Купила рульку свиную, а как готовит ее я не имею понятия. Больше склоняюсь к тому, чтобы запечь ее в рукаве. Может кто-нибудь запекал и поделиться своим хорошим, проверенным рецептом? И еще, нужно ли ее перед этим отваривать до полуготовности?
Купила рульку свиную, а как готовит ее я не имею понятия. Больше склоняюсь к тому, чтобы запечь ее в рукаве. Может кто-нибудь запекал и поделиться своим хорошим, проверенным рецептом? И еще, нужно ли ее перед этим отваривать до полуготовности?
Темы: Мясо и птица
innaant 19 серпня 2019, 22:23
Мы с мужем 2 раза пробовали готовить по разным рецептам, кстати, из Кашалота, не понравилось.Все жирное получалось.
Elenn 19 серпня 2019, 22:25 4
Я до готовності відварюю рульку в основному просто у воді зі спеціями ( сіль, перець, цибуля, лаврушка,...) або у пиві (потрібно 1,5-2 літра), а вже потім запікаю, поливаючи соусом ( мед, соєвий соус, гірчиця). Якщо компанія велика і рулька на одну вечерю,то запікаю цілу. А якщо тільки на сім'ю і на декілька днів розраховую, що будемо їсти, то виймаю кістку ( вона легко виймається) і скручую за допомогою харчової плівки або фольги в рулет, а тоді в холодильник. Як застигне, то нарізаю на бутерброди як звичайну шинку.
Marishka_kh 20 серпня 2019, 11:35 1
Тоже так делаю. И если отвариваю в воде со специями то добавляю туда еще курятину. Рульку запекаю, а из курицы и бульона - холодец.
nasa246 10 грудня 2019, 23:29
Скажите пожалуйста, а рульку скручивание и запепекаете? А потом в холодильник?
Marishka_kh 11 грудня 2019, 08:08
Наоборот. Ее надо кушать пока горячая. Холодная будет жир сильно чувствоваться.
batyur 19 серпня 2019, 22:25
Муж предварительно приваривает, с приправами. Потом соус делает с медом и горчицей, шпигует чесноком, покрывает соусом и в духовку
batyur 19 серпня 2019, 22:59 1
Очень вкусно. У него вообще все мясо получается)) Приваривает около 30-40 минут. В запекает до прозрачного сока
Ulianna777 19 серпня 2019, 23:01
Ну не зря же говорят, что лучшие повара-это мужчины!
Ulianna777 19 серпня 2019, 23:01 1
А запекает в рукаве или просто на противне?
Xena_fantom 19 серпня 2019, 22:33
Я запекаю в рукаве с картошкой. мариную от 1 суток в смеси из масла, соевого, лимона, горчицы, чеснока и специй. Шкурку протыкаю ножом.
Помнится, у Лапич был рецепт, там косточка вынимается, скручивается ниткой, очень интересный рецепт, но не пробовала
Ulianna777 19 серпня 2019, 23:17
А можно ссылочку на нее?
Ulianna777 19 серпня 2019, 23:18
И если вынимается, скручивается ниткой, то это будет рулет, верно?
Sone4ka6111 19 серпня 2019, 22:47 2
Нужно предварительно не хорошо отварить. Потом переложить на противень смазать (1 ст л меда, 4 ч л соевого соуса 1 ч л горчицы) и запечь до образования корочки. Мего вкусно и не так жирно
Ulianna777 19 серпня 2019, 23:16
Я поняла. Так завтра и сделаю. Спасибо большое!!!
Sone4ka6111 20 серпня 2019, 07:39
Пожалуйста. Вы только посмотрите может соуса больше. Все зависит от размера рульки
Ulianna777 20 серпня 2019, 08:59
Ну да у меня одна крупная, а вторая меньше.
Mashenka 19 серпня 2019, 23:29
Я натирала солью и специями..потом смесь горчица, мед и соевый соус, намазала, подождала пока высохнет, опять намазала, опять высохло и так раз пять. Потом запекаю в фольге. Через полчаса открываю фольгу
Marusya 20 серпня 2019, 01:30
https://kashalot.com/club/post-23246751/
https://kashalot.com/club/post-14316861/
https://kashalot.com/club/post-13127825/
https://kashalot.com/club/post-5986841/
https://kashalot.com/club/post-1623829/
https://kashalot.com/club/post-3227915/
https://kashalot.com/club/post-1324943/
https://kashalot.com/club/post-20961035/
https://kashalot.com/club/post-76171/
Ulianna777 20 серпня 2019, 01:55
О, круто. Благодарю!
Milka_111 20 серпня 2019, 07:06 1
https://youtu.be/DCPcv_TmPZI
Получается рулет, но мега вкусный... Вчера сделала 5 шт , сегодня муж будет варить. Вечером если интересно могу фото скинуть, что получается. По этому рецепту даже дочка ест, хотя сало вообще не признает ни в каком виде)))
Ulianna777 21 серпня 2019, 19:01
Это в магазине? А я на мясном рынке покупала по 40 грн., но там кто как продает. В общем, цена колеблется от 35 до 40.
Milka_111 21 серпня 2019, 19:19
Да, в магазине... Но мне кажется я б и по 100 покупала))). Такая вкуснятинка
Ulianna777 21 серпня 2019, 20:43
Согласна с Вами!
Ulianna777 20 серпня 2019, 08:58
видела=видели
H_elga 20 серпня 2019, 10:50 1
Не в тему, простите) у меня кошку Рулька зовут :grin: думаю, кто тут о ней пишет :joy:
Ulianna777 20 серпня 2019, 11:38
Ну надо же такое совпадение. Прикольно)
Коментар видалено
Arinna 20 серпня 2019, 16:48
https://kashalot.com/club/post-19388685/
Arinna 20 серпня 2019, 16:48
С фотками в комплекте
Ulianna777 20 серпня 2019, 19:51
Отличный рецепт. Все максимально просто и понятно. Возьму на заметку.
murmusja 20 серпня 2019, 20:54
Я по этому рецепту готовила несколько раз, очень вкусно и не жирное.
Neria 20 серпня 2019, 20:17
Рецепт моей кумы. Единственный минус- три дня готовится.
Я все готовлю без точных цифр по весу)
Сначала нужно натереть на тёрке лук и чеснок. Смешать и натереть плотным слоем. Завернуть в пакет и на ночь в холодильник. На следующий день нужно приготовить маринад- соль, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, а дальше кто что любит- розмарин, тимьян, зира. Охладить маринад и опустить пульку правил с луковой шубой. Он сама отвалится) И на следующий день смыть лук, сложить в гусятницу и залить бутылкой вкусного пива. Желательно темного. Печь в духовке 3 часа. Несколько раз нужно перевернуть. Приятного аппетита!