Недавно на Клумбе была тема https://kashalot.com/club/post-25101/, которая подвигла меня на создание этого торта.
Спасибо девочкам за идею, надеюсь, они на меня не обидятся. Такой вкусный тортик получился и так просто его делать)
Рецепт я немного модифицировала, так как не люблю выпечку на соде и прочих разрыхлителях.
Итак, для начала я положила на ночь в морозилку литровый пакет "Яготинского" кефира. Утром вынула, откинула замороженный кефир на мелкое сито.
Испекла бисквит:
7яиц
1,5 стакана сахара
1,5 стакана муки.
Из остывшего бисквита вынула серединку и раскрошила.
Сделала крем:
мягкий пастообразный творог, полученный из кефира 200 г сахара (в следующий раз положу вдвое меньше, так как йогурт и мороженое и так дают сладость) 300 г подтаявшего мягкого мороженого (не растаивать до состояния воды) 200 г йогурта (я брала "Волошкове поле", потому как он один был без фруктов. Больше не буду брать))) 1 ст.л. желатина (приготовить как обычно в 1/3 ст.воды) Взбила миксером творог и сахар, добавила мороженое и опять хорошо взбила, влила йогурт. Добавила распущенный теплый желатин. Чтобы крем не свернулся от теплого желатина, я его вливала оооочень тонкой струйкой и постоянно помешивала.
Чашу торта выложила фруктами - бананами и персиками. Перед этим чашу нужно было промазать кремом, но я забыла)
Залила кремом.
Затем посыпала крошками.
Затем снова кремом.
Снова крошками.
Верх залила кремом и посыпала тертым шоколадом (я брала экстра-чёрный).
Поставила в холодильник на ночь.
Я к бисквитам вообще неравнодушна, а в этот раз и мой муж, доедая торт, вздохнул и сказал: "Как жаль, что это был последний кусочек"))). Представляете, какой это комплиментище?))
Приятного аппетита!
Celeste22 11 липня 2012, 23:41
Как жаль, что у меня на столе нет хоть маленького кусочка такого тортика(((
Выглядит супер!
katrinen 11 липня 2012, 23:43
У меня тоже уже нет, я бы поделилась)))
olga 11 липня 2012, 23:44
Катя,у меня нет слов! И кто-то тут жаловался, что не хватает времни на борщ?!)))))))))
katrinen 11 липня 2012, 23:46
Оля, поправочку вношу: этот тортик я делала на ДР свекрови и на выходных, когда Тимоха мучил папу вместо меня))) А тортик и правда простой, как бутерброд)
Коментар видалено
katrinen 11 липня 2012, 23:49
Спасибо!)
Высокий за счет того, что в нем полторы порции. Я так специально захотела. Но печь из-за этого немного дольше.
Александра 11 липня 2012, 23:49
вот это чууудо! я под впечатлением!!!
IrinaNM 11 липня 2012, 23:49
Прикольно и вкусно, только вместо всего - кефира, йогурта и мороженного, можно было взять просто сметану и добавить в нее ваниль, был бы такой же вкус, но мороки и ингредиентов меньше:)
katrinen 11 липня 2012, 23:52
Думаешь?) Можно пробонуть, конечно. Особенно учитывая, из чего сейчас делается мороженое. А лучше всего, наверное, желе из домашних взбитых сливок. Голова ты, Ира!
IrinaNM 12 липня 2012, 00:00
не, можно просто из сливок, тогда будет желе, из взбитых будет что-то типа мусса, а может и вообще ничего не получиться, когда они осядут под желатином, но по мне из сметаны самое оно. Делала еще просто из йогурта, из молока, но из сметаны всегда самый вкусный тортик получался, кстати, кто любит шоколадный вкус, попробуйте сметана+сахар+какао+разведенный желатин - все взбить миксером и в холодильничек - отличный летний десертик.
katrinen 12 липня 2012, 10:11
Ну да, оно типа мусса и должно быть, воздушное. Хотя, я думаю, по этому принципу можно делать из сметаны либо сливок. А за десерт спасибо, мы такое тоже любим)
katrinen 11 липня 2012, 23:53
Девочки, оффтоп - не берите мороженое "Рудь" - постояло без морозилки, расслоилось на сыворотку и непонятные жирные хлопья(
katrinen 12 липня 2012, 10:12
там даже в составе указана кокосова олия, просто я не прочитала, а надо бы...
