Агов, дівчино, бажаєш трішки національного колориту?
Тоді завітай на вареники! З чим? З вишнями, з картоплею, з сиром та з новорічним дивом!
А чи не найсмачніші страви готувала бабуся, коли ти ще була така, як ото твої зара?
Пам’ятаєш, бабця борошно сипе рівненько гарненько гіркою, а ти тіки но торкнеся - ПУФ! вже лице в борошні, плаття в борошні, бабця в борошні, дивиться на тебе, посміхається: «Помічниця»,- каже.
Бере миску величезну-величезну сипле туди всяке і приказує
Кефіру склянка біленького
Яйце від курки руденької
Борошна 3 склянки пухкенького
3 ложки олії золотенької
Цукру ложку солоденького
Щіпка солі дрібненької
Ти за нею повторюєш - лише губи рухаються, а очей не зводиш, як зачарована бабиними руками, що тісто вимішують наче пурхають.
Баба тісто вимісила на три частини поділила і каже: «А ну, неси мені мого чарівного порошку» І ти щаслива біжиш за чарами бабиними. Це зараз то пів чайної ложки соди, а тоді чари, які баба тільки до твоїх вареників додає, тому вони пухкі наче хмарки, не такі як в тата с з картоплею чи мамині з сиром.
Баба чарівний порошок на стіл висипала, борошном трішки вкрила і знов давай тісто місити. «Все, - каже, - тепер нехай відпочине, - і в холод його, а потім до тебе, - А ну гайда, неси вишні»
Дідусь вже банку дістав з полиці, віддає у твої маленькі ручки: «Дивись обережно».
Ти за вишні взялася і… Літо! Спека страшна! «А ну зайди в тінь!»,- кричить тато з дерева. От якби тобі таку драбину, щоб до нього залізти й також вишні збирати, та не можна. А ввечорі розкладаєш чисті ягоди по банках - оце можна)
Баба вишні відкрила і на сито, щоб сік стікав, а з того соку компот. Ти на краплі вишневі дивися і розпитуєш.
- Баба, а це наші вареники?- Ну а чиї ж? Картопля наша? – Наша. Сир від нашої корови? - Від нашої. Вишні з нашого саду? - З нашого. То і вареники наші! - і ти назавжди запам’ятовуєш - отакі вони, наші вареники, зі всього нашого.
Доки тісто у холоді, баба картоплю зварила з луком смаженим передавила
сир на сито пустила, цукор додала
вишні цукром та крохмалем присипала
Ось і пів години минуло, баба тісто дістає, а тобі стільця підставляє: «Залізай, будеш допомогати» 
І який то солодкий клопіт маленькими пальчиками ліпити того вареника. 
Ось баба вже всі доліпила, а ти два - один мамі інший татові.
- Ну, давай твої заліпухи - варити будемо, скоро мама з роботи прийде.
Баба ставить 3 каструлі, батькам варитиме, разом з заліпухами, а твої чарівні над парою накриває кришкою.
Дід знімає з руки годинника і віддає тобі: «Засікай»
Дивися за швидкою стрілкою майже не кліпаючи, перше коло, друге, а після п’ятого командуєш: «Баба! Діставай! Зварилися!»
Відчинилися вхідні двері і ти біжиш назустріч.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Доки накриваєш на стіл чуєш, як онука стрекоче коло доньки. Заходять обоє, посміхаються.«Мамо, а чому це ви такі всі в борошні? В тебе вже не онука, а булка якась, бачиш які брудні обоє?»А ти не бачиш, ти стоїш поруч з онукою, а тобі як їй лишень п’ять: і лице в борошні, і плаття в борошні, і бабця в борошні. І такою ти її згадуєш, і такою вони тебе згадуватимуть, коли буду ліпити наші вареники.
- До столу мої любі, смачного!
Hungary2705 16 грудня 2019, 23:24 1
Лайк
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:41
Красно дякую)
Natutka 9 травня 2021, 09:26
:thumbsup: почему-то только сейчас тему увидела(
Alinkamalinka 16 грудня 2019, 23:28 10
:))) лайк вам за варенички и за такой красивый слог.Приятно читать.
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:41
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Arlana 16 грудня 2019, 23:29 2
Ух, как вкусно! Мои любимые с творогом и вишнями. А мама еще с халвой вкуснющие делала))
Лайк. Красиво написали:heart_eyes:
Triumh222 17 грудня 2019, 20:50 1
А как?
