спасибо, София!
Ruslana 14 липня 2012, 01:04
Эх, а я свою совковскую электровафельницу отдала. На плите что ли попробовать испечь;)
Malinka_orijinal 14 липня 2012, 01:15
Я была так довольна своей электровафельницей, а теперь у видела Вашу более глубокую и жаба задавила, если не отпустит за пару дней, прийдется тоже такую брать :) И за рецепт отдельное спасибо, я венских вафель несколько рецептов нашла, но вкус разочаровал, по совдеповскому рецепту все делала.
Anna_St 14 липня 2012, 01:25
София, уже иду в гости!!! придется завтра тоже в Ашане прикупить вафель - не выдержит душа поэта...)))
а можно попросить габариты вафельницы? она сильно громоздкая?
Sophia_125 14 липня 2012, 01:28
сейчас померяю
Sophia_125 14 липня 2012, 01:32
вафельница без ручки, сам прямоугольник - 21 на 24 ,5 см, высота 9,5 см (в наивысшем месте).
размер одной вафли (их на половинке две штуки) - 10,5 на 12 см
она не громоздкая, нормальная
Anna_St 14 липня 2012, 01:41
спасибо)
Sophia_125 14 липня 2012, 02:11
я еще добавила одно фото внутренностей вафельницы, при снятой пластине. там видет нагреватель. под нагревателем металлический отражатель.
очень удобно, что пластины снимаются. так намного легче мыть.
у меня есть бутербродница с несьемными пластинами, вот ее мыть - це жах. попробуй отмой, чтоб вода во внутрь не попала
Anna_St 14 липня 2012, 02:16
ясненько
Улясік 14 липня 2012, 01:35
Боже, какие красивенные вафли !!!
Мне не светить покупать вафельницу, мужу надо худеть :((
Linna 14 липня 2012, 01:41
О как! Кремень! Мой бы не отказался.
Sophia_125 14 липня 2012, 02:02
еще как любит! это я его настращала)))псориаз, сладкое нельзя, дети маленькие, надо беречь здоровье, чтоб их на ноги поставить. логично?
Anna_St 14 липня 2012, 02:06
конечно! молодец, что понял
Vika 14 липня 2012, 12:15
Супер-штучка!!! Держусь... пока))))) Я в прошлом году хотела такую брать из-за бутербродов как раз))))))))) У мамы и сестры такие сэндвичницы, и они такие вкусненькие!!! Даша тоже полюбила... А тут еще и вафли!!! (обожаю это слово - вааафффли)))))))))))
yaptitsa 14 липня 2012, 12:47
НЕТ!!!!!!!!!!!!!!!
Я НЕ ХОЧУ ВАФЕЛЬНИЦУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vika 14 липня 2012, 12:52
))))))))))))))))))) вот и я так...и хлебопечку не хочууууу, и мороженицуууу))))))))))
ApriCat 14 липня 2012, 13:58
Сижу, смотрю, плачу((. Люблю я их, вафли эти, с детства люблю((. Никакой радости в жизни!((
Ruslana 15 липня 2012, 01:27
Сегодня видела в Эпицентре такую вафельницу. Там ее стоимость больше 700 грн.
Sophia_125 15 липня 2012, 01:29
ничего себе! интересно, почему такая разница?
Ruslana 15 липня 2012, 01:36
Наверное, в Комфи заказ оформляли как интернет-магазин. А разница приятная.
Sophia_125 15 липня 2012, 02:11
дык еще и доставили бесплатно мне))
DobriuEnot 16 липня 2012, 15:29
В общем мне срочно нужна и хлебопеч..
Nata2tata 14 серпня 2012, 15:06
и вот еще про нее есть отзыв http://irecommend.ru/content/pokupka-mechty