katrinen 12 липня 2012, 13:58
Не "из молока", а "в состав входит молоко", это разные вещи. Сейчас на рынке мороженого без растительных жиров вообще нет. Есть просто с молоком, а есть со следами молока(
AlisAlla 12 липня 2012, 15:20
Рудь разный бывает, нужно ГОСТ смотреть. Я "дитяче" мороженое люблю)))))
Мариса 11 липня 2012, 23:56
Это называется *Спокойной ночи девочки* для тех кто идет в люлю слюной не дОвится)))))))))))
Мариса 11 липня 2012, 23:56
А рецептик хороший,нужно будет попробовать!
Леся 11 липня 2012, 23:58
а вместо магазинного йогурта можно взять домашний ?
katrinen 11 липня 2012, 23:59
Думаю, что даже лучше, просто я его не делаю)
Celeste22 12 липня 2012, 00:26
Катерина, всегда, когда покупаете мороженное смотрите ГОСТ, он должнен оканчиваться на 33, тогда в составе молоко и сливки, а если заканчивается на 35 то пальмова олия(забыла как на русском), щас поищу гдето есть расшифровка. Это Ажур пломбир, три медведя, геркулес и как ни странно Рудь ТОЛЬКО В КРАСНОЙ!!! упаковке. Вы наверно в красно-синей брали, 100% пломбир?
katrinen 12 липня 2012, 10:13
да-да, именно в красно-синей(
Sophia_125 12 липня 2012, 00:37
Катя! садизм тортом! он мне теперь сниться будет. на вопрос "о чем думаешь, об чем мечтаешь?" буду отвечать "об торте!". я ж тоже бисквит люблю очень и чтоб крем там был не с маслом. а тут все сходися с желанием моих вкусовых рецепторов.
спасибо за рецепт. только когда ж я его опробую)))
katrinen 12 липня 2012, 13:32
Ой, София, прям засмущали меня) Мой любимейший бисквит - с маминым яблочным вареньем, коньячным сиропом и черной глазурью) Это тоже для Ваших рецепторов подойдет)
Sophia_125 12 липня 2012, 13:34
подойдет, особенно с черной глазурью.
к слову, о вкусном, мне вчера вафельницу привезли. но я ее еще даже не распечатывала. дети совсем разбушевались
Celeste22 12 липня 2012, 00:38
вот нашла http://kp.ua/daily/150711/290355 там все подробно написано
katrinen 12 липня 2012, 10:21
Спасибо, Алёна. Прочитала и взгрустнула)
Krasotka 12 липня 2012, 08:31
Интиресненько! Такого я еще не делала, попробую. Спасибо за рецепт!
Виктория 12 липня 2012, 09:03
Кдассный тортик, молодец. На днях тоже попробую.
norry 12 липня 2012, 10:23
Всё, утащила в закладки!!!! Какая красотища, а главное просто и натурально!
Finnka 12 липня 2012, 10:39
Такой пышный бисквит получился! Тает во рту,наверное.
katrinen 12 липня 2012, 13:34
Уже растаял)
Tata_original 12 липня 2012, 10:54
Мама родная!!!!! Да это же просто шедеврально!!!!!! Феерично и просто так вкууусно! Я егу делать!!!!!!
Tata_original 12 липня 2012, 10:56
егу это бегу))))))) прям пальцы за мыслЯми не успевают))
katrinen 12 липня 2012, 13:33
Я поняла)
Olga_Ya 12 липня 2012, 11:12
Какой класнючий! Хочуууу! Жаль, у меня такой бисквит не получится.
katrinen 12 липня 2012, 13:33
Оля, а чего не получится?
Olga_Ya 12 липня 2012, 15:01
Духовка плохая((((
katrinen 12 липня 2012, 15:23
Значит, ложись и отдыхай)
LizaMarkiza 12 липня 2012, 13:22
НАДО ДЕЛАТЬ ТОРТ!!!
olakyiv 12 липня 2012, 13:34
эх... как жаль, что мы на ГВ и у нас на все аллергия :(
Утащила в книгу рецептов...