Arlana 17 грудня 2019, 23:48
Я не помню, как делала, но хорошо помню их вкус)) а я вареники раз в три года делаю)) и то попроще начинки.
Мне кажется, что просто разомнуть халву и как обычно - на вареник, залепить. Варила точно обычно, не на пару.
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:41
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Kaori 16 грудня 2019, 23:32 22
Ніби душу назовні вивернули - так щемно й затишно від Вашого опису. Бабусина тема,то для мене святе! Тримайте й від мене сердечко.
Triumh222 17 грудня 2019, 20:50 1
И от меня)
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:41
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Wladimirovna 16 грудня 2019, 23:37 3
Лайк. Уже гарно написано i варенички супер.
Wladimirovna 16 грудня 2019, 23:38 1
Уже=Дуже
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:41 1
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Zzrzz 16 грудня 2019, 23:39 8
Як ніжно і щиро написано!
Успіхів вам у конкурсі!
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:42
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Irochka_Plombirochka 16 грудня 2019, 23:44 7
Вам огромный лайк за "наши" с бабушкой вареники))Только мне было 3))) Защемило так тепло в груди от Вашего рассказа, и я уже плачу...Спасибо Вам за кусочек и моего детства!
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:42
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Ka3a_ 16 грудня 2019, 23:46 3
Тепло так написано, душевно....а вареники очень аппетитно выглядят , с вишней мои любимые :)
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:42
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Elenka2016 16 грудня 2019, 23:58 6
Я аж прослезилась... Лайк
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:42
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Profesora 17 грудня 2019, 00:30 9
Та хай йому грець, отак на ніч серце розворушили, і варениками, і спогадами, все так вірно написали, що сиджу і ридаю, згадуючи своє щасливе бабусине дитинство. Величезний лайкіще Вам, шановна Пані.
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:42
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Puppy_in_the_bush 17 грудня 2019, 00:36 2
Помилки аж крають душу :sob:
shutte 17 грудня 2019, 15:58 2
то не від кислот, а від того, что в українській мові нема слова "лук", є цибуля!
Londial 17 грудня 2019, 19:01 8
Я думала, що це так треба:rolling_eyes: з помилками, щоб передати атмосферу, автентичність розповіді)
Lena4114 18 грудня 2019, 12:08 2
И я так подумала. Именно чтобы передать речь бабушкину.
Ошибки видела, не проблема.
Написано очень душевно. И ведь правда, цепляет за живое.
И свою бабушку вспомнила, и как вареники она меня лепить учила....Эх
Автор, спасибо
kucya 17 грудня 2019, 01:30 2
Хочу вареников после вашего поста. Моя свекровь делает самые вкусные))))) особенно почему-то захотелось с капустой, хотя я люблю с картошкой и шкварками))
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:43
Красно дякую)
Мені з капустою більш до вподоби пиріжки)
Yana_239 17 грудня 2019, 01:52 2
Це прекрасно!
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:43 1
Красно дякую) Мені дуже приємно.
VeraK 17 грудня 2019, 01:59 5
Невероятно! Как душевно написано.Спасибо за воспоминания
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:44
Красно дякую) Мені дуже приємно.
suzuki 17 грудня 2019, 04:59 1
Гарно написали
І спогади прийшли. Бабуся виховувала, то ж прекрасно пам'ятаю її вареники.
Зараз сама вже не ліплю :( шкода часу
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:44
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Nata_sunrise 17 грудня 2019, 08:57 1
Лайк. Хорошо написали.
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:44
Красно дякую) Мені дуже приємно.
Legendovna 17 грудня 2019, 09:01 2
До слёз...
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:44
Красно дякую)
Businka_2d 17 грудня 2019, 09:02 8
Та ну Вас(( зайшла, подумавши, вареники на фінал - якось не дуже. А сама сижу тепер і плачу, на роботі, між іншим. Не можна так гарно в спогади людину відправляти. Звісно, лайк)
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:44
Красно дякую) Мені дуже приємно.
galaxy_ 17 грудня 2019, 09:52 1
От від чого не змогла б ніколи відмовитись, то це від вареничків :blush:
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:44
Красно дякую)
Julia_35 17 грудня 2019, 11:21 2
Очень душевно, прямо вернулась в детство. Лайк
Kulinarnui_fest 18 грудня 2019, 09:44
Красно дякую) Мені дуже приємно.